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第１１卷第１６期·总第１６８期
２ ０ １ ３年８月 · 下 半 月 刊
黄芪与其伪品蜀葵、刺果甘草的鉴别应用※
王钰琦 李瑞明＊ 马龑斌 李世良 梁耀荣
（中山大学附属第一医院，广州５１００８０）
摘 要：目的 区别黄芪与黄芪伪品蜀葵、刺果甘草，以免药房中使用混淆。方法 从植物来源、显微特征、功能主治、化学成分、
理化特征等加以鉴别。结果与结论 黄芪与其伪品蜀葵、刺果甘草，要着重于显微鉴别与理化鉴别，仅凭肉眼经验鉴别黄芪与其伪品
蜀葵、刺果甘草存在困难，借助显微镜、理化鉴别，容易区别。
关键词：黄芪；蜀葵；刺果甘草；鉴别
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－２７７９．２０１３．１６．０９５ 文章编号：１６７２－２７７９（２０１３）－１６－０１２８－０２
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ Ｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈｉｎｇ Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｆｒｏｍ ｉｔｓ Ａｄｕｌｔｅｒａｎｔｓ Ｈｏｌｙｈｏｃｋ ａｎｄ Ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ
Ｗａｎｇ Ｙｕｑｉ Ｌｉ Ｒｕｉｍｉｎｇ＊ Ｍａ Ｙａｎｂｉｎ Ｌｉ Ｓｈｉｌｉａｎｇ Ｌｉａｎｇ Ｙａｏｒｏｎｇ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｙ，Ｔｈｅ Ｆｉｒｓｔ Ａｆｉｌｉａｔｅｄ Ｈｏｓｐｉｔａｌ ｏｆ Ｓｕｎ Ｙａｔ－Ｓｅｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ，５１００８０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ Ｔｏ ｆｉｎｄ ｔｈｅ ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ａｎｄ ｉｔｓ ａｄｕｌｔｅｒａｎｔｓ ｈｏｌｙｈｏｃｋ ａｎｄ ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ，ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ａｖｏｉｄ ｃｏｎｆｕｓｉｏｎ ｉｎ ｔｈｅ
ｐｈａｒｍａｃｙ．Ｍｅｔｈｏｄｓ Ｂｙ ｐｌａｎｔ ｓｏｕｒｃｅｓ，ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｉｎｄｉｃａｔｉｏｎｓ，ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ，ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ａｓ－
ｔｒａｇａｌｕｓ ｗｅｒｅ ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ ｆｒｏｍ ｈｏｌｙｈｏｃｋ ａｎｄ ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ．Ｒｅｓｕｌｔｓ ａｎｄ Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ Ｉｔ ｉｓ ｄｉｆｉｃｕｌｔ ｔｏ ｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｆｒｏｍ ｉｔｓ ａｄｕｌｔｅｒａｎｔｓ ｈｏｌｙ－
ｈｏｃｋ ａｎｄ ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ ｂｙ ｔｈｅ ｍｅｒｅ ｅｙｅｓ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ，ｂｕｔ ｉｔ ｉｓ ｅａｓｙ ｔｏ ｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｉｄ ｏｆ ａ ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ ａｎｄ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ；Ｈｏｌｙｈｏｃｋ；Ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ；Ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎ
黄芪性温、味甘，归肺、脾经，具有益气升阳、固表
止汗、利水消肿、托毒生肌之功效［１］，对于非虚咳嗽、内
伤劳倦、脾虚泄泻、子宫下垂等具有治疗作用，黄芪功效
主治广泛，是中医临床常用的中药之一［２］。在中药材中，
黄芪是一种常用的大宗药材，目前市场中黄芪需求量巨
大，年需求量达１００万吨以上，而市场缺口巨大［３］，常见
有数十种以假乱真、以次充好伪劣品，其中以形状相似的
蜀葵、刺果甘草居多。为保证临床用药的安全性和有效
性，本文比较鉴别了黄芪及其２种伪品药材的性状、功
效、显微、理化反应等特征。通过应用显微镜、特征理化
反应、纸层析等现代技术手段，鉴别出黄芪与易混淆的蜀
葵、刺果甘草，为中药房调剂工作提供鉴别依据。
１ 资料与方法
１．１ 黄芪及其２种伪品资料 在古代多本医药书籍中，
黄芪与蜀葵、刺果甘草的药材名称、来源、性状、功效
存在交叉混淆。芪者，长也，色黄而为补药之长，故称
之为黄芪，最早记载于 《神农本草经》。２０１０年版中国药
典定义黄芪为豆科植物蒙古黄芪Ａｓｔｒａｇａｌｕｓｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓ
（Ｆｉｓｃｈ）Ｂｇｅ．ｖａｒ．ｍｏｎｇｈｏｌｉｃｕｓ（Ｂｇｅ．）Ｈｓｉａｏ或膜荚黄芪
Ａｓｔｒａｇａｌｕｓｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓ（Ｆｉｓｃｈ．）Ｂｇｅ．的干燥根，又称
王孙 （《药性论》）、百药绵 （《药谱》）、绵芪 （《药品化
义》）、毒根 （《甘肃中药手册》）。蜀葵始记载于 《千金·
食治》［２］，又称葵花根 （《卫生宝鉴》）、土黄芪 （《滇南本
草》）、棋盘花根 （《贵州草药》），属于锦葵科植物蜀葵
Ａｌｔｈａｅａ ｒｏｓｅａ的根。刺果甘草为豆科植物刺果甘草Ｇｌｙ－
※ 基金项目：广东省中医药局科研项目［２０１２１１４５］；广州市生物产业示
范工程发展专项项目［２０１２－２４３］
＊ 通讯作者
ｃｙｒｒｈｉｚａ ｐａｌｉｄｉｆｌｏｒａ Ｍａｘｉｍ．的根， 《中国高等植物图鉴》
称之为马狼秆、马狼柴［２］。
１．２ 方法
１．２．１ 黄芪与蜀葵、刺果甘草的性状鉴别 黄芪与蜀
葵、刺果甘草在性状、显微特征、气味及主要成分上都
有一定的区别，具体鉴别见表１。
１．２．２ 理化鉴别 取３ｇ黄芪粉末，加水３０ｍｌ，放置于
１００ｍｌ三角瓶中，浸泡２４ｈ，过滤取滤液１ｍｌ放置于试管，
加０．２％茚三酮试剂３滴，于沸水浴中加热４～６ｍｉｎ，冷却
后观察溶液颜色，呈紫红色，说明黄芪中含有多肽、氨基
酸。另取上述滤液１ｍｌ放置于试管，于６０℃水浴中加热
９～１１ｍｉｎ，加入５％α萘酚乙醇溶液数滴，摇匀之后加入浓
硫酸０．５ｍｌ，在硫酸与滤液之间的交界处出现紫红色环，
说明含有多糖类物质。另取本品粉末２．０ｇ，加入酸化乙醇
１０ｍｌ，温浸１ｈ，过滤，将滤液用酸调至中性，而后蒸干，
再加３％ＨＣｌ ２ｍｌ，将残渣溶解。取２份０．５ｍｌ滤液，各加
１滴碘化汞钾及碘化铋钾试剂，前者产生白色沉淀，后者
产生橙红色沉淀，说明黄芪中含有生物碱。
取蜀葵粉末１．０ｇ，加水５０ｍｌ，置温水浴上加热３０
ｍｉｎ，抽滤，收集滤液，加入ＨＣｌ ２滴，再用２０ｍｌ乙醚
萃取２次，除去乙醚层，收集水层并加ＨＣｌ ５ｍｌ，置温
水浴中加热３０ｍｉｎ，放冷后，再用乙醚２０ｍｌ萃取，取乙
醚层，加ＮａＨＣＯ３溶液１０ｍｌ，顺时针方向振摇，水层显
红色，呈现羟基蒽醌衍生物反应。另称取０．５ｇ蜀葵粉
末，加入５ｍｌ乙醇，放入温水中１０ｍｉｎ，自然冷却后毛
细管吸取上清液点在滤纸上，用浓度为４０％的乙醇展开，
进行纸层析实验，展开后取出并晾干，在紫外波长
３６５ｎｍ的灯下观察，呈现棕红色至棕色的荧光。
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表１ 黄芪与蜀葵、刺果甘草的比较
鉴别内容 黄芪 蜀葵 刺果甘草
药材性状
黄芪根通常呈圆柱形，根头部粗，下端较细，少有分
枝，生药长２００～６００ｍｍ，直径１０～３０ｍｍ。根表面
呈淡黄棕色至深褐色，有明显的皱纹及横长皮孔。
质硬而略韧，折断面纤维状，略带粉性。横切面皮
部约占半径的１／３，乳白色至淡黄白色，木部淡黄
色，射线细密，韧皮射线略弯曲，有裂隙。老根头断
面木质部偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。黄芪以根
粗长、褶皱少、根质坚且绵、黄白色断面、淀粉多、味
甘甜者为盛，俗称黄芪“金井玉栏”。
蜀葵根呈圆柱形和长圆锥形为主，根
上粗而下细，生药长１００～２５０ｍｍ，
直径５～１２ｍｍ。根表面呈土黄色，
有明显的纵皱及横向突起的皮孔，有
根痕和支根痕。质坚，有韧性，折断
面纤维多，呈不整齐面，白色皮部，淡
黄色木部。
刺果甘草根呈圆柱形为主，少有分
枝，长１０～２０ｍｍ，直径８～３０ｍｍ。
根表面棕褐色至灰棕色，有明显的纵
皱及横长皮孔，有根痕和支根痕。根
部分有小型芽，质坚且有韧性，根折
断面木部浅黄色，皮部呈灰黄色，中
心有髓。
显微特征
蒙古黄芪：其横切面由木栓层多列细胞组成，栓内
层为２～４列厚角细胞，切向排列，内层细胞较外层
大。韧皮部射线外侧常弯曲，有裂隙；纤维成束，壁
厚木化或微木化，与筛管群交互排列；近栓内层处
有时可见石细胞。形成层成环状。木质部导管单
个散在或２～３个相聚，导管间有木纤维；射线中有
时可见单个或２～４个成群的石细胞。皮部和木部
薄壁细胞含淀粉粒。
蒙古黄芪粉末呈米黄色，纤维成束，细长，稍弯曲，
直径８～３０微米，壁厚，非木花或微木花，呈不规则
纵裂纹。具缘级导管直径２４～１６０微米，木栓细胞
微黄绿色，石细胞少。
膜荚黄芪粉末呈灰棕色，纤维直径６～２２微米，断
端较平截。具缘纹导管有的显橙黄色，直径约为
２２４微米，部分含有橙红色色素块或色素块散出。
淀粉较少，木栓细胞无色或黄棕色。
蜀葵木栓１０多层排列细胞，呈长方
形，颜色呈淡黄色微暗，切向排列。
韧皮部射线外侧呈直线，纤维成束，
少量簇晶散落。形成层成环状。木
质部导管单个散在或部分成群，呈径
向排列，可见明显射线。皮部和木部
薄壁细胞中充满黏液质，并有草酸钙
簇晶及淀粉粒。
蜀葵粉末呈淡绿色，纤维成束，部分
散离，直径１０～２５微米，草酸钙簇晶
直径１５～２０微米。导管为网纹、具
缘纹孔导管，直径１５～３０微米，较多
淀粉粒，呈多种形状散在，长５～２５
微米，直径１～１５微米，淡黄色的木
栓细胞，呈多种形状。
刺果甘草横切面由木栓层多列细胞
组成，栓内层为厚角层细胞，切向排
列。韧皮纤维众多，壁厚，有晶鞘薄
壁细胞。韧皮射线细胞有单孔纹，少
许草酸钙棱晶散在。导管具缘纹孔，
直径约为２００微米。木栓细胞具单
纹孔，未木化，单粒淀粉粒散在，呈类
圆形，少数２粒相连，未见脐点及层
纹。
气味 气微，味微甜，嚼之微有豆腥气。 气微，味微甜，嚼之有粘性，微辛。 气味小，味苦涩，嚼之粘牙，残渣多。
主要成分
黄芪中主要含黄酮（山奈酚、槲皮素、芒柄花素等）、
三萜皂苷（黄芪皂苷Ｉ、Ｉ、ＩＩ、ＩＶ等）为主，此外还有
氨基酸、多糖等。
主要含有黏液质、单糖有戊糖、戊聚
多糖、甲基戊聚多糖、糖醛酸等。
主要含有黄酮、十六酸、芒柄花素、异
甘草素。
取刺果甘草饮片，加ＮａＨＣＯ３试液２ｍｌ，刺果甘草
栓皮层仅呈浅红色，说明本品含有色素。另取刺果甘草
粉末１ｇ，加入５％ＨＣｌ的乙醇溶液２０ｍｌ，电热套加热回
流１ｈ，过滤，向滤液中加入氨水溶液至中性，之后蒸干
溶液，得到的残渣加１％ＨＣｌ溶液１０ｍｌ，摇匀，过滤，
取滤液分置２支试管内，分别加入碘化汞钾、碘化铋钾
试剂１滴，２支试管仅见有少许浑浊，久置后有少量沉
淀，说明刺果甘草生物碱少。另取本品粉末０．５ｇ，加入
甲醇溶液１０ｍｌ，电热套加热回流１０ｍｉｎ，过滤，取滤液
ｌｍｌ置于试管中，少量镁粉和３～４滴５％ＨＣｌ加入，继
续加热，冷却后显红色，说明刺果甘草含有查尔酮。
２ 结果与讨论
黄芪与蜀葵、刺果甘草形状颜色有其共同点，但差
异也存在显著性，首先植物来源不同，黄芪来源于药典
规定的蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，而蜀葵属于锦葵
科，科属与黄芪相差甚远。刺果甘草只记载于地方药物
志，虽然属于黄芪同属豆科，但其显微结构和化学成分
亦有较大差异。同时黄芪切面多平坦、略带粉性、中间
木部呈淡黄色，而蜀葵、刺果甘草切面多不平坦、呈淡
黄或灰黄色、质地坚硬有韧性。显微特征方面，黄芪粉
末未见有草酸钙簇晶，而蜀葵、刺果甘草均可见酸钙簇
晶、直径较大等特点。黄芪气微，味微甜，嚼之微有豆
腥气，但蜀葵、刺果甘草嚼之有粘性且有残渣。黄芪中含
有典型的三萜皂苷，主要包括黄芪皂苷Ｉ、Ｉ、ＩＩ、ＩＶ，此
外黄芪多糖具有提高免疫的药理活性［４］。蜀葵主要含有黏
液质、单糖有戊糖、戊聚多糖、甲基戊聚多糖、糖醛酸
等。刺果甘草含有查尔酮之类黄酮物质，此外还有十六
酸，芒柄花素，异甘草素。根据两者成分类别及含量的差
异，通过常用的理化鉴别皂苷实验、生物碱实验、纸层析
实验，均能较好的区别黄芪与其常见２种伪品的差异。
黄芪被历代医药大家称之为补药之长，是著名 “补
中益气汤”的主药，现代药理研究表明黄芪具有增强机
体免疫功能、抗衰老、保护肝脏的作用，亦可作用于心
血管系统、泌尿系统、内分泌系统［４－５］。黄芪与蜀葵、刺
果甘草从植物来源、显微特征、有效成分等方面有着明
显的差异，通过现代技术手段可以有效鉴别黄芪伪品，
药房中调剂处方的药剂师一定要掌握黄芪与其常见伪品
的异同，防止调配中出现错误延误病情，给病人及家属
造成不必要的损失。
参考文献
［１］国家药典委员会．中华人民共和国药典（一部）［Ｓ］．２０１０年版．北京：化学工业
出版社，２０１０：１１３９．
［２］国家中医药管理局《中华本草》编委会．中华本草［Ｍ］．上海：科学技术出版社，
２００２：４－３５８．
［３］鲁振坤．六大因素助推黄芪价升［Ｊ］．中国现代中药，２０１１，１３（４）：５７－６０．
［４］千绪平，钟田．黄芪药理研究进展［Ｊ］．中国药业，２００３，１２（６）：７５－７８．
［５］韩玲，陈可冀．黄芪中有效成分药理活性的研究进展［Ｊ］．中国中药杂志，２０１２，
３７（２１）：２３４－２３７．
（本文校对：吴义红 收稿日期：２０１３－０６－２４）