全 文 ：2013 年第 4 期 409
收稿日期:2012-12-24
基金项目:金华市农业地质环境调查项目 (2010002)
作者简介:宋明义 (1958 －) ，男，安徽临泉人，理学博士，高级工程师，从事资源与环境地球化学研究工作。E-mail:mingyi. song@ 163. com。
文献著录格式:宋明义，黄春雷，魏迎春，等． 浙江虹霓山枇杷产地环境地球化学与区域发展战略［J］． 浙江农业科学，2013 (4) :409 －413．
浙江虹霓山枇杷产地环境地球化学与区域发展战略
宋明义1，黄春雷1，魏迎春1，周宗尧1，殷汉琴1，钱东南2
(1． 浙江省地质调查院，浙江 杭州 311203;2． 金华市农业科学研究院，浙江 金华 321017)
摘 要:通过对浙江兰溪虹霓山枇杷产地环境地质地球化学研究，认为成土母岩，土壤元素组合以及地形
地貌等对枇杷的品质具有深刻影响。母岩类型不同，由其发育土壤的类型、质地、pH 值亦不同，尤其是土壤地
球化学成分差异很大。研究表明，N，P，K，Mg，Ca，Zn，Mo 含量较高的土壤有利于枇杷生长发育，区内以劳
村组岩石为母岩的土壤种植枇杷最为适宜。建议发展优质枇杷，宜选择低山丘陵区，以劳村组砂岩，钙质粉砂
岩夹凝灰岩风化物为母质的土壤建园。
关键词:虹霓山枇杷;产地环境;劳村组;地球化学;品质;浙江
中图分类号:S 637 文献标志码:A 文章编号:0528-9017(2013)04-0409-05
枇杷系蔷薇科苹果亚科枇杷属，因其叶片状似
琵琶而得名。枇杷是生长在亚热带的常绿小乔木，
适宜温带及亚热带地区栽培，原产于我国长江流域
及南方各省，已有2 100多年的栽培历史。1 784和
1 787年分别从我国广东引种至欧洲和地中海沿岸
国家，从此枇杷在地中海沿岸繁育扩展开来。西班
牙是地中海沿岸最大的枇杷生产国，栽培面积
2 914 hm2，年产量 4. 15 万 t，产量仅次于中国，
居世界第 2 位，其枇杷单位面积产量和出口量居世
界第 1 位［1］。
我国枇杷的栽培面积与总产量居世界第 1。主
要产区有 4 个，即东南沿海产区、华南沿海产区、
华中产区和西南高原产区，栽培面积达 11 万 hm2，
产量 39 万 t 以上，占世界枇杷栽培面积和产量的
一半以上。
浙江属于东南沿海枇杷产区，枇杷种植历史悠
久，主要分布在余杭、黄岩、德清、象山、绍兴、
兰溪、江山等地，所产枇杷大多数果实风味甜美，
含有丰富的蛋白质、果糖、氨基酸、维生素等以及
对人体健康有益的矿质元素钾、钙、磷、铁等，广
泛受到世人的青睐。2011 年 5 月，浙江各地优质
枇杷荟萃兰溪，参加首届农产品吉尼斯枇杷擂台
赛。兰溪虹霓山枇杷以其优越的品质一举夺冠，成
为浙江最甜的枇杷。
长期以来，众多学者对枇杷的研究多集中在品
种栽培与管理［2 － 3］，叶片化学成分、地形地貌、土
壤类型［4 － 7］及施肥等对枇杷品质的影响［8 － 12］等方
面，但对于优质枇杷对地质背景、地球化学特征、
土壤地质特征等方面研究甚少。尽管枇杷在浙江分
布较广，但由于优质枇杷生长需要的自然地理条件
和地质地球化学背景不清，优质枇杷种植规模较
小，产品质量优劣混杂，品牌效应不大，在一定程
度上影响和制约了全省枇杷产业的发展。因此，查
清适宜优质枇杷产地环境，提高枇杷品质，扩大优
质枇杷种植规模，促进枇杷产业健康发展已成为当
务之急。
研究依托金华市农业地质环境调查 (2010 －
2013)项目，根据浙江首届枇杷擂台赛评选出的
优、中、差 3 个等级，选择相应的枇杷产地开展环
境地质地球化学调查与对比研究，采集土壤、枇杷
果实样品分别为 47 和 12 件，进行土壤全量、有效
态含量分析和枇杷果实营养成分与矿质成分测试，
开展枇杷种植区土壤地质背景和环境地球化学研
究，分析优质枇杷适生的地形地貌、地质地球化学
条件，为优质枇杷的科学种植提出区划建议。
1 产区地质背景
1. 1 地形地貌与海拔
研究区包括 4 个主要种植基地。第 1 个种植区
位于兰溪市女埠街道虹霓山村至穆坞村一带，其
中，虹霓山村枇杷基地分布在风景区白露山，海拔
高度 150 ～ 2 200 m，基地北高南低，坡度 18° ～
DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.2013.04.010
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20°;穆坞村枇杷基地位于丘岗地带，海拔高度
50 ～ 2 100 m，地势较缓，地势南部略高，北部较
低而宽缓。第 2 个种植区是兰溪市马涧镇东湖枇杷
园区，位于东湖水库的南东侧丘陵地带，气温、湿
度较为适宜。第 3 个种植区是兰溪市马涧镇蒋坞村
枇杷种植区，位于东湖水库的南东侧丘陵地带，地
势南高北低，向湖倾斜，坡度 15° ～ 20°。第 4 个
种植区是永康市方山镇方丘村种植基地，位于地势
较高的山地区，海拔高度 300 ～ 2 400 m，园区范围
较小，位于地势较低的山间盆地。
1. 2 地层岩石与土壤母质
兰溪市女埠虹霓山、穆坞一带的土壤母质为侏
罗系上统劳村组长石石英砂岩、钙质粉砂岩、泥质
粉砂岩夹英安质晶屑凝灰岩风化残坡积物;兰溪市
马涧镇蒋坞村一带的土壤母质为寒武系华严寺组条
带状泥质灰岩风化残破积物;永康市舟山镇方丘村
一带的土壤母质为白垩系西山头组流纹质含角砾晶
屑玻屑凝灰岩风化残坡积物;兰溪市马涧镇东湖水
库一带出露侏罗系横山组紫红色富含钙质结核粉砂
岩夹细砂岩风化残坡积物 (表 1)。
表 1 金华市枇杷主要种植区地层与岩石
主要果园 地层 岩石类型 土壤类型
兰溪市女埠街道虹霓山村 劳村组 暗紫色泥质粉砂岩 红壤，酸性紫泥土
兰溪市女埠街道穆坞村 劳村组 暗紫色泥质粉砂岩 红壤，酸性紫泥土
兰溪市马涧镇蒋坞村 华严寺组 泥质灰岩 石灰性土，油红泥
永康市舟山镇方丘村 西山头组 流纹质凝灰岩 红壤，石砂土
兰溪市马涧镇东湖水库 横山组 紫红色粉砂岩夹细砂岩 红壤，紫砂土
由表 2 可以看出，SiO2，Al2 O3，Fe2 O3，K2 O，
Na2O，Mn，P，Cu，Zn，B 在华严寺组含量最低，
而 CaO，MgO 含量却特高。横山组 SiO2，Na2 O，
Cu，B 是各组中含量最高，西山头组 Al2 O3，K2 O，
Mn，P，Zn 含量最高。相比之下，劳村组各成分
均居中等水平，含量既协调平衡，又总体丰富，尤
其是 K2O，Na2O，CaO，MgO，Fe2O3，B，P，Cu，
Zn 含量均较高。
表 2 不同种植区岩石地球化学特征
样点 样数
氧化物含量 /% 元素含量 / (mg·kg － 1)
SiO2 Al2 O3 Fe2 O3 MgO CaO K2 O Na2 O Mn Co P Mo Cu Zn B
横山组 4 74. 07 11. 97 2. 49 0. 56 1. 18 3. 29 3. 44 373 4. 5 230 0. 24 17. 7 19. 5 30
劳村组 5 72. 22 12. 30 2. 71 0. 80 1. 73 4. 00 3. 18 325 6. 8 300 0. 65 14. 8 65. 8 27
西山头组 46 70. 99 14. 29 2. 61 0. 69 1. 47 4. 30 3. 13 617 3. 7 450 0. 41 7. 2 59. 9 10
华严寺组 4 8. 65 3. 08 0. 64 2. 65 46. 88 0. 20 0. 23 88 6. 3 94 0. 39 5. 6 6. 0 5
全省丰度 66. 51 12. 91 3. 46 1. 31 3. 96 3. 58 2. 21 542 8. 5 468 1. 05 16. 0 66. 4 20
注:资料来源于浙江省地层岩石地球物理地球化学参数研究报告 (1991)。
由于土壤母质在成分上源于母岩，是母岩的风
化残坡积物。因此在成分上，忠实地继承和保留了
母岩的化学成分，其矿物成分以及化学成分的含量
高低，对由此基础上发育形成的土壤，在质地和土
壤化学成分等方面影响巨大。
1. 3 土壤类型与质地
根据全国第 2 次土壤普查资料，兰溪市女埠街
道虹霓山一带、女街道穆坞村一带土壤类型主要为
红壤类，土壤质地为砾质砂壤土，土属分别为酸性
紫色土，土体构型分别为 A-C 型、A-［B］ -C 型;
兰溪市马涧镇蒋坞村一带土壤类型主要为石灰性
土，土壤质地为含砾壤质粘土，土属为油红泥，土
体构型分别为 A-C 型;永康市舟山镇方丘村一带
土壤类型主要为红壤类，土壤质地为含砾砂质粘
土，土属为石砂土，土体构型分别为 A-C 型;兰
溪市马涧镇东湖水库一带土壤类型为红壤，土属为
紫砂土，土壤质地为紫砂土，A-C 型。
由于上述各类成土母岩分布在不同的海拔高
度，其岩石风化形成的沉积物的保存受地形地貌制
约很大。在地势较高的低山丘陵区，由于地形坡度
大，风化残破积物难以保存，形成的土壤母质厚度
较小。如劳村组砂岩夹凝灰岩风化形成的土壤母质
一般厚度较小，土层厚度多为 10 ～ 20 cm，局部地
段也可达 25 cm 以上，土壤质地较适中，一般为含
砾石砂壤土，钙质含量高，透气和保水性能适中。
华严寺组泥质灰岩风化淋溶后，碳酸钙大量流失，
宋明义，等:浙江虹霓山枇杷产地环境地球化学与区域发展战略 411
留下硅铁质骨架，粘土成分含量增高，虽然有一定
的保水能力，但透气透水性较差，不利于果树的生
长与生产。西山头组火山碎屑岩风化形成的土壤母
质一般厚度较大，可达 5 ～ 70 cm，为含砾砂质粘
壤土;横山组岩石以硬砂岩为主，由于经过了重结
晶作用，矿物难以风化，元素难以释放，因此土层
较薄，土壤板结，质地为岩石碎屑，多形成粗骨
土，养分含量较低，适耕性差。
2 园区土壤地球化学特征
2. 1 土壤元素全量
从表 3 中看出，华严寺组分布区由于从土壤母
岩经过风化淋溶和成土作用，随着 CaO、MgO 的
大量流失，其中 CaO 由母岩中 46. 88% 下降为
0. 52%，MgO 也从 2. 65%下降为 0. 55%。相应地，
土壤中 SiO2，Al2O3，Fe2O3，K2O 等难风化组分得
到了相对富集，分别由原来的 8. 65%，3. 08%，
0. 64%，0. 20%增加为 77. 6%，11. 50%，3. 07%，
2. 29%。同时，P 以及微量元素含量也得到大幅度
提升，可耕性和适种性都得到了提高。西山头组分
布区由于土壤继承了母岩的特征，CaO，MgO，B，
Mo 等含量仍然较低。横山组分布区土壤由于成土
过程 中 K2O， Na2O， CaO， MgO 等 先 行 流 失，
SiO2，Al2O3，Fe2 O3等残留在土壤中，土壤板结、
粘重，适耕性差;只有劳村组分布区土壤保持了母
岩中各成分含量的恰当比例，土壤质地适中，透水
透气性以及保水保肥性能良好，大量、中量营养元
素和微量元素含量丰富，为优质枇杷的形成提供了
前提条件。
2. 2 土壤元素有效态
从土壤元素有效态分析结果 (表 4)看，总体
上枇杷基地土壤 pH 由弱酸性至酸性，其中虹霓山
土壤最高，pH 为 7，最低为西山头组，pH 为 5. 5。
土壤元素有效态总体上以横山组分布区土壤最低，
而速效 K、有效 P 交换性 Ca、Mg 等含量以劳村
组、华严寺组分布区土壤含量最高。
表 3 不同种植区土壤地球化学特征
产区 样数
氧化物 /% 元素 / (mg·kg － 1)
SiO2 Al2 O3 Fe2 O3 MgO CaO Na2 O K2 O Cu Zn Mo Mn P B
横山组 32 79. 1 12. 02 3. 77 0. 36 0. 12 0. 11 1. 10 12. 0 50 0. 94 252 446 38
劳村组 3 75. 5 11. 85 3. 66 0. 68 0. 53 0. 47 2. 71 19. 5 60 1. 69 348 460 58
西山头组 8 75. 6 12. 30 2. 61 0. 41 0. 26 0. 40 2. 77 11. 6 74 0. 94 279 422 19
华严寺组 4 77. 6 11. 50 3. 07 0. 55 0. 52 0. 42 2. 29 20. 1 58 2. 30 159 447 54
浙中盆地 47 77. 2 11. 16 3. 23 0. 56 0. 36 0. 90 2. 81 18. 1 72 1. 03 377 576 31
注:分析单位为中国地质科学院地球物理地球化学研究所实验中心 (2004)。
表 4 不同种植区土壤元素有效态含量特征
产区 样数 pH
速效 K /
(mg·kg － 1)
有效 P /
(mg·kg － 1)
有效 Fe /
(mg·kg － 1)
有效 B /
(mg·kg － 1)
有效 Mo /
(mg·kg － 1)
有效 Cu /
(mg·kg － 1)
有效 Zn /
(mg·kg － 1)
有效 S /
(mg·kg － 1)
有效 Mn /
(mg·kg － 1)
水提取 Se /
(mg·kg － 1)
交换性 Ca /
(cmol·kg － 1)
交换性 Mg /
(cmol·kg － 1)
劳村组 32 7. 0 295 57 197 0. 32 0. 30 4. 02 8. 1 23 89 1. 65 1 022 96
华严寺 3 6. 0 201 24 207 0. 21 0. 77 2. 68 2. 31 39 50 1. 96 1 804 114
西山头 8 5. 0 283 129 147 0. 19 0. 14 2. 21 6. 2 20 48 2. 32 761 90
横山组 4 5. 5 125 34 211 0. 25 0. 27 2. 24 6. 5 19 68 0. 82 698 77
注:分析单位为国土资源部合肥矿产资源监督检测中心。
有效 B 以劳村组分布区最高，西山头组分布
区土壤元素有效态含量介于横山组与华严寺组之
间。总体上，劳村组分布区土壤主要养分速效 K、
有效 P、交换性 Ca、Mg 和微量元素有效 B、有效
Fe、有效 Mn 以及有效 Mo 等含量较高且均匀，明
显优于其他 3 类土壤，比较有利于植物的吸收与生
长与发育。
3 生物效应
从虹霓山、蒋坞、方山、东湖等种植区分别采
集白沙枇杷果实样品 5，2，3，2 件，及时外送农
业部农产品 (杭州)质量检验检测中心分析测试。
3. 1 品质分析
测试结果表明，东湖水库一带所产枇杷可溶性
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固溶物、Vc、氨基酸总量以及糖酸比等含量最低，
其次为方山方丘村枇杷，蒋坞、虹霓山一带所产枇
杷品质总体较好，其中以虹霓山 －穆坞一带所产枇
杷最好，不仅外形个体大、果形美观，口感香甜，
肉多细腻，而且营养成分丰富，可溶性固形物、Vc、
氨基酸总量、糖酸比分别为 15. 59%，40. 2 mg·
kg － 1，0. 39%，3. 99。
另外，对人体健康有益的矿质元素 K，Na，
Ca，Mg，Fe，P，Mo，F 均高于方山、蒋坞和东湖
等种植区产出的枇杷 (表 5)。优良的水果品质来
与优越的土壤环境有关，表明土壤地质背景对枇杷
果实品质具有深刻的影响。
表 5 不同园区白沙枇杷品质分析对比
果园
样本
数
可溶性固
形物 /%
糖酸
比
Vc /
(mg·kg － 1)
氨基酸
总量 /%
外观 口感 矿质元素 品质
虹霓山 5 15. 59 3. 99 40. 2 0. 39 偏黄，个大，果形好 甜香，口感好，肉多细腻 N，P，Ca，Mg，Mo 含量一般 优质
蒋坞 2 15. 09 1. 63 38. 6 0. 35 偏黄，个小，果形好 酸，肉多，较粗 N，P，Ca，Mg，Mo 含量一般 中等
方山 3 11. 48 1. 69 3. 9 0. 37 个大，果圆，果锈多 酸甜，肉多较细 Mo，Fe 含量丰富 一般
东湖 2 11. 28 1. 19 23. 2 0. 35 橙黄，个小，果形好 甜，肉多，较粗 B，P，Ca，Mg，Mo 含量丰富 差
注:分析单位为农业部农产品(杭州)质量检验检测中心(2012)。
3. 2 相关性分析
虹霓山白沙枇杷外观果型端正，黄色，单果重一
般在 25 g 左右，可食率达 70% 以上;肉质细腻，汁
多，外表光洁，无锈斑，茸毛发育，无裂果现象。果实
中可溶性固形物含量在 15% 以上，糖酸比较高，Vc
含量在 50 mg·kg － 1左右，氨基酸略高，营养元素 N，
P，Ca，Mg，Mo 等含量丰富。
对 12 件枇杷样品的分析数据进行相关分析结
果显示，枇杷果实中的糖度，可溶性固溶物与元素
N，K 显著正相关，与 P，K，Mg 等也有较好的正相关
性;Vc 与 K，Ca，P，N 等正相关;氨基酸总量与 Mn，
Mg，P 等正相关;总酸度与 Fe，Mn 正相关。因此土
壤中 N，P，K，Ca，Mg，Fe，Mn 的含量高低直接关系到
枇杷树根部对元素的吸收，进而影响着的枇杷生长
发育及其果实的品质。因此，土壤中上述因素有效
态的含量高低是影响枇杷品质的关键原因之一(表
6)。经过与表 2 和表 3 土壤全量及其有效态进行对
比发现，出在虹霓山，穆坞一带的侏罗系劳村组地层
区的土壤母质能够最大限度地满足优质枇杷对土壤
元素 N，P，K，Ca，Mg，Fe，Mn 等的需求，是该地区开
展枇杷种植区域规划的首选地段。
4 小结与建议
通过对浙江兰溪虹霓山枇杷产地地质背景的系
统研究，认为成土母岩、土壤元素组合以及地形地貌
等对枇杷的品质具有深刻影响。母岩类型不同，在
其基础上发育的土壤类型、质地、pH 值亦不同，尤其
是土壤地球化学成分差异很大。N，P，K，Mg，Ca，
表 6 白沙枇杷营养成分与矿质元素相关性分析
指标
总糖 /
%
总酸 /
(g·kg － 1)
可溶性固
形物 /%
Vc /
(mg·kg － 1)
氨基酸
总量 /%
N 0. 894＊＊ － 0. 347 0. 945＊＊ 3. 22 0. 217
P 0. 344 － 0. 055 0. 575 3. 83 0. 471
K 0. 320 0. 051 0. 569 4. 06 0. 340
Ca 0. 387 － 0. 321 0. 639 * 4. 57 0. 417
Mg 0. 389 － 0. 026 0. 571 2. 90 0. 534
Fe － 0. 410 0. 462 － 0. 354 － 3. 02 － 0. 078
Mn － 0. 047 0. 428 0. 089 4. 47 0. 578
Cu 0. 183 － 0. 281 0. 223 － 2. 34 0. 417
Zn 0. 111 0. 092 0. 248 0. 37 0. 339
B 0. 189 0. 092 0. 215 2. 68 － 0. 017
Mo 0. 049 － 0. 052 0. 282 2. 32 0. 316
Na － 0. 025 0. 333 0. 066 2. 80 － 0. 218
Se － 0. 103 0. 352 － 0. 093 － 1. 81 0. 097
Zn，Mo 含量较高以及和 pH 值 6. 0 的土壤有利于枇
杷生长发育，Fe，Si，Al，Mn，Cr，Na 含量高和土壤呈
强酸性等不利于枇杷品质的提高。
上述研究表明，土壤及其母质中营养元素、微量
元素的含量是枇杷果实品质的主要影响因素，研究
区内劳村组石英砂岩、钙质粉砂岩夹凝灰岩类母质
发育形成的土壤最适宜种植枇杷。这一研究成果，
对于指导农业布局和农业结构调整，科学开展优质
枇杷基地区域规划，具有重要的现实意义。建议地
方政府和企业在开展优质枇杷扩种时，应首先考虑
地质地球化学背景，选择成土母质为劳村组砂岩钙
质粉砂岩夹凝灰岩风化残坡积物的低山丘陵区土地
建园，可以起到事半功倍的效果。
宋明义，等:浙江虹霓山枇杷产地环境地球化学与区域发展战略 413
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［J］．西北农林科技大学学报:自然科学版，2009，36(7) :105 －110．
(责任编辑:张瑞麟
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存在需冷量不足的问题。即使在此线以北地区也时
常发生需冷量不足现象。因此需冷量不足是我国亚
热带地区桃树生产的主要问题，种植中、低温桃品种
对于扩大桃树栽培南限有重要意义［5］。油桃虽起
源于我国新疆、甘肃，但品种需冷量较长。如新疆黄
肉桃为 850 h，喀什黄肉李广桃为 900 h，不适宜南方
种植和推广。20 世纪 80 年代，我国从美国引进一
些低需冷量的油桃品种，如早红 2 号为500 h，五月
火为 550 h，并以此为基础培育出一系列需冷量集中
在 500 ～ 700 h 之间的油桃品种，使得油桃种植范围
扩大，栽培面积增加［3］。本试验中，2010 － 2012 年
文成海拔 400 m 山区低温积累变化量达到 895 h 以
上，油桃品种的芽体萌发率超过 50%，说明温州海
拔 400 m 以上山区可以满足油桃需冷量的要求，芽
体发育充实，为丰产稳产奠定了良好的基础。
桃花芽分化分为生理分化期、形态分化期、休眠
期和性细胞形成期等 4 个阶段，其中生理分化期和
形态分化期于 10 月上旬基本完成，性细胞形成期是
在桃完成自然休眠以后进行的［6］。性细胞形成期
芽体对气温较敏感，适当低温可促使性器官分化发
育充实，提高芽体萌发率，这使得 2011 年油桃品种
叶芽、花芽平均萌发率高于 2010 和 2012 年。
开花时间是由需冷量与需热量共同决定的，前
者是根本因素。只有需冷量满足后，提供一定需热
量桃才能开花［5］。温州春季气温回升较快但不稳
定，需冷量低的桃品种，往往开花较早但不整齐，而
需冷量高的桃品种，开花较晚但较为整齐，此现象造
成本试验品种之间物候期差距较大。本文中油桃品
种需冷量和始花期达到极显著相关水平，与王力荣
等［1］研究结论相同，此结果为温州地区油桃品种选
择提供了重要依据。
参考文献:
［1］ 王力荣，朱更瑞，方伟超，等 ． 桃品种需冷量评价模式的探讨
［J］． 园艺学报，2003，30(4) :379 － 383．
［2］ 马融，李道高 ． 川南地区引种桃品种的需冷量研究［J］． 中国
农学通报，2005，21(10) :248 － 250，298．
［3］ 王力荣，朱更瑞，左覃元 ． 中国桃品种需冷量的研究［J］． 园
艺学报，1997，24(2) :194 － 196．
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［5］ 王力荣 ．桃新优品种与优质高效栽培技术［M］． 北京:中国劳
动社会保障出版，2001:52 － 60．
［6］ 汪祖华，庄恩及 ．中国果树志:桃卷［M］． 北京:中国林业出版
社，2000:58 － 60．
(责任编辑:张瑞麟)