全 文 ：中央民族大学
之 004年艺术类专业
乡召月匕
{{督群麟
文 /祖秘全
用料 :鲜黄木耳 1 2克
用法 将鲜黄木耳去净泥沙杂质 , l西干备
用 。 水煎服 , 每日 2一 3次。
本方具有滋阴润肺 ,生津止咳的功能 , 主
治肺结核 , 虚劳咳嗽 , 咳血 。
器岑 教你做瑶乡 “酒浸鸡 ”文 / 毛呈俊
油画 20 各 一 中国画 i岛各 装
1与名补美术学 2在名吞燕洲…
做法 :
一 、 将约 1 . 5 斤重的小母鸡放入沸水中烫
约 3分钟 , 略滚 , 捞起晾干 。 将少许蜜糖涂
在上面 , 再晾干 。 在清汤中加入适量味精 、 精
盐 、 蚝油及剩下的蜜糖调成味汁备用 。
二 、 用旺火烧热砂锅 , 放入 1 . 5 两肥猪肉
片 , 煎出油后 , 把鸡放入砂锅 , 煎至两面呈
金黄色加入姜 、 葱条拌匀 , 倒入 2两花雕酒 ,
略煎片刻放入味汁 , 加锅盖用旺火煮 , 。分
钟 , 将锅端离火位 , 将鸡覆转后把锅端回火
位煮 10 分钟即成。
三 、 将鸡取出切块 , , 在碟中砌成鸡形 ,
淋上热原汁。
此道菜美味可口 , 常食有保健作用 。 (责
编 : 增林 )
缸
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