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饲料天地
今日畜牧兽医 2008年第5期60
野生葎草饲用和药用价值前景展望
郭万华 1,谷子林 2,魏昆鹏 1,王增利 3
(1.河北农业大学动物科技学院,河北保定071001;2.河北省区研究所,河北保定071001;
3.河北省动检站,河北石家庄050000)
野生葎草作为绿色饲料资源来开发具有良好
的饲用价值,同时它是一种传统的中草药又能实现
它的药用价值。开发非粮型饲料资源是发展饲料原
料工业的必然趋势,饲料资源是饲料工业的物质基
础,多年来饲料工业的发展一直依赖于粮食及其副
产品。葎草作为饲料在提供动物所需营养的同时,
也发挥着天然药物的的作用,从而可以减少抗生素
的用量,提高了畜产品的安全性。20世纪50年代人
们发现将抗生素添加到饲料中可以明显促进畜禽
生长,此后抗生素类饲料添加剂在生产中获得广泛
应用。然而,它所带来的药残、抗药性、环境污染等危
害也越来越引起人们的重视。许多国家开始限制和
禁止使用抗生素类饲料添加剂。于是,寻找绿色、安
全、可靠的替代品成为研究热点。中草药因其资源
丰富、毒副作用小、无有害残留等优点而日益受到
青睐。
1中草药饲料在畜牧生产中应用
一方面中草药具有营养价值,一般均含有丰富
的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、矿物质等营
养成分,对动物起营养平衡、加速生长发育及调节生
理机能等作用。另一方面中草药还有大量的生物活
性物质,主要活性成分有生物碱、多糖类、有机酸、
甙类、植物色素等。其主要作用有增强免疫功能,提
高抗病力;抑菌、抗病毒作用;增进食欲,提高营养物
质的利用和促生长作用;增强抗应激功能;提高畜
产品品质等。中草药添加剂有望解决抗生素残留、
提高生产率、减少畜牧业对环境的污染、发展绿色
畜牧业、满足人民的食品安全需求等问题。
虽然中草药饲料添加剂的研究有一定进展,但
仍存在一些问题:剂型单一,质量不稳定,有效成分
的控制较难;科技含量低;药用机理尚未弄清。随着
抗生素和化学药物对动物的危害越来越受到人们
的重视。中草药添加剂正以它独特的作用方式、良
好的效果、低残留、不易产生抗药性以及无污染等
优点逐渐成为一种理想的饲料添加剂。中草药饲料
添加剂克服了饲用抗生素的种种弊端,在畜禽养殖
业中展示了良好的使用效果。因此,适度的开发无
耐药性、无残留、无毒副作用既有营养又可防病治
病的饲用天然中草药添加剂,具有经济和社会的双
重效益,在畜牧业中具有广阔的发展前景。
2葎草的研究现状
葎草作为一种传统的中草药,国内外对它的饲
用价值研究相对较少。到目前为止还没有进行系统
的开发研究,所以对它的研究目前只局限于生物学
性状和小范围的动物试验。
2.1葎草的生物学性状和生长特点
葎草为桑科、葎草属植物为一年生蔓生性植物,
茎蔓有纵菱,密生倒刺。掌状叶,叶纸质,对生或互
生,叶片五角形,掌状深裂。叶片长5～12厘米,宽7～
l6厘米,叶缘锯齿状,正、背面均布有刚毛。叶柄长
7～21厘米,密生倒刺。单性花,雌雄异株,一般相伴
而生,雄花为圆锥花序,腋生或顶生,成熟后淡灰
色;雌花腋生,为穗状花序。瘦果扁圆形,灰褐色,被
黄色腺点。
野生葎草在我国分布范围很广,葎草喜阴耐湿,
生存竟争能力极强,能适应多种土壤质地和气候条
件的生态环境。河北地区一般3月即可出苗,3月下
旬至4月下旬为出苗盛期,5月下旬后不再出苗。8～
10月为花果期,果实成熟后极易落地,平均千粒重
为13.0149克。葎草根系发达,主根长 1.5米以上,
单株重量可达20千克。茎蔓多分枝,蔓长可达10
米以上,茎节处腋芽活跃,可不断分枝扩展,产生不定
根,增加水分、养分吸收范围,促进更好的生长。
葎草的这些生物学性状和生长特点为它作为
饲料原料提供了保证。
2.2葎草的应用现状
葎草与常用饲料玉米粉、豆粕、麸皮相比,营养
的最大特点,是含高蛋白质、高纤维、高赖氨酸、高
无机元素,并含有较丰富的微量元素和各种维生素
和大量的葡萄糖甙、胆碱及天门冬酞胺,挥发油、蹂
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质及树脂，葎草酮、蛇麻酮、大波斯菊甙等功能性营
养成分，是一种良好的的饲料资源，具有较高的开发
前景。
高振华等研究发现：用葎草分别饲喂生长期獭
兔、妊娠母兔，试验组的日增重高于对照组，而料重
比降低了 11.37%；陈国胜用葎草粉代替麦麸结果
饲喂生长育肥猪结果日增重显著高于对照组，并且
降低了饲料成本。也有人在家禽饲料中添加葎草，
结果提高了产蛋率。而对于葎草药用价值的研究，
目前也只有少数学者将其应用于临床治疗腹泻和其
他一些炎症等。因此，有必要对其进行更深入的研
究。
3野生葎草应用前景展望
腹泻是家兔的主要疾病，约占家兔总发病率的
60%。国内外研究表明引起家兔腹泻的主要病原菌
为为非产肠毒素的致病性大肠杆菌（EPEC）。其致病
性主要依靠其紧密地粘附于肠上皮细胞,导致微绒
毛的损伤和柱状上皮细胞损害,造成细胞膜通透性
增强,引起肠道炎症和腹泻。因此，只要从葎草中找
到抑制EPEC的有效成分，就可以进一步研究投入
生产。
在临床上，葎草经常用来治疗腹泻，因为中草药
多糖具有多种生物活性，所以研究开发葎草多糖，一
方面可以将其应用于畜牧业解决长期困扰行业发展
的药残、抗药性等问题；另一方面为更好将中草药多
糖用于人类临床提供实验依据。因此，系统开发利用
野生葎草资源，在解决非粮型饲料原料资源不足的
同时提高了农民经济的收入，另外充分利用葎草的
药用价值，减少抗生素的用量，大大提高了畜产品的
安全性。
昆虫蛋白饲料的开发与应用
杨玉凤，周子农，唐呈祥
（湖北省远安县鸣凤镇三吉巷47号，湖北远安 444200）
许多种类的昆虫，如蝇蛆、蝗虫、蚕、蛾、蜂、蚁
等都可以作为畜禽的饲料应用，而且繁殖快、数量
大、蛋白质含量较高，易于饲养。因此，开发昆虫用
作饲料资源，对促进我国畜牧业及饲料工
业的发展，具有重要意义。
1昆虫的营养价值
营养学研究证明，昆虫体内粗蛋白质
含量极高，多在 50% ~70%之间，且纤维含
量少，微量元素丰富，铜、铁、锌、硒含量较
高，氨基酸比较平衡，所含脂类多为软脂肪
和不饱和酸，消化性能良好，易于吸收，是
优质的蛋白饲料资源。
2昆虫饲料在畜禽生产上的应用
2.1在养猪生产上的应用 据黄自占等
（1984）报道，在基础日粮相同的条件下，每
头猪每天加喂 100克秘鲁鱼粉，结果喂蝇
蛆粉的仔猪比喂鱼粉的仔猪增重提高了
7.18%，而且每天增重 0.5千克，成本下降了 13.2%。
用蝇蛆粉喂养的猪瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高
3.5%。张建红等（2002）报道，用蚕蛹粉喂猪，日平均
种类 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸
黄粉虫幼虫 47.7~54.25 28.9~37.64 3.27 0.72
黄粉虫蛹 55.23~58.7 26.8~30.43 3.61 0.77
黄粉虫成虫 63.19~64.29 17.14~19.27 3.62 0.76
蝇蛆粉 59.4~63.0 10.6~20.0 4.13 1.87
蚕蛹 68.3 28.8 3.03 1.6
中华稻蝗 64.08 3.7 2.7 0.39
柞蚕 54.6 21.2 2.61 1.32
食粪天虻 51.2 15.3 3.38 2.44
甘薯天鹅幼虫 53.7 16.3 0.84 2.17
甘薯天鹅蛹 50.2 28.18 0.69 2.98
蚯吲 56.0~63.5 6.0~17.38 4.91~5.7 0.46~1.0
鱼粉 53.5~64.5 4.0~10.0 3.87~5.22 1.39~1.71
部分昆虫与鱼粉的营养成分含量对比表