全 文 ：收稿日期： 2014-03-24
基金项目：沈阳市科技共建项目（2013049）；沈阳农业大学青年教师基金项目（20101005）
作者简介：包 杰（1980-），女，沈阳农业大学讲师，博士，从事水产动物个体生理学研究。* 通讯作者 Corresponding author:于业辉(1964-)，女，沈阳
农业大学副教授，从事动物学研究。
沈阳农业大学学报，2014－10，45(5)：621-624
Journal of Shenyang Agricultural University，2014－10，45(5)：621-624
丁香油对泥鳅麻醉效果的研究
包 杰，姜宏波，卢焕云，燕伟山，于业辉 *
（沈阳农业大学 畜牧兽医学院，沈阳 110161）
摘要：为了研究丁香油对泥鳅的麻醉效果，采用室内实验生态学方法，研究丁香油的浓度、温度和体重对泥鳅的麻醉效果。 结果表
明：（1）在水温(16±0.5)℃条件下，丁香油浓度在 40~140mg·L-1范围内，泥鳅的麻醉时间随丁香油浓度的升高而缩短；苏醒时间随丁
香油麻醉浓度的增加而延长。（2）温度和浓度对泥鳅麻醉时间均有显著影响，二者间交互作用不显著。在 16~28℃温度范围内，泥鳅
的麻醉时间在浓度 60mg·L-1和 80mg·L-1处理组中均随温度的升高而缩短。 温度对泥鳅的苏醒时间有显著影响，浓度对苏醒时间
无显著影响，二者间交互作用不显著。 泥鳅苏醒时间在浓度 60mg·L-1和 80mg·L-1处理组中也均随温度的升高而缩短。 （3）体重对
泥鳅的麻醉时间有极显著影响，浓度对苏醒时间无显著影响，二者间交互作用不显著。 同一浓度中小个体泥鳅麻醉时间比大个体
的时间短。体重和浓度对泥鳅的苏醒时间有显著影响，二者间交互作用显著。同一浓度中小个体泥鳅苏醒时间比大个体的时间短。
因此，在科学研究和运输等操作过程中，要综合考虑麻醉的水体温度、泥鳅的体重，合理使用丁香油浓度进行泥鳅麻醉。 关键词：丁
香油；泥鳅；麻醉；浓度；温度；体重
DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2014.05.021
中图分类号：S917 文献标识码： A 文章编号：1000-1700（2014）05-0621-04
Effect of Clove Oil as an Anesthetic on Misgurnus anguillicaudatus
BAO Jie, JIANG Hong-bo, LU Huan-yun, YAN Wei-shan, YU Ye-hui
(College of Animal Science and Veterinary Medicine, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161, China）
Abstract： The present study investigated the anesthetic effect of clove oil on Misgurnus anguillicaudatus at different clove oil
concentrations, temperatures and body weight by taking experimentally ecological method. The results showed that: (1) The
induction time was decreased with increasing of doses for the anaesthetic agents evaluated during concentration between 40 and
160 mg·L-1 at 16.5℃, while the recovery time displayed a reserved trend. The longest and shortest induction time were observed
at a concentration of 40mg·L-1 and 140mg·L-1.(2) Temperatures and concentrations had significantly effect on the induction time
(p<0.05), there was no significant interaction between the two factors (p>0.05). The induction time was increased with increasing
of temperatures at temperature between of 16-28℃ in both concentrations of clove oil. Temperatures had significant effects on
the recovery time (p<0.05), while concentrations had no significant effects on the recovery time (p>0.05), there was no significant
interaction between the two factors (p>0.05). The recovery time were also increased with increasing of temperatures at concentration
of 60mg·L-1 and 80mg·L-1. (3) Weight had significant effects on the induction time and recovery time of M. anguillicaudatus,
whereas concentrations only had significant effect on the recovery time. Weight and concentrations had significant interaction on
the recovery time. The induction and recovery for large fish were longer than the small ones. Therefore, the factors of body
weight, temperature and clove oil concentration should be considered in using the clove oil for anesthetic effect of M.
Anguillicaudatus at different transport or experimental process.
Key words： clove oil; Misgurnus anguillicaudatus; anesthesia; concentration; temperature; weight
鱼类离水后易挣扎、易死亡，给水产研究和养殖工作者带来了较大的操作难度。 操作过程中还可能会对鱼
类造成胁迫，如刺激鱼类粘液增加、鳞片脱落或卵粒损伤等[1]。 因此，麻醉剂已被广泛用于水产养殖的操作过程
中，如亲鱼产卵、体重或体长测量、取样、标记以及运输过程等[2]。 目前，鱼用麻醉剂有多种种类，因而麻醉剂的
选择需要考虑多种因素：如麻醉效率、麻醉成本、使用的实用性和方便性，更为重要的是要对鱼类、人类和环境
具有很高的安全性 [3]。 丁香油，主要药用价值在于丁香酚，它是一种纯天然物质，对人类健康具有较高的安全
性，其作为麻醉剂在人类中已使用近千年，主要用于治疗牙痛、头痛和关节痛等过程中的麻醉[4]。 目前，国内外
学者对丁香油/丁香酚麻醉水产动物，如黑鲈（Micropterus salmoides）[2]、河鲀（Siganus lineatus）[3] 、鲤鱼[4]、罗非鱼
第 45卷沈 阳 农 业 大 学 学 报- -
（Oreochromis spp.）[5]、虹鳟（Oncorhynchus mykiss）[6]进行了行为学和生理学等方面研究，发现丁香油对鱼类的行
为特征、呼吸频率和心跳速率以及血液生理指标均有显著影响。
泥鳅（Orental weatherfish）是我国优质经济鱼类之一，为我国重要的水产养殖和出口贸易对象。由于泥鳅体
小细长、体表光滑多粘液，活体操作较为麻烦，这为泥鳅的养殖和研究工作带来了极大的不便，而目前仅关于
泥鳅麻醉剂方面的相关研究报道还较少[7]。 因此，本试验通过研究丁香油对泥鳅的麻醉效果，旨在为丁香油应
用于泥鳅苗种生产、运输以及科学研究等提供参考资料。
1 材料与方法
1.1 材料
选择体质好、活力强的健康泥鳅 200尾，体长 7~14cm、体重 4.0~11.6g。 按大小暂养在 6 个体积相同的玻璃
缸（200cm×150cm×50cm）中 10d，保持水温(16±0.5)℃，水浴控温。 暂养期间，投喂过量配合饲料。 试验前停止投
喂，使泥鳅饥饿 24h，以排空肠道。
试验所用丁香油（上海齿科材料厂）为淡黄色的油状液体，不易溶于水。使用时将丁香油与酒精按 1∶9比例
配比制成母液，静置 10min后配置不同的试验浓度。
1.2 方法
1.2.1 不同浓度丁香油对泥鳅麻醉效果的影响 设置 5 个丁香油浓度处理组（40，60，80，100，140mg·L-1）。 每
个浓度处理组选取泥鳅 10 尾[体重(5.4±0.7)g]，分别放置在 5 个 5L 的玻璃缸中，水温为(16±0.5)℃，观测试验泥
鳅的行为和呼吸特征，记录其麻醉时间、苏醒时间和存活率。
1.2.2 不同温度下丁香油对泥鳅麻醉效果的影响 设置 4 个温度处理组（16，20，24，28℃）和 2 个丁香油浓度
处理组（60mg·L-1和 80 mg·L-1）共 8个温度、丁香油浓度组合。每个处理组选取泥鳅 10尾[体重(5.4±0.7)g]，分别
放置在 8个 5L的玻璃缸中，记录试验泥鳅的麻醉时间和苏醒时间。
1.2.3 丁香油对不同体重泥鳅麻醉效果的影响 选择两种体重的泥鳅，大个体为(10.6±0.8)g，小个体为(5.4±
0.7)g。 在(20±0.5)℃水温下，将两种体重的泥鳅均放入浓度为 60mg·L-1和 80mg·L-1的丁香油中，观测试验泥鳅
的行为特征，并记录其麻醉时间和苏醒时间。
试验 1.2.2和试验 1.2.3中麻醉浓度的选择是根据试验 1.2.1的试验结果而选取最适宜的两个浓度进行研究。
1.2.4 数据处理 所有数据均采用 SPSS 16.0软件处理，采用 ANOVA-LSD方法进行差异性分析。
2 结果与分析
2.1 泥鳅在麻醉阶段和苏醒阶段的行为状态
麻醉阶段：在高浓度（140mg·L-1）丁香油中泥鳅表现为急剧游动或垂直上窜，活动强度极大（故此时需防跳
出）；接着身体失去平衡，侧游或仰游，活动能力急剧减弱，呼吸变慢；最后鳃盖停止张合，呈微张状态。 在低浓
度（40mg·L-1）丁香油中，泥鳅在液面下快速乱窜，接着活动能力减弱，呼吸缓慢，反应迟钝；但经过一段时间适
应后，活动很快趋于正常。
苏醒阶段： 麻醉的泥鳅放入清水后初期表现为鳃盖
不动，而后鳃盖缓慢张合，身体渐渐恢复知觉，最后身体
恢复平衡、开始倒游，适应一段时间后行为恢复正常。
2.2 不同浓度丁香油对泥鳅麻醉时间和苏醒时间的影响
由表 1 可知， 在 40~140 mg·L-1丁香油的浓度范围
内，泥鳅的麻醉时间随着丁香油麻醉浓度的增加而缩短，
在丁香油浓度为 40mg·L -1 条件下麻醉时间最长 ，为
4.2min， 在浓度为 140 mg·L-1 条件下麻醉时间最短，为
0.8min。 泥鳅麻醉浓度（C）与麻醉时间（t1）之间的关系式
为：C=637.67t1-1.3423（r2=0.9901）。方差分析表明，浓度对
泥鳅麻醉时间有显著影响（p<0.05）。40mg·L-1浓度下处理
组的麻醉时间显著高于其他浓度处理组 （p <0.05），
表 1 不同浓度丁香油对泥鳅鱼麻醉时间
和苏醒时间的影响
Table 1 Effect of clove oil concentrations
on the induction and recovery time
of Orental weatherfish
浓度/mg·L-1
Concentration
40
60
80
100
140
麻醉时间/min
Induction time
4.2±1.6a
2.8±0.5b
1.9±0.2b
1.3±0.3c
0.8±0.2c
苏醒时间/min
Recovery time
3.2±0.4a
3.8±0.1b
4.0±0.3bc
4.5±0.6cd
4.8±0.6cd
注：同一列标有不同字母的数据间差异显著（p＜0.05）。 下同。
Note：Data with different letter at the different temperatures
means significant difference (p<0.05).The same below.
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包 杰等：丁香油对泥鳅麻醉效果的研究第 5期 - -
100mg·L-1和 140mg·L-1浓度处理组的麻醉时间显著低于 60mg·L-1和 80mg·L-1浓度处理组（p<0.05）。
泥鳅的苏醒时间随着丁香油麻醉浓度的增加而延长，在浓度为 40mg·L-1条件下苏醒时间最短，为 3.2min，
在浓度为 140mg·L-1条件下麻醉时间最长，为 4.8min。 泥鳅麻醉浓度（C）与苏醒时间（t2）之间的关系式为：C=
1.2884ln(t2)-1.5349（r2=0.9823）。方差分析表明，浓度对泥鳅苏醒时间有显著影响（p<0.05）。40mg·L-1浓度处理组
的苏醒时间显著低于其他浓度处理组 （p<0.05），100mg·L-1 和 140mg·L-1 浓度处理组的苏醒时间显著高于
60mg·L-1浓度处理组（p<0.05），而与 80mg·L-1浓度处理组间差异不显著（p>0.05）。
2.3 温度和不同浓度丁香油对泥鳅麻醉时间和苏醒时间的影响
由表 2可知，温度和浓度对泥鳅麻醉时间均有显著影响（FT=3.545，FC=3.545，p<0.05），二者间交互作用不显
著（F=0.116，p>0.05）。 研究结果表明，在本试验温度范围内（16~28℃），泥鳅的麻醉时间在浓度 60mg·L-1 和
80mg·L-1处理组中均随温度的升高而缩短，麻醉时间在 60mg·L-1和 80mg·L-1浓度处理组下的变化范围分别为
1.8~2.8min，1.2~1.9min。 麻醉时间（t3）与温度（T）和丁香油浓度（C）间的回归关系为：t3= 5.545－0.083T－0.029C
（n=40，r=0.626，p<0.01）
温度泥鳅的苏醒时间有显著影响（FT=19.336，p<0.05），浓度对泥鳅的苏醒时间无显著影响（FC=2.211，p>
0.05），二者间交互作用不显著（F=0.928，p>0.05）。 在本试验温度范围内（16~28℃），泥鳅的苏醒时间在浓度
60mg·L-1和 80mg·L-1处理组中也均随温度的升高而缩短， 苏醒时间变化范围分别为 1.6~3.8min，2.4~4.0min （表
2）。 苏醒时间（t4）与温度（T）和丁香油浓度（C）间的回归关系为：t4= 5.388－0.158T＋0.014C（n=40，r=0.794，p<0.01）
2.4 丁香油对不同体重泥鳅麻醉时间和苏醒时间的影响
由表 3 可知，体重对泥鳅的麻醉时间有显著影响（FS=43.616，p<0.01），浓度对泥鳅的苏醒时间无显著影响
（FC=1.356，p>0.05），二者间交互作用不显著（F=0.401，p>0.05）。 本研究结果表明，同一浓度中小个体泥鳅麻醉
时间比大个体的时间短。 麻醉时间（t5）与体重（S）和丁香油浓度（C）间的回归关系为：t5=18.932－0.058C＋0.014S
（n=40，r=0.856，p<0.01）。
体重泥鳅的苏醒时间有极显著影响（FS=45.898，p<0.001），浓度对泥鳅的苏醒时间有显著影响（FC=7.618，
p<0.05），二者间交互作用显著（F=9.534，p<0.01）。 本研究结果表明，同一浓度中小个体泥鳅苏醒时间比大个体
的时间短（表 3）。 苏醒时间（t4）与体重（S）和丁香油浓度（C）间的回归关系为：t4=4.243＋0.04C－1.944S（n=40，r=
0.823，p<0.01）。
表 2 温度和不同浓度丁香油对泥鳅麻醉时间和苏醒时间的影响
Table 2 Effect of temperatures and clove oil concentrations on the induction time
and recovery time of Orental weatherfish
温度/℃
Temperature
16
20
24
28
麻醉时间/min
Induction time
2.8±0.5a
2.0±0.7ab
1.8±0.8b
1.5±0.5b
苏醒时间/min
Recovery time
3.8±0.1a
3.2±0.8ab
2.4±0.9bc
1.6±0.6c
麻醉时间/min
Induction time
1.9±0.7a
1.4±0.6a
1.2±0.5a
1.2±0.5a
苏醒时间/min
Recovery time
4.0±0.3a
3.1±0.2b
2.7±0.7b
2.4±0.8b
60mg·L-1 80mg·L-1
表 3 丁香油对不同规格泥鳅麻醉时间和苏醒时间的影响
Table 3 Effect of clove oil concentrations and body weight on the induction and recovery
time of Orental weatherfish
体重/g
Weight
小个体 Large fish
大个体 Small fish
麻醉时间/min
Induction time
9.2±0.5a
2.8±0.5b
苏醒时间/min
Recovery time
3.8±0.1a
3.2±0.8ab
麻醉时间/min
Induction time
1.9±0.7a
1.4±0.6b
苏醒时间/min
Irecovery time
4.0±0.3a
3.1±0.2a
60mg·L-1 80mg·L-1
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第 45卷沈 阳 农 业 大 学 学 报- -
[责任编辑 李 薇]
3 讨论与结论
由于影响麻醉剂使用的因素包括生物因素（如体重、年龄、种类等）和非生物因素（水温、pH、盐度、溶解氧
等）[8]。为尽量避免上述因素的影响，本研究中用于比较的泥鳅均取同一体重，并养殖于相同环境条件下，因此可
排除影响二者麻醉效果的背景干扰。
一般来讲，鱼类的麻醉时间随麻醉剂浓度的增加而缩短，苏醒时间则随麻醉剂浓度的增加而增加[9]，本研究
中，泥鳅的麻醉时间和苏醒时间在不同浓度丁香油条件下符合幂函数关系（r2=0.9901）和对数关系（r2=0.9823），
表明丁香油对泥鳅的麻醉效果有直接影响。 低浓度丁香油（40mg·L-1）对泥鳅的麻醉效果不明显，而泥鳅在高浓
度丁香油（140mg·L-1）中反应剧烈，能使泥鳅出现短暂呼吸停止的现象，研究发现高浓度麻醉剂量会对鱼体造
成胁迫反应或死亡[10]。而本研究中，在丁香油浓度为 60~100 mg·L-1对泥鳅麻醉较为缓和，且丁香油对泥鳅的麻
醉时间范围为 1.3~2.8min， 苏醒时间范围为 3.8~4.5min。 研究认为理想的麻醉剂应为诱导麻醉的时间应少于
3min，而复苏时间控制在 5min 以内，因此，本研究结果认为丁香油浓度在 60mg·L-1为泥鳅的最低有效麻醉浓
度，而在 60~100mg·L-1范围内对泥鳅麻醉进行养殖生产和科学研究等操作而不伤害鱼。
影响麻醉剂的药效有多种环境因素，水温是影响麻醉剂作用效果的一个重要的因子。 一般来讲，随着温度
的升高，鱼体代谢旺盛，心跳和呼吸频率加快，麻醉药液则经鳃丝渗透的速率亦加快，在相同的麻醉剂含量下鱼
体达到深度麻醉的时间亦缩短；而在低水温时，鱼体对麻醉药液的渗透速率降低，麻醉鱼体则需要较高的麻醉
剂量或者麻醉时间要延长[11]。 本试验中，在同一丁香油浓度下，泥鳅的麻醉时间均随温度的升高而降低，这与大
多研究结果相一致[12]。 在同一丁香油浓度下，泥鳅的苏醒时间也随温度的升高而降低，这可能是当水温升高时，
作用于鱼体的麻醉剂药效减失加快，故将一经麻醉的泥鳅转入清水后，其苏醒时间也就随之缩短。研究也发现，
在温度相同而麻醉时间延长的情况下，丁香油对鱼体的麻醉程度会加深，继而使苏醒时间延长[13]。
本试验结果表明，在相同的丁香油浓度下，小个体泥鳅麻醉时间和苏醒时间较大个体泥鳅短，这可能与不同
生长阶段泥鳅的呼吸频率有关。 小个体泥鳅的呼吸频率较快，其鳃腔内水体交换频率也快，因而其单位时间内泥
鳅摄入得丁香油的量可能相对增多， 麻醉所需时间相对较短，WEBER [9] 在研究丁香油对塞内加尔鳎（Senegalese
sole）的影响中也发现类似结果。由此可见体重可影响丁香油对泥鳅的麻醉效果。因此，在科学研究和运输泥鳅
等操作过程中，要综合考虑麻醉的水体温度、泥鳅的体重，合理使用丁香油浓度进行麻醉。
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