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市场信息，掌握市场行情，抓好市场信息
发布，建立健全蔬菜营销网络和市场信
息网络，以信息为轴心，实现蔬菜生产、
市场和销售的有机衔接，促使由简单市
场流通向现代物流模式转变。
3.8促流通
采取“公司 +基地 +农户 +专业合
作组织”的运作模式，把菜农组织起来，
走产、供、销一条龙的蔬菜产业化发展路
子，同时，广泛联系客商，做好订单供应
和销售，促进产销衔接，打造一个良好的
流通时间短、环节少的市场流通渠道，促
进蔬菜产业发展。
3.9扶龙头
营造良好的社会环境、投资环境和
服务环境，有效地扩大对外开放，出台一
些招商引资的优惠政策，引进和扶持多
家龙头企业参与蔬菜的加工和运销，建
立蔬菜龙头企业与生产互动性发展，为
蔬菜产业的发展提供一个市场载体和联
接产品与市场的纽带，改变“种少了没有
产品，种多了卖不出去”的格局，使蔬菜
产业的发展真正步入一个良性发展的轨
道。
3.10集约化
集约化是指在一定面积的土地上，
集中地投入较多的生产资料和活动，运
用先进的技术和管理方法，以求在较小
面积的土地上获得高额产量和收入的一
种农业经营方式，包括了资源整合、规模
经营、科学管理等在内的有效集约。因
此，根据集约化的科学内涵，通过物质条
件、科学技术、产业体系、专业队伍、经营
形式来装备、改造、提升、服务、推进泸水
县蔬菜产业持续稳定健康发展，特别是
泸水县因城市化建设，城郊型蔬菜生产
基地逐渐缩小，而市场对蔬菜需求一直
飚升的态势下，提高蔬菜产业的集约化
经营程度，全面提升蔬菜生产能力显得
尤为重要。
[参考文献]
[1]吕春修.辽宁省蔬菜优势产区布局与
发展对策[J].长江蔬菜，2008，（1）.
[2] 中国农业科学院蔬菜研究所主编.中
国蔬菜栽培学[M].北京：农业出版社，
1987，8（1）.
随着生活水平的不断提高，人们对
保健水果的需求越来越大，绿色保健水
果备受消费者青睐，德宏州发展种植保
健水果香橼迎来了前所未有的市场商
机。
1香橼特色及用途
1.1生物学特性
香橼为芸香科常绿小乔木植物枸
橼。主要产于云南、四川、广东等地，在海
拔 800～1 200m的砂壤土中栽培长势特
别好，喜湿润的环境。德宏州生长的香橼
果实呈长圆形，纵径可达 10～25cm,横径
5～15cm，果实秋季成熟。横切面边缘略
呈波状，外果皮黄绿色或浅橙黄色，散有
凹入的油点，中果皮厚 1.5～3.5cm，黄白
色，较粗糙，有不规则的网状突起，瓤囊
11～16瓣，有时可见棕红色皱缩的汁胞
残留，种子 1～2粒。中轴明显，宽至
1.2cm。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。
以片色黄白、香气浓者为佳。
1.2营养成分
香橼果实含油 0.3%～0.7%，果皮含
油 6.5%～9%，其成分为 d- 柠檬烯、柠
檬醛、水芹烯和柠檬油素。幼果中含琥珀
酸；成熟果实含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、
果胶、鞣质和维生素 C，还含有油，油中
含乙酸芳樟醇醒、右旋柠檬酸、水芹烯
等。还含有谷甾醇、胡萝卜甙和三萜苦味
素等；种子含黄柏酮和黄柏内酯。
1.3作用
香橼具有抗炎、抗病毒、促进胃肠蠕
动、健胃及祛痰的作用。经常食用还能改
善因缺乏维生素 C而屋和的血管内细胞
德宏州极具开发价值的
保健水果——香橼
□德宏州经济作物技术推广站 678400 许叁卫
摘 要：阐述了德宏州新型保健水果香橼的发展潜力，并通过分析香橼产业在德宏州发展的有利因
素和面临的实际问题，提出了推动香橼产业发展的对策和建议。
关键词：香橼；优势；现状；对策
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凝集及毛细血管抵抗力降低的作用。所
含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能
促进肠胃蠕动和消化液分泌，排除肠内
积气。橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶
状体的醛还原酶作用，黄柏酮有增强离
体兔肠张力和振幅的作用。
2香橼发展的优势
2.1适宜的自然气候条件
德宏州地处云南西部，年温差较小，
日温差较大，日照充足，年日照在 2 500h
左右，无霜期平均为 280d，年降水量为
1 376～1 649mm，气候非常适宜香橼的
生长。由于自然条件独特，所生产出的香
橼品质优、产量高，在当地的水果市场具
有较强的竞争力。
2.2土地资源丰富
最适应种植香橼的 800～1 200m海
拔的土地目前在德宏州利用率还比较
低，而这部分土地占全州总面积的 30%
左右，其中大部分为荒山、荒地、雷响田、
二台地等，具有很好的开荒种植经济林
果的潜力。
2.3劳力资源充足
德宏州截至 2009年末，共有农业户
20.38 万户，农业人口 89.11 万人，汇总
劳动力数 55.61万人，具有充足的劳力
资源。
2.4地理区位优势
德宏州距省会昆明 649km，空距
427km，是全国边境开发的第一州，自古
以来就是我国最早向东南亚、南亚进行
通商贸易活动的古代南方丝绸之路的通
商口岸。国境线长 503.8km，目前拥有 2
个国家级口岸，4个省级口岸。每年都有
来自国内外水果的贸易往来，市场前景
广阔。
3生产现状及存在问题
3.1生产现状
香橼在德宏州海拔 210～1 800m均
有种植。全州的种植多以零星种植为主，
无大面积集中栽培，品种多为当地的半
野生种；其中在海拔 1 400～1 900m的
山区种植的香橼品种特别优良。据不完
全统计,全州截至 2009年底香橼的种植
面积在 6.67hm2 左右，最高亩产为
2 000kg。当地的市场价格在 3元 /kg，且
市场需求呈现供不应求态势。
3.2存在的主要问题
3.2.1 区划布局不够合理，种植规模偏
小。德宏州的香橼种植比较分散，成片规
模化种植的果园基本没有，多以家庭种
植为主，面积多为两三亩。在选择园地时
缺乏规划，导致部分果园因土地、环境等
因素致使香橼树提前老化，缩短了果树
寿命。
3.2.2管理技术落后。香橼虽然本身抗逆
性较强，但是德宏州地处南亚热带，水果
的病虫害种类多，种群数量大，加之栽培
管理培技术落后，水肥管理粗放，部分香
橼果园处于失管状态，病虫害全年发生
危害，导致果园的香橼树体老化程度加
剧，亩产量偏低。
3.2.3 产业化链条不完整，销售渠道单
一。虽然德宏州的香橼品质优良，但是香
橼采收后商品化处理、储存、加工和市场
营销等环节相当薄弱，整体效益没有得
到充分的发挥，出现质优价不优的情况。
采收后的果实绝大部分以鲜果销售，而
且个体果农依然沿着“个体生产→零售
摊贩（或批发商贩）→消费者”的销售路
径，没有形成产、加、销一条龙的体系，以
致受市场价格的波动影响较大。
4对策及建议
4.1政府应加强对香橼产业的重视和扶
持力度
4.1.1加强引种选育工作。由于德宏州种
植的香橼品种多数为半野生种，要加快
产业的发展必须加大引种、选育工作。所
以要做好三方面的工作，一是通过引进
外地优质的香橼品种在德宏州进行栽培
试验；二是对德宏州优质的香橼品种进
行选育试验；三是利用引种表现良好的
香橼品种和德宏州本地的优质香橼品种
进行杂交选育。
4.1.2加大试验示范的投入。由于现在没
有从事香橼的选育、试验、示范推广的专
业技术人员，所以现阶段还未能总结出
一套成熟的、科学的适应于大面积推广
种植的栽培管理技术。希望政府能加大
对香橼试验示范推广工作的资金投入，
总结出一套适应于德宏州香橼产业发展
的栽培管理技术。
4.1.3加大宣传力度，打造德宏品牌。希
望有关涉农部门积极组织相关材料向省
级质量技术监督局和农业部门申报香橼
的无公害果品认证，将德宏州的保健水
果香橼认定为“无公害果品”。同时，通过
宣传和示范使广大干部、群众认识到香
橼产业的发展只要在“新”、“特”、“异”上
做文章，打品牌战，一定能把德宏州香橼
产业做大做强。
4.2按“无公害果品”的标准合理规划布
局
4.2.1做好基本的区域规划布局。一是建
立高产示范基地，在适应种植香橼的县
市、乡镇建立高产试验示范基地，以点带
面推进香橼的产业化发展；二是在选择
园地时要适地适栽，结合香橼的生物习
性选地，不可贪多冒进；三是规划园地，
建园时需有农业技术干部帮助种植户科
学规划园地。
4.2.2选地建园时对生态要求的标准。选
地建园时尽量选择空气清新、水质清纯、
未受污染且远离工业区和交通要道，土
壤元素含量正常，无农药残留污染，且肥
力高的地块。严格按照国家质量监督检
验检疫总局颁布的《农产品安全质量.无
公害水果安全要求》对建园地块进行全
面、仔细的选择。
4.2.3加强科学栽培管理技术的推广。以
试验示范基地为平台，大力推广科学的
栽培管理技术。在肥料的使用上必须满
足作物对营养元素的需要，在使用有机
或无机肥料时要在不影响环境和作物时
方可使用（在技术人员的指点下进行特
定品种、数量肥料的施用）。针对香橼的
生长需要进行合理的配方施肥，做到因
地制宜，因时制宜，因树制宜。
加强水肥管理，合理修剪，提高树体
自身的抗病虫能力。观察掌握病虫发生
规律，在关键时期进行人工或者物理防
虫。多使用生物农药进行防治。在使用化
学农药进行防治时一定要尽量使用高效
低毒、无残留的农药进行防治。保护并利
用昆虫的天敌，进行以虫治虫。
4.3调研市场，开拓销路
要深入研究国际国内市场，捕捉销
售信息，组织引导农民发展订单生产。引
进先进的加工技术，拉伸产业链条，增加
增收渠道。引入国内外先进的包装保鲜
技术，增加香橼在鲜销水果市场中的竞
争力。通过对香橼进行加工、包装销售，
增加香橼产品的种类，扩宽销售渠道。通
过发展农民运销经纪人，充分发挥农民
在开拓市场中的积极作用。同时加快水
果市场信息网络建设，为德宏的水果产
业发展服务。
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