作 者 ：邓庆芝Organ-单位: 大连工业大学
期 刊 ：大连工业大学 2015年 05期 页码：54
关键词：微胶囊；分子包埋法；复凝聚法；缓释；
摘 要 ：微胶囊现广泛用于食品、医药、保健品、化妆品、纺织及农业等各个领域,有缓释控制、掩盖不良气味及保护芯材不变质等作用。然而一般微胶囊只单纯的包覆一种芯材,极少有包覆复合芯材的微囊,这样对微胶囊的功能就有了一定的限制。本论文结合日化和食品保健市场需要,在月见草油中添加10%的迷迭香精油,制备复合芯材的微胶囊,不仅能达到原功效的作用,还有怡人的香味,且迷迭香有很强的抗氧化作用,能抑制月见草的酸败,更能迎合市场需求。本论文的研究内容结果如下:首先,采用分子包埋法制备混合油脂微胶囊。以β-环糊精为壁材,span-80为乳化剂,转速500r/min,通过正交实验得出各个因素对包埋度影响程度为:芯壁比>乳化剂...