---

作 者 ：张晓晴

期 刊 ：江南大学 2008年 03期 页码：57

关键词：酪氨酸酶；分离；纯化；性质；香樟；

摘 要 ：酪氨酸酶( EC 1.14.18.1)是一种含铜的氧化还原酶,它广泛存在于动植物和微生物中,与生物体内的一些色素合成直接相关。酪氨酸酶具有重要的生理生化特征,在医药、环境、食品、精细化工等领域具有广泛的用途。因此,研究酪氨酸酶的分离纯化、酶学性质具有一定的理论和现实意义。 通过对几十种植物材料进行粗酶液提取、酶活力测定,确定香樟(Cinnamomum camphora (L.) Presl)果实为实验材料,确定酶活测定体系为:20 mmol/L pH 7.5Tris-HCl缓冲液,10 mmol/L L-DOPA。 研究了NAA,PEG,H2O2处理对香樟叶片和果实中...

---