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作 者 ：朱零青

期 刊 ：天津大学 2012年 05期 页码：72

关键词：鼠李糖脂；铜绿假单胞杆菌；发酵；分离；

摘 要 ：鼠李糖脂为生物表面活性剂中较为常用的一种，以其优越的表面活性有着广阔的应用前景，其特性包括低毒性、高生物降解性及环境友好。 本实验使用铜绿假单胞杆菌发酵鼠李糖脂，在摇瓶发酵培养的基础上对培养条件进行了优化，确定了最佳培养基组成，氮源浓度、磷源浓度、微量元素用量分别为3.2g/L、13.76g/L和5.17mL，理论的最大产量为8.48g/L。 在5L罐发酵的基础上，进行了不同转速下的间歇发酵，找出了满足好氧发酵的最适转速。同时对鼠李糖脂的发酵工艺进行了改进，通过pH的分段控制，使底物更多的由菌体增殖向产物生产方向利用，产量相较之前提高了20%，在此基础上对间歇发酵的发酵动力学进行了...

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