全 文 ：第 3期
·技术推广·
香芋为天南星科魁芋属植物，别名魁芋、芋头、芋艿、槟榔芋等。其性喜高温、湿润，不耐旱，较耐阴，主食
部分为球茎，纤维少，淀粉含量高，叶柄可腌制或作青饲，是应用价值极高的粮蔬饲兼用作物［1］。广西金秀县
属南亚热带季风气候区，夏季湿润多雨，多年平均相对湿度 83％，适宜香芋的生长发育，出产的香芋品质好、
无污染，被外地客商称为“大瑶山生态香芋”，深受广大消费者青睐。
1 金秀香芋生产特点
一是种植时间早，充分利用土地，提高土地利用率。香芋常规种植多为春种冬收，采收时间一般为每年
11－12月。金秀县农民为了使产品及早上市，每年都是在冬季农活最少的 12月份种植，既不抢农时又充分利
用冬闲田，在来年 8月收获香芋后还能种植一造水稻或其他作物；二是采用栽培新技术，使用地膜覆盖、育苗
移栽、科学施肥、病虫害综合防治等技术，既可达到防寒保温，有效控制杂草生长，又可保水保肥，促进香芋早
生快发，确保香芋不受病虫为害影响而造成生长延迟，从而节省劳力又提高香芋产量；三是种植品种为早熟
品种，早种植，早收获，打季节差。产品上市早、品质好、销路畅，基地香芋在来年的 8月初即可上市，品质优
良，而且上市时间比传统种植方法提前至少二个月以上，因此吸引了众多区内外客商到田间地头抢购，产品
供不应求；四是种植效益高。由于产品提早上市，产品销售价格高，每公斤平均销售价格在 3元以上，平均
667m2产量达 2250kg，每 667m2产值 6750元，纯收入达 4750元以上。而常规方法种植虽然投入成本略低，但
由于种植时间迟，收获时外地产品已大量上市，每公斤平均销售价格仅为 2元，平均 667m2产量为 2000kg，每
667m2产值仅为 4000元，除去各项成本约 1500元，纯收入只有 2500元。通过科学种植，使香芋每 667m2产值
增加了 2750元，纯收入增加了 2250元，经济效益十分可观，群众种植香芋的积极性高涨。
2 高产栽培技术
2．1 选地
选择土层深厚、疏松肥沃、保水力强的沙壤土或壤土，要求排灌方便。晚稻收割后要深耕晒田，改良土壤
结构，提高肥力。香芋不适合连作，一般要求 1-2a轮作一次。连作要对土壤进行消毒，每 667m2撒施石灰
75kg，并将石灰耙匀。
2．2 选种、晒种、催芽
选用无病害、无损伤、健壮的芋种，每个种芋重 100g左右。种植时除去侧芽，种植前 15d晒 1－2d，催芽温
度为 20℃左右，注意保持湿度。
2．3 播种育苗
可采用直播和育苗移栽两种方式。最好采用育苗移栽的方法，这样苗期营养充足，芋苗更加健壮，能够有
效缩短出苗期。
金秀香芋生产特点及高产栽培技术
梁 成
（金秀县农业局，广西 来宾市 545700）
摘要：香芋是应用价值极高的粮蔬饲兼用作物。文章阐述了金秀香芋的生产特点，总结香芋的生产经验，从选地，选
种、晒种、催芽，播种育苗，大田管理，收获等方面，详细介绍香芋高产栽培先进技术。
关键词：香芋；生产特点；栽培
中图分类号：S632.3 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2014）03-0059-02
收稿日期:2014-04-03 修回日期:2014-04-21
作者简介：梁成，男，1968年生，农艺师，主要从事农作物新品种、农业新技术的引进试验、示范、推广及农产品质量安全监管工作。
Vol．29，No．3 June，2014
第29卷 第3期 2014年6月广 西 农 学 报
Journal of Guangxi Agriculture
广 西 农 学 报 2014年
2．3．1 育苗移栽 育苗移栽可促进芋苗早生快发，有利于叶片进行光合作用和合成光合产物，提高香芋产
量。
选好苗床：选择背风向阳、地势平坦、排灌方便的平地，挖沟深 10cm，苗床宽 100-120cm，长 10-15m。苗
床每平方米施腐熟农家肥 20kg，将芋种按株行距 10cm×10cm开沟排放，用细泥土覆盖 2-3cm，搭拱棚盖塑料
薄膜，达到保温、保湿的目的，促进香芋提前生根发芽。苗期管理：苗期保持土壤湿润，在畦面出现干燥时要浇
水，浇水至畦面湿透，但不能过湿。当芋苗长出 2片真叶时可移栽大田，移栽前 5-7d揭膜炼苗。移栽：在种苗
2叶一心时进行移栽，大田种植株行距为 90cm×50cm，每行开沟宽 15cm、深 20cm，将基肥施在沟中。然后在肥
料上盖 1-2cm厚的细土，再将芋苗植入沟内，覆盖细土 2-3cm，盖上地膜，并用泥土压好地膜，防止大风吹翻。
2．3．2 直播 直播时间：每年的 12月 20-30日。直播方法：每行开沟宽 15cm、深 20cm，沟中施足基肥。将种芋
按规格 90cm×50cm植入沟中，再覆盖 2-3cm厚的细土。地膜覆盖：种植当天覆盖地膜，并用泥土将地膜压实。
2．4 大田管理
2．4．1 灌溉 前期保持畦面土壤湿润，雨天及时排除畦沟渍水。遇干旱芋叶出现蔫垂时要灌溉跑马水。中期
沟内要保持约 15cm深的水层，保持土壤湿润；后期应保持畦沟内有浅水，在采收前 15d左右要把沟内的水全
部排干。
2．4．2 基肥 香芋生长周期较长、产量高、需要的养分多，因此要重施基肥。基肥以腐熟农家肥为主，采取穴
施或沟施的方式，在播种前每 667m2施农家肥 2000kg、过磷酸钙 25kg、硫酸钾 20kg作基肥。
2．4．3 追肥 在施足基肥的基础上，还要进行多次追肥。追肥要氮磷钾相结合，以有机肥为主，化肥为辅。第
一次追肥在 2－3叶期结合中耕追施，每 667m2用人粪尿 400-500kg兑水淋蔸；第二次追肥在芋苗长至 4－5叶
时，每 667m2施农家肥 500kg、钾肥 15kg；第三次追肥在 6－7叶时，每 667m2施尿素 7．5kg、钾肥 25kg。追肥应
施在距离芋蔸约 5cm处，不得直接施在芋蔸根部，以防烂根。
2．4．4 中耕除草培土 种植后，前期要进行中耕除草 1-2次，除草后在植株周围浅锄，行间深锄，促进根系生
长，后期不用中耕。结合施肥进行培土 3次。
2．4．5 剥残叶、除子芋 为增加株间通风透光，避免养分消耗，要求割叶 3-4次，割去没有光合作用的根部黄
叶。第一次割叶在芋叶长到 7片以上时进行，以后每隔 15d割叶一次。
除子芋也是为了减少养分消耗，主要是铲除香芋中前期产生的芋荪。在芋荪露出时，用小铁铲离母芋大
约 5cm以外直插，切断芋荪的长在地下根茎，然后抽出芋荪。
2．4．6 病虫防治 香芋的病虫害主要有芋疫病、软腐病、污斑病、芋叙纹夜蛾、芋单线天蛾、芋蚜等。在防治中
应遵循“预防为主、综合防治”的方针，采用农业防治与药物防治相结合的方法进行防治。为确保香芋质量安
全，应推广使用高效、低毒、低残留的农药，严禁使用高毒剧毒及禁用农药。
（1）农业防治。一是合理轮作，避免连作；二是选用无病、健壮的芋种；三是发现病株及时拔除并焚烧，保
持芋田清洁。
（2）药物防治。芋病疫：高温高湿天气及通风不良环境，氮肥施用过多时发生较为严重。在发病初期可用
58％甲霜灵锰锌 500倍液或杀毒矾粉剂 500倍喷施，每隔 7d喷药一次，连续喷药 3-4次；芋软腐病、芋污斑
病：低洼田以及过量施用化肥或施用没有腐熟的农家肥的田块发生较为严重；在发病初期用 0．5％波尔多液
倍或甲基托布津 600倍喷施，每隔 7d喷药一次，连续喷药 2-3次；芋叙纹夜蛾、单线天蛾：幼虫期喷药防治，
选用夜蛾必克 1500倍液或 18％阿维菌素 1500-2000倍液，每 667m2用药 50kg喷施。由于成虫具有趋光性，
可利用频振式杀虫灯诱杀，也可采用性诱激素－斜纹夜蛾诱捕器诱杀雄虫；芋蚜：在蚜虫盛发前喷药防治，选
用 2．5％高渗吡虫啉 1500倍液或 18％阿维菌素 1500-2000倍液喷施。
2．5 收获
芋叶变黄、须根已停止生长为香芋成熟采收期。采收前 15d把田水排干，割去香芋地上部茎叶，待伤口干
燥愈合后选晴天挖掘采收。
参考文献：
［1］侯运和．香芋的营养价值及栽培特种［J］．经济动植物，2011，（2）：41－42．
［2］谭光新，潘启春，等.贺州香芋高产栽培及病虫害综合防治技术［J］．广西农学报，2004，4：28－39．
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