全 文 ：Famous ,New &Supper Variety　名优特新
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　　林业实用技术　PRACTICAL FORESTRY TECHNOLOGY 2006·4　　
　
热的夏季以及洗根后新定植的花
卉 、长时间没换水的花卉 ,泡在水里
的茎 ,叶也容易腐 。夏季随气温的
升高 ,水温也会不断上升 ,微生物繁
殖加快 ,溶解氧降低 ,水质恶化。为
使其恢复长势采用以下的方法 。
(1)将腐烂的根系全部清除 ,茎
部已受侵染也要切除被侵染的部
分。
(2)修剪过的花卉浸入高锰酸
钾溶液浸泡 10 ～ 20 min灭菌 。
(3)取出花卉 , 在流动水中清
洗。
(4)清洗后的花卉放入原器皿
用清水栽养。
(5)增加换水次数 , 1 ～ 2 d内换
一次水 ,并且只换清水不施营养液 ,
以促使其早发新根 。一般养护 10 ～
15 d能有新根萌生 。
(6)初萌生的新根仍以清水栽
培 ,待气温稳定在 18 ～ 25 ℃,再用
营养液栽培。
水培花卉的养护管理应简单易
行 、清洁卫生为主 ,保持其独特的观
赏性 。注意容器的清洁卫生 , 选择
适宜的放置地点 , 在保证花卉正常
生长的同时 ,加强根的养护 ,以达到
叶根共赏的目的。因此科学地掌握
水培花卉养护技术与技巧是水培能
否成功的关键 。 ☆
(栏目责任编辑　蒋旭东)
接骨木的经济价值及栽培技术
戴启银
(新县职业高中　河南 新县　465550)
1　形态 、分布及习性
接骨木(Sambucus wil l iamsii
Hance)为忍冬科接骨木属落叶灌木
或小乔木 ,高 5 ～ 6 m 。
在我国分布广泛 , 主产于黑龙
江 、吉林 、辽宁 、河北 、山西 、陕西 、甘
肃 、山东 、江苏 、安徽 、河南 、浙江 、湖
北 、湖南 、广东 、广西 、四川 、贵州 、云
南等省区 ,常生于海拔 100 ～ 2 400 m
的山坡 、灌丛 、沟边及路旁 。
接骨木对气候适应性强 ,能适
应温暖湿润及干旱寒冷的气候;对
土壤要求不严 ,甚至可以生长岩石
缝中;但宜于土层较深 、富含腐殖
质 、排水良好 、pH 值 5.5 ～ 6.5的土
壤中生长 。
2　经济价值
2.1　提取油脂
接骨木种子含油率达 35%～
44%,其中有人体必需的脂肪酸高
达 85.7%,饱和脂肪酸含量较低 ,仅
为 2.22%、主要以亚油酸和亚麻酸
等不饱和酸为主 。据研究 ,长期食
用不饱和酸含量高的植物油 ,易于
消化吸收 , 能降低人体血清中胆固
醇和血脂的含量 ,软化血管 ,阻止血
液中不正常的凝固 , 并对人体内脂
类代谢有特别重要的作用 ,对人体
健康十分有利 。接骨木油橙黄色 ,
色泽美观 ,清香爽口 ,没有异味 ,既
可炒菜食用 ,又能凉拌生食。
2.2　制作食品
接骨木成熟果实干物质含量
18%,其中含糖 5.2%～ 7.4%,果胶
1%,有机酸 1.3%(主要为苹果酸 、
醋酸 、酒石酸等),纤维约占 7%,含
氮有机物 2.56%, 无机盐 0.64%,
成熟果汁含 VC10 ～ 50 mg/100 g 。
故接骨木成熟的果实可加工成果
酱 、果冻 、果子羹等。在一些地区 ,
接骨木成熟的果实用作大馅饼和汤
菜的调味品。需要注意的是未成熟
的果实禁食 ,因为其含桑巴霉素 ,此
物质水解时可产生有毒得氢氰酸和
毒芹碱。而成熟的果实则因桑巴霉
素分解消失而无毒 。
2.3　药用
接骨木全株含多种药用成分 ,
如树皮含桑巴霉素 、毒芹碱 、戊酸 、
胆碱 、谷固醇 、果胶物质 、芸香苷 、苦
杏仁苷等;干花中含固态芳香油 ,以
及戊酸 、氯原酸 、咖啡酸 、苹果酸 、醋
酸 、果胶等物质;叶含 VC40 ～ 280
mg/100 g ,胡萝卜素 14 mg/100 g ,
及微量的单宁 、生物碱 、芳香油;未
成熟的果实含桑巴霉素 、毒芹碱等;
故接骨木是珍贵的药用植物 ,在民
间医学中常利用接骨木的花 、果实 、
叶和树皮 。如新鲜的果实和花的煎
汁用来治疗风湿病 ,花浸汁含嗽治
疗呼吸道 、咽喉和口腔系统疾病。
接骨木花煎汁作茶 ,可作为发汗 、利
尿 、收敛 、杀菌的药剂 ,并能促进胆
汁的分泌 。树皮煎汁治疗肾炎和水
肿。果实和树皮的浸剂有轻泻 、利
尿和发汗的功能。叶煎汤熏洗外用
治疗皮炎 、跌打损伤 、筋骨疼痛。接
骨木植物株(根 、花 、叶)煎汁可用于
调节人体代谢 。　
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　　林业实用技术　PRACTICAL FORESTRY TECHNOLOGY 2006·4　　
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2.4　提取色素和植物精油
接骨木的果色鲜红 ,果肉含花
青素 2 400 ～ 2 800 mg/100 g 。可提
取无毒的天然食用色素 ,应用于作
糖果点心着色剂 。花和叶中均含一
定量的芳香油 ,是提取植物精油 ,用
于生产香料 ,也可以将花直接应用
于作食品的增香剂。
2.5　观赏
接骨木生长迅速 ,适应性强 , 具
有抗旱 、耐瘠薄 、抗病虫等特点。枝
叶茂密 , 果实累累 , 色泽鲜艳。因
此 ,是庭园观赏 、园林绿化的优良树
种 ,可作行道树 、配植草坪或作堤岸
固坡树种 ,也是农田防护林及荒山
绿化的理想树种 ,具有很高的观赏
价值和生态功能 。
2.6　材用
接骨木材质既轻且硬 、白带黄
色 、光泽度好 、易抛光 , 为优良的木
材 ,可代替代黄杨木 ,用于加工乐器
配件 、儿童玩具 、工艺制品等。
3　栽培技术
3.1　繁殖方法
接骨木可采用播种 、分株和扦
插 3种方法繁殖 。播种法是果熟后
采收 ,洗去果肉得到纯净种子 ,稍晾
晒。如秋播(宜晚秋)则采收后即播
种;如春播(宜早春)则需播前用湿
润沙子层积催芽至种子萌动(约 50
d)后播种 。圃地应选择光照充足 、
地势平坦 、肥力中等 、土壤湿润 、排
水良好之地 ,苗床宽约 1 m ,长可随
地形而定 ,播种时行距约 20 cm ,均
匀条播 ,覆土约 1.0 cm 。幼苗 3 ～ 5
枚复叶时可移栽定植 。扦插则在早
春芽萌动前进行 ,选健壮 、芽饱满 、
无病虫之枝条 ,播穗 15 ～ 20 cm ,带
2 ～ 4对芽 ,上切口平剪 ,距芽约 1.0
cm ,下切口宜斜。插前可用 ABT 生
根粉等处理 ,以促进生根。株行距
5 cm ×20 cm , 插入深度约 10 ～
15 cm 。当苗高 15 cm 左右时可进行
中耕除草并追肥 1次 。分株繁殖法
同一般苗木。
3.2　栽培要点
栽培实生苗时 3 ～ 5 对复叶即
可定植 ,扦插苗成活后宜于翌春芽
萌动前定植 ,分株苗则按常规方法
栽植即可。栽植时株行距 2 m ×2
m ,穴深 30 ～ 40 cm ,施有机肥 5 kg/
穴 ,并浇定根水后覆土保墒。
3.3　管理要点
苗木定植后的 2 ～ 3 a 内 ,每年
春夏要各中耕除草 1 次 ,追肥 1 次。
根据不同的栽培目的(果用 、药用 、
观赏等),采用相应的修剪方法进行
冬季修剪和夏季修剪并及时对病虫
害进行防治 ,目前发现危害接骨木
的主要虫害是蚜虫 , 可喷施乐果或
烟草石灰水等防治 。
4　采收加工
接骨木的采收加工应根据不同
器官和不同用途确定采收时间和加
工方法。果用可在种植后 3 ～ 4 a进
入结果期时及时采收;用以榨油和
作果品加工用的果实在秋季充分成
熟后采摘;药用果应采集绿色果穗
(确保药用成分未分解破坏);花用
者宜在盛花期采集花序 ,置于阴凉
处干燥 , 花从花序轴上自然脱落。
茎枝用可全年采集 ,叶用宜 6 ～ 10
月采 ,根用宜 9 ～ 10 月挖取 。根采
收后应洗净晾晒 , 其它器官则可直
接晾晒 ,晒干后置干燥通风处贮藏 。
5　开发前景
我国接骨木资源十分丰富 ,该
属另有 4种在我国也有一定数量的
分布 ,对接骨木及该属其它植物的
开发利用 , 我国尚处于初级阶段。
目前对资源利用不充分 ,仅药用较
多 ,其它综合利用很少 ,且无大量的
人工栽培 。随着人们对接骨木成分
的进一步研究 ,各种综合价值逐渐
被人们所认识 ,接骨木已成为一种
新型的经济植物 , 必将有着广阔的
开发前景 。 ☆
(栏目责任编辑　蒋旭东)