全 文 ：核 桃 楸 果 中 微 量 元 素 的 分 析
朴奎善　崔花玉①　韩春姬　申英爱　李基俊
(延边大学医学院　延吉　 133000)
摘　要　用火焰原子吸收分光光度法 ( AAS)测定核桃楸果中的 11种微量元素。结果 Cd、 Co元素未检
出 , Zn、 Cu、 Mn、 Se等人体必需元素较丰富。酒提取液中 Zn、 Cu、 Fe、 Mn、 Se的溶出率在 4% ～ 24%之间 ,
Pb未检出。
关键词　 AAS　微量元素　溶出率　核桃楸果
　　核桃楸 ( Jug lans mandshurica Maxin. )其
果实称为核桃楸果 ,是胡桃科植物的种子。其果
仁为滋补强壮药 ,有镇咳及润肠作用 [ 1] ,其历史
悠久 ,其果皮大都弃之不用 ,也有文献记载 ,浸
酒后用浸出液治胃病及腹痛 (胃炎及胃和十二
指肠溃疡等痉挛性腹痛 ) [2 ]。 据文献介绍 ,原苏
联用此方 ,也称用其树皮浸泡液作抗癌药 [1 ]。
民间传说 ,应采集当年初伏前的果实连皮
带核切碎浸酒饮能治胃病的说法。我们为了挖
掘祖国医学的宝库 ,从元素医学的角度探讨其
有效成分 ,于 1998年 7月 12日 (为初伏日 )采
集未成熟的果实。经处理后进行元素分析 ,采用
火焰原子吸收法对其整果中的 14种元素进行
了测定 (除硒用荧光分光光度法外 ) ,为研究其
药效成分中的元素成分提供科学依据。另外 ,因
使用药酒 ,将果粉浸酒提取液也作 Zn、 Cu、 Fe、
Mn等元素分析。
材料与方法
1　样品来源
样品采集于吉林省延吉依兰乡山区 ,楸果
去果把 ,其余部分经自来水、双蒸水清晰干净 ,
风干后 ,于 65°C恒温干燥 24 h,用捣碎机粉碎 ,
用 20目筛过筛 ,备用。
2　仪器及工作条件
2. 1　 GGX-6A型原子吸收仪 ,工作条件: 灯电
流 5 mA,狭缝 0. 4 nm,乙炔 1. 5 L /min,空气
6. 5 L /min,标准 GBW07701。
2. 2　 RF-540荧光分光光度计 ,激发波长 366
nm,发射波长 420 nm。
3　试　剂
HNO3、 HClO4、 C2H5OH皆为分析纯。
4　样品处理
消解液的制备: 干燥过的药粉 1. 000 g加
20 ml浓硝酸加热 200°C回流 ,几近停止冒烟
时 ,再加 20 ml硝酸加热 ,最后加 15 ml硝酸和
5 m l高氯酸加热至冒白烟为止 ,冷却后过滤 ,
滤液用双蒸水定容至 50 ml备用。以硝酸溶液
为空白。
醇煎液的制备: 称取干燥过的药粉 5. 000g
加 50%乙醇溶液 100 ml浸泡过夜 ,次日 ,用直
火加热浓缩至近 50 m l过滤 ,滤液再以硝酸 -
高氯酸进行消化 ,以双蒸水定容为 50 ml待测。
空白以 100 ml 50%乙醇溶液同样品一样
消化的消化液做空白。
附表　核 桃 楸 果 微 量 元 素 含 量 ( μg / g ) 及 溶 出 率 ( % )
Zn Fe Cu Mn Se Sr Ni Pb Cr
花粉 177. 4 65. 8 18. 0 49. 5 0. 1079 6. 8 1. 2 3. 4 0. 6
醇煎液 7. 4 3. 2 2. 1 6. 4 0. 026 -
溶出率 4. 2 4. 9 11. 7 12. 9 24. 1 -
结　　果 在被检测的 11种元素中 , Cd和 Co未检
—49—微量元素与健康研究 1999年第 16卷第 2期
① ① 吉林省地质勘查局第六实验站
出 ,其余元素的检测结果及 Zn、 Cu、 Fe、 Mn、 Se
等元素溶出率见附表。
讨　　论
中药中的有效化学成分非常复杂 ,对于同
一功能、同一性味的中药来说 ,很难找出规律
性 ,而中医药微量元素的研究给人们展现出了
一条新的可行性研究途径。本实验结果表明 ,核
桃楸果中的 Zn、 Cu、 Mn、 Se元素含量比较丰
富。这从元素侧面证明它对治疗溃疡和抗癌的
药效是有一定道理的。其次 ,核桃楸果用药方式
采取乙醇提取方法 ,那么 ,这些元素在乙醇溶液
中的浸出程度是值得关注的问题。本实验结果
表明 ,不同元素在乙醇溶液中的溶出率在 4%
～ 24%范围之内 ,含量低的原因可能是这些元
素在药材中主要以结合态存在 (特别是与大的
有机分子形成配合物 ) ,因而较难溶出。经过了
水或醇处理后的液体剂型 ,微量元素会有较多
变化或损失 ,在制剂过程中的一系列反应 ,如络
合作用的产生等 ,影响了微量元素在制剂中的
存在状态、溶出率 [3 ]。 因此 ,当把微量元素作为
中药的营养素的前提下 ,对核桃楸果的溶剂系
统需要研究改进 ,以增强其药物活性。因为中药
中的有效成分可以是其中的某种或某几种有机
物 ,也可以是其中的微量元素 ,但更可能是它们
之间形成的缔合物或配合物 [3 ]。
微量元素与人体疾病的发生和治疗有密切
关系 ,中药中的微量元素除直接参与补充和调
节体内必需的元素外 ,常与其药用有机成分形
成配合物 ,产生协同作用 ,增强其疗效。 在治疗
上服用的是核桃楸果的酒提取物 ,原药中含有
微量的有害金属 Pb,但在酒提液中未检出。 而
溶出率最多的是 Se。Se是谷胱甘肽过氧化物酶
的组成成分 ,它能阻止过氧化物和自由基的生
成。缺硒已被认为是炎症、肿瘤、衰老、心血管疾
病、白内障等病的总诱因。核桃楸果可治疗胃炎
的说法与本实验结果相吻合 ,同时酒提取物中
含有较丰富的 Zn、 Cu、 Mn等微量元素 ,也与核
桃楸果可治疗胃及十二指肠溃疡的说法基本吻
合的。锌是人体多种酶的重要组成部分或激活
剂 ,具有提高味觉敏锐度、增进食欲、促进伤口
愈合、增强机体免疫功能等作用。清除引起衰老
的活性氧自由基的超氧化物歧化酶 ,主要是 Cu
- Zn- SOD和 Mn- SOD, Zn、 Cu、 Mn均对
SOD活性和稳定性具有重要意义。 富含 Zn、
Cu、 Mn的中药 ,其功能与抗自由基及延缓细胞
衰老有密切关系。核桃楸果含有较多的 Zn、 Cu、
Fe、 Mn等必需微量元素 ,如果能研究出去其毒
性成分 ,改进溶剂系统来提高微量元素的溶出
率的话 ,就能将这一民间传统中药发挥出更有
益于人民健康的作用。
参　考　文　献
1　延边中草药编写组编 .延边中草药 .延吉: 延边人民
出版社 , 1973. 780
2　江苏新医学院编 .中药大辞典 (下 ) .上海: 上海科学
技术出版社 , 1996. 1793
3　梁忠明 .重金属与中药 .北京: 中国中医药出版社 ,
1994. 79～ 97
Analysis of trace elements in mandshurica maxin
Piao Kuishan　Chui Huayu　Han Chunji　et al
( Yanbian University Co llege of Medicine　 Yanji　 133000)
Abs tract　 The conten t of 11 kinds of trace elemen ts in jug lans mandshu rica maxin w as d etermined by AAS. Th e resul ts indicated
th at Cd and Co did not d etermined and Zn, Cu , Mn and Se w as rich. Th e d ess olved rate of Zn, Cu, Fe, Mn, Se in alcoh ol s olution w as
am ong 4%～ 24%。 Pb did not determin ed.
Key words　 AAS Trace elem ent　 Dessolv ed rate　 Mandsh urica maxin　
(收稿 1999-01-14)
—50— 微量元素与健康研究 1999年第 16卷第 2期