作 者 ：杨宝
期 刊 ：华南理工大学 2006年 12期 页码：127
关键词：荔枝壳；表儿茶素；原花青素；多糖；生理活性；
摘 要 ：荔枝属无患子科,有“岭南果王”之称,为广东四大名果之一。我国是世界上栽培荔枝最早的国家,已知的种植品种有一百多个。2005年产量约165万吨,种植面积约60万公顷,分别占世界荔枝总产量的70.5%和荔枝栽培总面积的84.5%。荔枝壳重量占果实总重的16%左右,富含黄烷醇类和水溶性多糖等生理活性物质,具有很高的药用价值。而在荔枝加工和消费过程中,荔枝壳通常作为废弃物直接清理掉,造成了很大的资源浪费。因此,对这一资源进行深度开发,对于提高荔枝产品附加值、促进农业经济发展和保护环境具有重要意义。 本课题首先选取广东省常见的六个荔枝品种(槐枝、白蜡、三月红、妃子笑、糯米糍和桂味),测...