全 文 ：文献综述
基金项目:贵州省科技厅、遵义市科技局、遵义医药高等专科学校合作专项基金项目 (黔科合 LH字 ［2015］ 7580 号)。
作者简介:刘亮 (1981 －) ，男，硕士，主要从事中药、民族药化学成分及质量研究，E － mail:jikman1@ 163. com
通信作者:刘英波 (1979 －) ，男，硕士，主要从事中药、民族药新剂型及新制剂研究，E － mail:gzliuyb@ 126. com
蓼子草的研究进展
刘 亮1 潘年松1 刘英波1* 冯 华2 周德权3 谭怀美1 莫应明1
1． 遵义医药高等专科学校，贵州 遵义 563002;2． 遵义市食品药品检验所，贵州 遵义 563002;
3． 遵义绿普森农业有限公司，贵州 遵义 563000
【摘 要】 蓼子草又名水蓼，为蓼科蓼属植物。对近 20 年来蓼子草的研究现状，包括化学成分、质量分析、药理活性三个方面进行
综述，以期为该药的资源开发和利用等提供参考。
【关键词】 蓼子草;化学成分;质量分析;药理活性;研究进展
【中图分类号】Ｒ28 【文献标志码】A 【文章编号】1007 － 8517 (2016)01 － 0027 － 02
蓼子草 polygonum hydropiper，又名水蓼、辣蓼，为蓼
科蓼属植物。蓼子草在遵义长期多被用于治疗酒精性胃炎、
外伤出血、子宫出血、扁桃体炎、痢疾等。作为食品原料，
董酒生产中将其作为酒曲的重要原料，江南一带生产黄酒
也用其做酒曲。近年来，国内对蓼子草进行了广泛的研究，
现对其有关研究情况进行综述如下。
1 化学成分
1. 1 黄酮类 刘洪升等［1］采取甲醇浸取、乙酸乙酯分离并
经过鉴别确定蓼子草中含有黄酮或黄酮醇化合物;张国
英［2］采用聚酰胺柱层析的方法，从蓼子草中分离得到 5 个
黄酮类化合物，分别为金丝桃苷、芦丁、斛皮素、异鼠李
素、山萘酚。
1. 2 挥发油类 林聪明等研究鉴定蓼子草中挥发油有石竹
烯、石竹烯氧化物、正癸醇、十二醛、红没药烯、补身树
醇、α －葎草烯、香柠檬醇、玉米黄素、a －咕巴烯、反式
－石竹烯、芴、蒎烯、金合欢烯、丙酮香叶酯、2 －甲基 －
6 －甲苯基 － 2 庚烯、姜烯、γ －松油烯等［3 － 6］。
1. 3 脂肪酸类 刘瑜新等［7］从蓼子草中分离鉴定了 16 个
脂肪酸成分，主要为不饱和脂肪酸。
1. 4 萜类 黄健等［8］从蓼子草中分离得到 5 个萜类化合
物，分别为蒲公英萜酮、木栓烷醇、乌索酸、齐墩果酸、
3β，13β －二羟基 － 11 －烯 － 28 －乌索酸。
2 质量分析
2. 1 工艺研究 蔡玲等［9 － 10］采用单因素和正交实验方法系
统地研究了超声波法及微波法提取蓼子草总黄酮的工艺 。
常瑛等［11］考察了蓼子草颗粒不同辅料对浸膏粉吸湿性的影
响，并评价颗粒的流动性与吸湿性等，杨家楷［12］对匀浆法
提取辣蓼茎中总黄酮工艺进行了研究，确定了最优工艺
参数。
2. 2 含量测定 高雅等［13］应用 HPLC测定了不同产地蓼子
草中槲皮素的含量;罗杰等［14］应用 HPLC 法测定蓼子草中
芦丁的含量;何立美等［15］应用高效液相色谱法同时测定蓼
子草中 6 种黄酮成分的含量;张宏武等［16］对蓼子草中槲皮
素、槲皮的含量进行了测定;赖伟勇等［17］对蓼子草中铅、
镉、砷、汞的含量进行了研究。上述 5 篇文献均进行了方
法学考察。
2. 3 金属元素分析 蓼子草是锰超积累植物，并对其吸收
及代谢影响、生理与分子机制、锰污染土壤和蓼子草修复、
锰毒的生理响应等方面进行了深入的研究［18 － 22］。钱建平
等［23］报道不同浓度的汞对蓼子草生长与生理表现没有影
响。叶代桦等［24］研究表明蓼子草对磷具有较强的吸收和积
累能力。
2. 4 种植研究 赵明斋等［25］对蓼子草栽培种引进试验进行
了研究表明其具有较强的温光反应、抗旱抗病和适应性强等
特征特性。马玉梅［26］研究了蓼子草的丰产栽培技术。周元
清等［27］研究了不同浓度的表面活性剂 SDS 处理对蓼子草种
子萌发和幼苗生长的影响。操国兴等［28］探讨了一年生蓼子
草花大小在花序上和个体上的变化及花大小与花数量的权衡
关系。熊莉丽等［29］对峨眉山保护区不同海拔的蓼子草进行
遗传多样性分析，研究表明两者存在着一定的差异。杨春生
等［30］对蓼子草的生物学特性及防除技术进行了研究。
2. 5 鉴别研究 田怡涛等［31］对陕西产蓼子草药材的品质
进行了鉴定。常瑛等［32］对蓼子草分别进行理化鉴别和含量
测定，为其开发新药及其相关质量标准的研究提供了依据。
3 药理活性
3. 1 杀虫活性 徐昌棠［33］研究发现蓼子草联合茶菜饼可
有效防止雷竹林地虫害。陈建芝等［34］以蓼子草粗提物对茶
尺蠖 3 龄幼虫的室内生物活性测定进行研究。李强等［35］研
究报道蓼子草挥发油对小菜蛾具有一定的毒杀活性。曾维
爱等研究了蓼子草提取物对烟蚜、菜青虫的田间防治效果;
同时论述了蓼子草的分布、毒性、药用性、化学成分及其
对昆虫的生物活性，并对其在植物源农药应用方面存在的
问题及发展前景进行了一些探讨［36 － 39］。顾地周等［40］研究
表明蓼子草乙醇浸提液和水蒸汽蒸馏液联合使用对一字纹
稻苞虫同时触杀和拒食活性最好。
3. 2 抗炎活性 李明等［41］研究表明蓼子草醇提液具有体外
抗 HBV的作用，同时有一定毒性。杨卫丽等［42］研究发现蓼
子草提取物具有很好的抗炎、解痉及抗乙醇引起的胃粘膜损
伤作用，对胃肠道有很好的保护作用。朱显［43］以雄性大白
鼠为动物模型，对蓼子草的抗炎作用进行了研究。
3. 3 酿酒活性 李新社等［44 － 46］研究蓼子草等在小曲制作
过程中的最佳添加量，研究表明蓼子草等的添加对小曲的
质量有促进作用。高永强等［47］研究了蓼子草不同添加量对
机械化黄酒酵母菌株的发酵特性的影响，结果表明添加蓼
子草对后者发酵具有良好的促进作用。
3. 4 抑菌活性 陈春林等［48］研究表明复方蓼子草提取液
对大肠杆菌均有抑菌效果，尤其是对 K99 效果更为明显。
3. 5 抗氧化活性 杨新周等［49］研究报道蓼子草不同部位
提取物均有抗氧化活性，且抗氧化的效果因体系不同而呈
现一定的差异。
·72·中国民族民间医药 2016年 1月第 25卷第 1期 Chinese Journal of Ethnomedicine and Ethnopharmacy，2016，Vol. 25，No. 1
4 小结
综上所述，蓼子草在化学成分、质量分析及药理活性方
面均有研究，其中质量方面的研究相对较多，其次为药理活
性研究。质量分析文献中种植及金属元素分析的文献较多，
而在鉴别方面较少。蓼子草作为遵义董酒酒曲的重要原料，
对董酒质量有至关重要的作用，每年董酒公司均需要大量的
蓼子草，但由于蓼子草未能实行规范化种植，所收集的蓼子
草质量参差不齐，甚至以同属其它植物用作蓼子草，严重影
响了酒曲的质量。笔者认为今后应加强对蓼子草的基原及鉴
别研究，同时 GAP种植基地的建立势在必行。
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