作 者 ：宁颖
期 刊 ：浙江大学 2012年 07期 页码：72
关键词：南湖菱菱壳；半仿生提取；均匀设计；抗氧化；氧化损伤修复；
摘 要 ：南湖菱因主产浙江嘉兴南湖而得名。诸多记载表明菱壳有治疗黄水疮、皮肤疣赘、胃癌、食道癌、宫颈癌等功效,并已广泛应用于民间。本研究首先应用半仿生提取的理论,以对胃癌细胞的抑制活性为导向,建立半仿生提取菱壳中抗胃癌活性成分的方法；利用均匀设计法优化提取工艺：考察提取时间、料液比、最适胃蛋白酶用量、最适胰蛋白酶用量等单因素对提取的影响。菱壳以料液比1：10,不加入胃蛋白酶,37℃提取30min,离心收集沉淀,添加4%胰蛋白酶,37℃提取30 min,可获得最佳抑制效果,细胞存活率仅为45.52%。研究菱壳提取液成分含量结果测得总黄酮1.335±0.010 mg/mL、总多酚3.747±0.038 mg...