全 文 ：青海省互助县海拔 2 700 m 左右，地处青藏高原气候带，
日照时间长，昼夜温差大，夏季气候冷凉、干燥多风，具有独
特的气候特征，适合耐寒蔬菜的生长。 芥蓝营养器官生长需
要相对冷凉的气候，抽薹适温为 15~25 ℃，喜昼夜温差大；温
度超过 30 ℃，虽然能抽薹，但粗纤维增多，产量较低，品质下
降。 近几年，本县依据独特的冷凉气候，引进芥蓝种植取得成
功，据测产：平均主薹质量 110 g 左右，平均 667 m2 产量 880
kg，按 2 元/kg 计，平均 667 m2 收入 1 760 元，较当地优势作
物油菜（667 m2收入 800 元）经济效益明显。
1 品种选择
选用早熟、耐热、株型紧凑、花蕾紧密、薹叶稀疏、侧薹萌
发力强的品种。 本县适宜的品种为香港白花芥蓝。
2 育苗
利用日光温室育苗。
2.1 育苗时间
根据当地气候，一般育苗时间安排在 5 月中下旬。
2.2 种子处理
种子用清水浸泡 2~3 h（小时）以吸足水分，捞出后沥干，
然后与干细土按 1 ∶ 10 的比例混合均匀，等待播种。
2.3 苗床准备
播前清理前茬作物遗留的枯枝落叶，结合翻地 667 m2撒
施优质腐熟的农家肥 8 000 kg，磷酸二铵 10 kg，并用 50% 多
菌灵 10 g 进行土壤消毒，整平畦面，准备播种。
2.4 播种
播前浇足底水，待水渗下后撒播， 667 m2大田用种 150~
200 g。 播后覆细土 0.8~1.0 cm，上面覆盖地膜。
2.5 苗期管理
2.5.1 温度 采用变温管理，出苗前提高温度，白天控制
在 25~30 ℃，出苗后揭掉地膜降低温度，白天控制在 22 ℃ 左
右，夜间不低于 13℃。 定植前 1 周昼夜通风，白天保持 15℃
左右，夜间 5℃ 左右。
2.5.2 水分 出苗后适当控制水分防止徒长，采取“不干
不浇”的原则，土壤过干早晨适量浇水。 出苗后及时通风见
光，防止幼苗徒长。 以后随外界温度提高，逐渐加大通风量，
定植前 1 周昼夜大通风。
2.5.3 分苗 幼苗 2叶 1心时分苗，株行距为 7 cm×7 cm见
方，分苗后及时浇水。
2.5.4 囤苗、炼苗 定植前 5~7 d（天）浇透水，切块起苗
进行囤苗并低温炼苗，以加强幼苗适应能力，提高定植成活
率。
2.5.5 壮苗标准 3 叶至 4 叶 1 心，叶片肥厚浓绿，根系
发达，无病虫害，苗龄 30~35 d。
3 定植
3.1 定植时间
适宜定植时间在 6 月中下旬。
3.2 定植前的准备
定植前 5~7 d 及时清除田间残株及杂草，667 m2 施优质
腐熟的农家肥 4 000~5 000 kg，麻渣 100 kg，过磷酸钙 30 kg，
混合施入，翻耕、整平、做畦、覆盖地膜，等待定植。
3.3 定植方法
采用先栽苗后浇水的方法，按株行距 20~25 cm，在畦面
的薄膜上开 1 个“十”字形口，挖出土壤，然后将苗埋入土中。
并将地膜的开口用细土压严、压实，然后浇定植水。 667 m2定
植 8 000 株左右。
3.4 定植后的管理
3.4.1 追肥 （1）缓苗肥：定植后 7 d 左右，667 m2 追施尿
素 10 kg，促进芥蓝前期生长，采用先撒施再浇水的方法。 （2）
抽薹肥：初期现薹 667 m2用磷酸二铵 25 kg 加水溶解后浇施
或埋施，施肥后及时浇水。 （3）采收肥：采收侧薹的当 80% 的
主薹采收后，667 m2追施磷酸二铵 8 kg+尿素 4 kg。
3.4.2 浇水 定植时必须浇透水，每次追肥后浇水，整个
生育期土壤相对湿度应保持在 80%~90%。 抽薹期保证水分
充足供应，防止干旱。
4 病虫害防治
4.1 霜霉病
发病初期用 85% 乙磷铝可湿性粉剂 800 倍液，50% 安
克可湿性粉剂 1 000~1 200 倍液 ，70% 安泰生可湿性粉剂
500~700 倍液或 53% 甲霜灵·锰锌可湿性粉剂 700~800 倍液
喷雾防治。
4.2 黑胫病
发病初期用 50% 扑海因可湿性粉剂 1 000~1 500 倍液，
50% 速克灵可湿性粉剂 1 000~1 500 倍液或 50% 福美双可
湿性粉剂 700 倍液+25% 甲霜灵可湿性粉剂 600 倍液喷雾防
治。
4.3 蚜虫
每 667 m2用 10 片黄板诱杀。 药剂可用 70% 艾美乐乳油
20 000~25 000 倍液 ，25% 阿克泰乳油 5 000~6 000 倍液 ，
10% 吡虫啉可湿性粉剂 1 500~2 000 倍液防治。
5 采收
采收前 2 周禁止使用农药。 芥蓝的商品菜包括薹叶和薹
茎两部分。 当芥蓝的花薹与基部叶片大致在同一高度、花蕾
欲开而又未开时为采收适期。 !
栽培与植保Zaipe i y u z h i b a o2009 （2）： 44 中 国 瓜 菜
收稿日期： 2008-12-24； 修回日期： 2009-01-14。
作者简介： 刘延庆，男，助理农艺师，主要从事青藏高原特色蔬
菜栽培及设施农业高效种植研究 。 电话： 0972-8317345； 电子信
箱： qhhzkjlyq@163.com。
青藏高原芥蓝高产高效栽培技术
刘延庆
（青海省互助县科技局 810500）
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