全 文 ：名优特新 Ｆａｍｏｕｓ，Ｎｅｗ ＆Ｓｕｐｐｅｒ Ｖａｒｉｅｔｙ
ＰＲＡＣＴＩＣＡＬ ＦＯＲＥＳＴＲＹ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ６１
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术
黑籽甜石榴有机栽培技术
张 东 张艳芝 王彩平 薛迎东
（鱼台县林业局 山东 济宁 ２７２３００）
［摘要］ 从果园建立、整形修剪、土肥水管理和花果管理等方
面系统介绍了黑籽甜石榴有机栽培技术。
［关键词］ 黑籽甜石榴 有机栽培 整形 修剪
黑籽甜石榴（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ）是一种珍奇的浆果，别名
安石榴、珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆。其果实色彩绚
丽，籽粒晶莹，甘美多汁，清凉爽口，营养价值高又耐贮藏，是极
有发展潜力的石榴品种，最近３ａ超市售价均在２５元／ｋｇ以
上。黑籽甜石榴一般３－４月萌芽，５－６月开花（花期１～２个
月），７－８月果实迅速膨大，９月下旬果实成熟，１０月落叶。６
－８月为花芽生理分化期，从结果母枝上抽生结果枝而结果。
黑籽甜石榴适宜温暖气候，较其它石榴品种适应性强，喜
光照，耐脊薄，抗旱，抗寒。在不低于－１９℃的低温下可正常
生长，（低于－１９℃的低温下有冻害，冬季需埋土越冬），全年
≥１０℃的年积温超过３ ０００℃的地区均可种植。建园时以土
层深厚，排水良好的沙壤土或壤土为宜，ｐＨ 值４．５～８．２。在
陕西、甘肃、山西、河北、北京、山东、江苏、安徽、云南、广东等地
区均可正常生长。为促进黑籽甜石榴的优质丰产，特将其有机
种植技术介绍如下。
１ 果园建立
黑籽甜石榴根系发达，须根多，对土壤要求不严。建园时
仍以土层深厚，排水良好的沙壤土或壤土为宜。定植前可进行
壕沟改土或采用大穴定植。定植时间以秋季（１０－１１月）或春
季（２－３月）最为适宜。实现优质丰产，应配２个授粉品种，以
增加产量，提高品质。栽植密度以２ｍ×３ｍ（１１１株／６６７ｍ２）
较为适宜。如果密植，以２ｍ×１．５ｍ（２２２株／６６７ｍ２）为宜。
栽植时使根系与土壤紧密接触并浇足定根水，方可保证较高成
活率。
２ 整形修剪
２．１ 整形
黑籽甜石榴整形以自然开心形为佳，整形极易，丰产亦早。
定植当年春留５０～６０ｃｍ定干（短剪），当年夏季选择方位角适
当的３～４个壮枝作为主枝，留２～３个枝作辅养枝，并对辅养
枝于７月摘心扭梢，以促其分化花芽，其余枝在６月初全部抹
除。第三年对主枝短切促发侧枝，并选留延长枝扩大树冠。密
植园２ａ即可基本成形。
２．２ 修剪
黑籽甜石榴枝梢长势差别很大，一次枝有长达１ｍ以上，有
的则成为叶丛枝。一次枝的长枝上常发生二、三次枝，使树体
枝叶茂密，内堂光照条件恶化，为此每年都须进行修剪。
２．２．１ 结果树的修剪 冬剪时首先要疏除细弱枝、密生枝、枯
枝及无用的延长枝，对空缺处的徒长枝拉枝或短剪。对过分下
垂的下垂枝适当回缩，叶丛枝应去弱留强，中庸枝疏密留稀。
对结果母枝过弱的应短截复壮，伸向行间过长的枝适当回缩，
便于行间通风透光。夏剪在６－８月进行，主要对长枝摘心、扭
梢，控制生长，疏除过密枝。
３．３．２．４ 接线 将贴好的应变片的引线用焊锡焊接在应变仪
的导线上（注意防止虚焊），并用胶水或图钉将导线固定在试架
上，防止引线脱落。
３．３．３ 加载与实验分析
３．３．３．１ 加载方法 蠕变实验最好用砝码加载，以获得最为
稳定的恒载。
３．３．３．２ 数据记录 在０～４２０ｍｉｎ范围内按２、５、１０、３０、６０
ｍｉｎ的时间间隔记录应变仪显示的应变读数值ε（ｔ）。
３．３．３．３ 数据计算 将ε（ｔ）代入（４）式计算蠕变柔量Ｊ（ｔ）。
３．３．３．４ 蠕变分析 根据计算结果绘制蠕变特性曲线（Ｊ（ｔ）－ｔ
曲线），然后按文献［３］所提出的分析方法进行木材蠕变特性分析。
４ 结束语
与目前的蠕变特性挠度测量法相比，电测法测量精度高，
无需进行应变、挠度与蠕变柔量的二次变换，理论严谨、方法简
单。此外，采用带单片微处理机的智能型应变仪，配以预调平
衡箱，可同时进行多试件测量（配１台预调平衡箱可同时进行
１８个试件的蠕变实验，若配ｎ台预调平衡箱则可同时进行１８
×ｎ个试件的蠕变实验），实验省时、效率高，是一个获取材料蠕
变柔量的好方法。但实验过程中，对应变片的粘贴技术要求比
较高，应严格按照电测技术中的操作规程进行。为了保证应变
片的粘贴质量，建议使用ＢＱ１２０－１０ＡＡ型箔式纸基应变片及
５０２胶水。
参考文献：
［１］ ［日］冈小天著 ．生物流变学［Ｍ］．北京：科学出版社，１９９０：１１．
［２］ 卢宝贤，李静辉，张斌，等 ．粘弹性模型在木材蠕变中的应用［Ｊ］．
力学与实践，１９９９，１１（２）：４１－４４．
［３］ 刁海林，梁炳钊，徐峰，等 ．木材蠕变特性常数化研究方法探讨
［Ｊ］．广西科学，２００２，９（２）：１４８－１５０．
［４］ 吉林工业大学农机系，第一机械工业部农业机械科学研究院编 ．
应变片电测技术［Ｍ］．北京：机械工业出版社，１９９８．★
（栏目责任编辑 蒋旭东）
DOI:10.13456/j.cnki.lykt.2012.10.022
名优特新 Ｆａｍｏｕｓ，Ｎｅｗ ＆Ｓｕｐｐｅｒ Ｖａｒｉｅｔｙ
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用
技
术
２．２．２ 老年树及衰弱树的修剪 以冬剪为主，主要采用
回缩、短剪使之更新复壮，恢复树势，继续丰产。
３ 土肥水管理
３．１ 施肥
３．１．１ 幼树施肥 密植园１～２ａ为幼年期，此期施肥采用薄
施勤施的原则，以氮肥为主，配合磷钾肥，其目的为扩大树冠，
提前挂果。定植第一年春季发芽３周后开始追肥，株施尿素５
～１０ｇ，人畜粪水３～５ｋｇ，过磷酸钙５０～１００ｇ。此后每月追
肥１次，用肥量随着树冠的扩大而增加，至８月停肥。于１０月
初施基肥一次，以有机肥和磷肥为主。第二年于３、５、７月各追
肥１次，１０月施基肥１次即可。
３．１．２ 丰产园施肥 密植园第３年即可进入丰产期，此期应
加强肥水管理，施肥应氮磷钾配合施用，方能连年丰产。每年
施肥３次，每６６７ｍ２ 年施肥量（按６６７ｍ２ 产量３ ０００ｋｇ为标
准）：第一次施催芽肥，于发芽前施用，以速效氮肥为主，适当配
以磷肥，以促进营养生长，增强光合作用，促使萌芽开花，减少落
花落果，提高结果率。施肥量占全年２５％左右，施尿素１５ｋｇ，过
磷酸钙２０ｋｇ，人畜粪水１ ５００ｋｇ。第二次施壮果肥，于谢花后
（６月）施用，此次施肥可显著减少幼果脱落，促进果实膨大，提
高当年产量，同时可促进枝梢充实积蓄养分，促进花芽生理分
化，为来年丰产作准备。第三次施用采果肥，早熟品种采后施，
中晚熟品种可采前施，此次用肥主要为恢复树势，为来年丰产
积累营养。施肥量占全年２５％左右，以氮磷配合施用为宜。
尤其应重施磷肥（因磷肥肥效缓慢，重施磷肥有利于次年吸
收），６６７ ｍ２ 可 施 尿 素 １５ｋｇ，过 磷 酸 钙 ５０ｋｇ，人 畜 粪
水１ ５００ｋｇ。
３．１．３ 叶面施肥 叶面施肥可作为土壤施肥的补充，常结合
喷施农药一并进行。可于花期喷０．２％硼砂＋０．２％磷酸二氢
钾＋０．２％尿素，能明显提高座果率，６－８月多次喷施０．３％磷
酸二氢钾＋０．２％尿素，可使果实膨大，果形整齐，色泽艳丽，增
进籽粒品质，提高１级果率，并能促进花芽形成，为翌年丰产奠
定基础。
３．２ 土壤及水分管理
未全园深翻的果园果实采收后，应立即扩穴深翻压绿。果
园行间可种植豆科作物或绿肥，于６－８月高温干旱季节割下
盖于树盘内，于采果后扩穴时翻入土中。在石榴生长前期，尤
其是早春干旱季节，必须进行灌溉，以减少落果，并促发新梢，
入夏后的多雨季节要注意排水，至果实成熟期需适当控水，以
利于提高果实品质，促进花芽分化。
４ 花果管理
４．１ 保花保果
为了提高石榴座果率，获得丰产，常用的保花保果技术有：
（１）多品种混栽；（２）人工授粉；（３）花期放蜂；（４）在盛花期和
花后１５ｄ各喷１次０．２％硼砂＋０．２％磷酸二氢钾＋０．２％尿
素；（５）盛花期喷５０ｍｇ／Ｌ赤霉素（九二〇）＋０．２％尿素。
４．２ 疏花疏果
疏花在刚现蕾时，能够分清筒状花和钟状花时进行最好，
每１０ｄ疏１次，主要疏除钟状花及所有３次花。疏果在６月中
下旬进行，主要保留头花果，适当保留二花果，疏除三花果，树
冠内膛和中下层要少疏，外围和上层多疏少留。
４．３ 套袋
石榴果实成熟前易裂口，套袋可有效解决这一问题。又因
石榴果套袋后不影响其生长发育，并且果实表皮细嫩，着色好，
商品价值高，因而在生产中得到了全面推广应用。
４．４ 采收
石榴花期较长（２～３个月），座果时期很不集中，成熟不一
致，应分期分批采收。★
（栏目责任编辑 蒋旭东）
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