全 文 ：现代生物医学进展 www.shengwuyixue.com Progress inModern Biomedicine Vol.13 NO.4 FEB.2013
前言
微型胶囊（简称微囊）在药剂学上是一种新的剂型。这种剂
型由于具有延缓药物释放[1]、延长药物疗效[2]、增加药物的稳定
性[3]、掩盖某些药物的苦味[4]、改善某些药物的消化道反应、减少
复方药物的配伍禁忌[5]、改变给药途径等优点[6]，是近几年发展
较好的一种新剂型[7]。
丁香油提取自桃金娘科植物丁香的干燥花蕾[8]，主要含丁
香酚，丁香酚具有抗菌消炎[9]、抗氧化和良好的解热作用[10]。丁
香酚不稳定，容易分解[11]，因此有必要进行丁香油微囊化的研
究，以增加其稳定性。到目前为止，关于丁香油微囊的报道还不
多见。本实验采用复凝聚法，以明胶、阿拉伯胶为囊材[12]，进行
丁香油的微囊化研究。
1仪器与试药
丁香油，广州合诚企业，明胶（生化制剂，天津市化学制剂
三厂，批号920519），阿拉伯胶（进口分装，国药集团化学试剂
有限公司，批号F20111212），甲醛溶液（优级纯，北京市旭东化
工厂，批号100928），无水乙醇（分析纯，北京现代东方精细化
学品有限公司，批号20111026），氢氧化钠（分析纯，北京现代
东方精细化学品有限公司，批号20111026），盐酸（分析纯，北
京化工厂，批号101008），数显电动搅拌器（江苏省金坛市金城
国胜实验仪器有限公司，JJ-1），生物显微镜（Olympus，QC-05），
电热三用水浴箱（北京市医疗设备厂，BS2-I），精密PH计（上
海精密科学仪器有限公司，PHS-3B）电子天平（千分之一）（上
海天平厂，MD200-3），电子天平（万分之一）（上海精密科学仪
器有限公司，FA2004A）。
2方法与结果
2.1囊芯囊材比的确定
2.1.1方法 取1mL丁香油，分别与0.5g，1g，1.5g，2.0g，阿
拉伯胶混合加水研成初乳，加水至33 mL，于400倍显微镜下
观察初乳的粒径与均匀度及空囊数量[13]。确定最佳心材囊材之比。
2.1.2结果 阿拉伯胶用量为0.5 g时，丁香油不能全部被包
合；阿拉伯胶用量为2 g与1.5 g时，显微图片可以看到，粒径
不均匀，有絮状物存在；阿拉伯胶用量为1g时，所得的初乳显
微图象可以观察到粒径较为均匀，无絮状沉淀。故选定最佳条
件为阿拉伯胶：丁香油为1g:1mL。比较结果见图1。
2.2微囊制备条件的考察（固化前）
2.2.1方法 取明胶1g，加10mL水溶胀过夜，于70℃水浴中
复凝聚法制备丁香油微囊的工艺研究
张 蕊 1 李红燕 1 刘 薇 1 徐延昭 2
（1北京积水潭医院 北京100035；2中国食品药品检定研究院 北京100050）
摘要 目的：对丁香油进行微囊化，并对其成囊、固化条件进行考察。方法：以丁香油为囊心物，以阿拉伯胶和明胶为囊材，采用复
凝聚法制备丁香油微囊，考察温度、pH、阿拉伯胶与明胶比例对成囊的影响；考察固化剂用量、搅拌速度和搅拌时间对固化的影
响，以微囊的外观形状，粒径和均匀度为考察指标。结果：在温度35℃、pH3.5以下时壁材凝聚过度；在45℃、pH4.5以上时，壁材不
能凝聚。结论：在40℃、阿拉伯胶与明胶1:1、pH4.3时，成囊情况最佳；在固化剂用量2mL/g，转速900n/min、固化时间90min时固
化程度较理想。
关键词：丁香油；复凝聚法；固化
中图分类号：R943.1文献标识码：A 文章编号：1673-6273（201）04-631-05
PreparationofCloveOilMicrocapsulesProcessofCompositeCoacervation
ZHANGRui1,LIHong-yan1,LIUWei1,XUYan-zhao2
(1BeijingJiShuiTanHospital,Beijing,100035;2ChinaVerificationResearchinstituteofFoodandDrug,Beijing,100050)
ABSTRACTObjective:Microencapsulationofcloveoil,andtoinspecttheconditionsofformationandcuring.Methods:Cloveoil
asa microencapsulated core, gumarabic and gelatin asthe capsule material, usinga complex coacervation method to product the clove
oilmicrocapsules.Investigatedtemperature,pHvalue,gumarabicandgelatinratioofgenerated microcapsules. Investigated the amount
ofcoagulator, stirring speed and stirring time on curing. To microcapsules appearance of the shape, size and uniformity as the indexes.
Result:At temperatures below 35℃, pH values lower than 3.5, the wall material condensed excessive; at the conditions of the
temperature was higher than 45℃ and the pH value was greater than 4.5, the wall material cannot be condensed.Conclusion:At the
40℃,theratioofgumarabicandgelatinis1:1,pHvaluewas4.3,themicrocapsuleshadthebestgeneratedcondition;atthecuringagent
was2mL/g,thestirringspeedwas900n/min, curingtimewas90min,thedegreeofcuringofthemicrocapsuleswerebetter.
Keywords:CloveOil;CompositeCoacervation;Curing
ChineseLibraryClassification（CLC）:R943.1Documentcode:A
ArticleID:1673-6273(2013)04-631-05
作者简介：张蕊（1983-），男，本科，药师，主要研究方向：中药制剂
(收稿日期：2012-06-25接受日期：2012-07-20)
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DOI:10.13241/j.cnki.pmb.2013.04.004
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加入23mL水制成明胶溶液，用新制的2%氢氧化钠溶液调节
pH值为8.0，置35~45℃的水浴中备用。将阿拉伯树胶粉于干
燥箱中80℃干燥1h（除去氧化酶），取1g，于乳钵中，加丁香
油1mL，与少量水研成初乳，制成水包油型乳剂，于显微镜下
观察粒径不得大于10μm，将乳剂转入烧杯中，加水至33mL。
使胶液温度维持在35~45℃，不断搅拌。按比例加入明胶溶液，
缓慢搅拌混匀，用新配的稀盐酸调pH值至3.7~4.3，此时产生
凝聚作用(显微镜观察，乳粒外有圆形的膜层)，搅拌，加入另一
份明胶溶液，混匀，用稀盐酸调pH值至3.7~4.3，缓慢搅拌10
min，加入两倍量的冷水，搅拌降温至30~35℃，迅速加冰使温
度降至10℃以下，保温搅拌10min。
2.2.2微囊制备条件的确定（固化前）[14]根据预试验的结果，选
择成囊温度、阿拉伯胶-明胶比例、成囊时pH值定为考察因
素，按L9（34）正交表进行实验，见表1。
2.2.3实验结果及分析 根据冷水稀释后的显微图片结果给微
囊的凝聚情况打分，评分标准见表2，所得正交结果见表3。
(1)温度对成囊的影响 采用阿拉伯胶明胶复凝聚法制备
微囊时，当温度低于35℃时，析出明胶呈块状，黏附于容器壁
上，搅拌不能恢复成混悬液；当温度大于 45℃时，壁材凝聚现
象不明显，不利于囊壁的形成见图，当温度在40～45℃之间
时，壁材凝聚较理想，囊膜平整规则，囊与囊之间不易粘连。
(2)pH值对成囊的影响 凝聚时调节pH低于3.5时，明胶
完全析出，溶液分层，且沉淀黏附于容器底部，搅拌不能复原，
不利于成囊；pH高于4.5时，壁材基本不发生凝聚，不利于囊
膜的形成。当pH在3.7～4.3时，壁材凝聚胶理想，形成微囊呈
圆形，较规则。
表1两组总疗效比较
Table1 Comparisonoftotaltherapeuticeffectsbetweenthetwogroups
FactorsLevels A（Temperature）℃
B（Proportion）
Gumarabic:Gelatin
C（pH） D（Error）
1
2
3
37
40
43
1:0.8
1:1.0
1:1.2
3.7
4.0
4.3
表2冷水稀释后微囊凝聚状况评价标准
Table2 Evaluationstandardofmicrocapsulescohesionsituationincold
water
1
2
3
Seriouslyadhesions,irregularandnosinglegrain
Singlegrainexists,afewtoadhesion,Ball-shaped
Notadhesion,Uniformcircular
No. EvaluationStandard
表3实验结果
Table3 ExperimentResults
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
k1
k2
k3
R
Re
1(35℃)
1(35℃)
1(35℃)
2(40℃)
2(40℃)
2(40℃l)
3(45℃)
3(45℃)
3(45℃)
1
3
1
2
2
1(1：0.8)
2(1： )
3(1： .2)
1(1：0.8)
2(1： )
3(1： .2)
1(1：0.8)
2(1： )
3(1： .2)
1
3
1
2
2
3.7
4
4.3
4
4.3
3.7
4.3
3.7
4
2
2
1
1
1
1
2
3
3
1
2
2
3
1
1
2
2
1
1
0
1
0
1
1
1
0
1
0
A
Temperature
B
Proportion（GumArabic：Gelatin)
C
pH
D
Error
CohesionSituation
(ColdWater)
(3)壁材的比例对成囊的影响 采用阿拉伯胶明胶复凝聚
法制备微囊时，当pH值在4.5之下时明胶在溶液中带净正电，
阿拉伯胶在这种情况下带负电，当正负电荷全部中和时，所得
微囊固体质量最佳，中和不完全时，所得微囊中会有胶块混入，
实验证明，当阿拉伯胶与明胶比为1:1时，所得微囊质量最佳。
成囊温度、阿拉伯胶与明胶的比例对成囊有显著影响；pH
值在所选范围内对成囊无显著影响。根据分析结果，成囊条件
确定为A2B2C0，按A2B2C3重复实验2次，得到相同结果。
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2.3固化条件的考察[15]
2.3.1方法 固化剂选择37%的甲醛。以40℃，pH4.3，明胶与
阿拉伯胶比例1:1的条件按2.2.1方法制备微囊，在温度降至
10℃以下时，加入一定量的固化剂，并以一定转速搅拌一定时
间，放置至室温，适当离心，倾去上清液，将剩余固体抽至半干，
加入适量无水乙醇，抽干，用无水乙醇洗涤5次，除去甲醛，将
剩余固体抽干，装入干燥至恒重的培养皿中，放入干燥器中干
燥48小时后，称量所得固体的质量。分别于固化后、干燥后制
作装片，观察显微图像。
2.3.2固化条件的确定 根据预试验结果，选择固化剂用量、搅
拌速度和搅拌时间定为考察因素，按L9（34）正交表进行实验，
见表4。
2.3.3结果及分析 根据显微下观察固化后所得微囊的粘连情
况及均匀度进行比较，评定标准见表5。
表4微囊固化正交试验的因素与水平
Table4 Orthogonalfactorsandlevelofmicrocapsulescuringtest
Factors
Levels
A（AmountofCuringAgent）
（mL）
B（Speed）
（Rev/min）
C（Time）
min
D（Error）
1
2
3
1
2
3
600
900
1200
30
60
90
根据实验结果分析
(1)固化剂用量、固化时间对微囊显微粘连情况有显著影
响，搅拌速度对微囊显微粘连情况无显著影响。最佳条件为
A2B0C3。
(2)固化剂用量对显微均匀度有显著影响，转速和固化时
间对显微均匀度影响不大，最佳显微均匀度条件为A2B0C0。
(3)固化剂用量和转速对微囊外观质量有显著影响，固化
时间对微囊外观质量影响不明显。最佳外观质量条件为A2B2C0。
表5微囊固化的质量评定标准
Table5 Qualityevaluatingstandardofmicrocapsulescuring
项
分数
显微粘连情况 显微均匀度 外观质量
1
2
3
4
5
粘连成团
大部分粘连，少量单个存在
单个囊与粘连囊共存
基本无粘连
不粘连
不均匀
小部分均匀，
部分均匀,有个别粒径差异较大
基本均匀
均匀
成淡黄色块状
呈淡黄色，少量粉状，多数块状
白色粉末与淡黄色胶块共存
白色粉末中有少量淡黄色胶粒
松散的白色粉末
表6微囊固化正交试验结果
Table6 Resultsoforthogonaltestofmicrocapsulescuring
No.
A
AmountofCuringAgent
B
Speed
C
Time
D
Error
Microscopic
AdhesiveDegree
M roscopic
Uniformity
A pearance
Quality
1
2
3
4
5
6
7
8
9
MicroscopicAdhesiveDegree
k1
k2
k3
R
R/Re
1(1mL)
1(1mL)
1(1mL)
2(2mL)
2(2mL)
2(2mL)
3(3mL)
3(3mL)
3(3mL)
5
12
7
7
3.5
1(600)
2(900)
3(1200)
1(600)
2(900)
3(1200)
1(600)
2(900)
3(1200)
7
9
8
2
1
30min
60min
90min
60min
90min
30min
90min
30min
60min
7
5
10
5
2.5
1
2
3
3
1
2
2
3
1
8
9
7
2
1
2
2
3
5
4
3
2
2
1
1
1
3
5
4
1
2
2
1
2
1
4
5
4
2
2
1
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综合以上3个标准，要得到质量最佳的微囊应选择A2B2C3
工艺。
对微囊粘连情况与所得微囊的外观质量的评分数据结果
进行相关性分析，相关系数为0.46，说明微囊粘连情况与所得
微囊的外观质量存在正相关性，即从微囊粘连情况可对所得微
囊外观进行初步判断。当显微镜下观察微囊为单粒时，所得的
微囊外观为白色粉末。 微囊粘连情况与外观质量相关性折线
图见（图2）。
3讨论
本研究主要考察了两种成囊材料比、囊芯物与囊材比、成
囊温度、搅拌速度及固化剂选择用量对制备微囊的影响。
Table6
No.
A
AmountofCuringAgent
B
Speed
C
Time
D
Error
Microscopic
AdhesiveDegree
M roscopic
Uniformity
A pearance
Quality
MicroscopicUniformity
k1
k2
k3
R
R/Re
AppearanceQuality
k1
k2
k3
R
R/Re
3
12
5
9
4.5
4
13
5
9
9
5
8
7
3
1.5
7
9
6
3
3
7
6
7
1
0.5
7
7
8
1
1
8
6
6
2
7
8
7
1
图1不同心材囊材比例下初乳的显微图
Fig.1 Micrographofcolostrumindifferentproportionsofcorematerialandcapsulematerial
复凝聚法是通过 2种带有不同电荷的囊材在适宜的 pH
条件下相互交联凝聚成囊，在制备过程中除了pH和物料的浓
度外，某些离子的存在也会对微囊的形成产生影响，因此，对于
制备使用的容器应用去离子水清洗干净。
固化之前，在适宜的条件下，微囊发生的凝聚是可逆的[16]，
且搅拌可以将凝聚的微囊打散。故应选择适宜的速度搅拌，既
不妨碍凝聚过程，又要防止微囊过渡凝聚。
固化后微囊既可用无水乙醇洗，又可用异丙醇洗[17]，但经
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图2微囊粘连情况与外观质量相关性
Fig.2 Correlationofmicrocapsulesadhesivedegreeandappearancequality
多次试验表明，用无水乙醇效果更好，且无毒，费用低。用无水
乙醇洗时，要洗3~5遍，应根据搅拌程度而定，一般洗至滤出液
略带黄绿色为止。抽滤第一遍时，应尽量抽干，否则会因含水量
高，导致在用无水乙醇洗(第一遍)时发生结块。用无水乙醇洗第
一遍进行抽滤时，应充分搅拌，使沉在滤纸上的微囊再次溶于
乙醇中，防止发生结块。
本次实验系统的研究了阿拉伯胶明胶复凝聚法制备包油
胶囊的方法并从微囊形态学角度进行了质量评价。明胶、阿拉
伯胶均为无毒无刺激、口服可生物降解的要用辅料。本研究实
验制备丁香油微囊方法简单，包封率较高，重复性好，所制成的
微囊粒径较小，流动性较好，均匀稳定。
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（上接第 635页）
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