全 文 ：檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶
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［责任编辑 邹晓翠］
［收稿日期］ 20130426(017)
［基金项目］ 科技部“十一五”支撑项目 (2008AI55B02) ;国家科技攻关计划项目(2009ZX09311-004)
［第一作者］ 余爱花，在读硕士，从事天然药物化学研究，Tel:18810714594，E-mail:501392671@ qq． com
［通讯作者］ * 吉腾飞，副研究员，硕士生导师，Tel:010-60212117，E-mail:jitf@ imm． ac． cn;
* 刘华，副教授，硕士生导师，Tel:13870970900，E-mail:winner616@ 163. com
苦瓜子非皂苷类成分研究
余爱花1，2，吉腾飞1* ，苏亚伦1，刘华2*
( 1. 天然药物活性物质与功能国家重点实验室，中国医学科学院 ＆北京协和医学院
药物研究所，北京 100050; 2. 江西中医学院药学院，南昌 330004)
［摘要］ 目的:研究苦瓜 Momordica charantia子中的化学成分。方法:利用各种色谱方法进行分离纯化，根据理化性质和
NMＲ，MS等波谱技术鉴定化合物的结构。结果:从苦瓜子乙醇提取物中分离鉴定了 10 个化合物，包括 5 个生物碱，2 个异戊
二烯，2 个木脂素，1 个胆甾醇，分别为 24β-乙基-5α-胆甾-7-反式-22E，25(27)-三烯-3β-羟基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(1) ，1-甲
基-1，2，3，4-四氢-β-咔啉-3-羧酸 (MTCA) (2) ，烟酰胺(3) ，尿嘧啶(uracil，4) ，(6S，7E，9S)-6，9，10-trihydroxy-4，7-
megastigmadien-3-one (5) ，表松脂酚-4，4-二-O-β-D-吡喃吡喃葡萄糖苷 (6) ，lectin (7) ，长寿花糖苷(8) ，蚕豆苷(9) ，6-(2，3-二
羟基-4-羟甲基-四氢呋喃)-环戊烯［c］吡咯-1，3-二醇(10)。结论:化合物 2，3，5，6，7，9，10 均为首次从苦瓜子中分离得到。
［关键词］ 苦瓜子;化学成分;生物碱;木脂素;异戊二烯
［中图分类号］ Ｒ284． 1 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1005-9903(2013)22-0088-04
［doi］ 10． 11653 /syfj2013220088
Chemical Constituents of Seed of Momordica charantia
YU Ai-hua1，2，JI Teng-fei1* ，SU Ya-lun1，LIU Hua2*
(1. State Key Laboratory of Bioactive Substance and Function of Natural Medicines，Institute of Materia Medica，
Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College，Beijing 100050，China;
2. Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine，Nanchang 330004，China)
［Abstract］ Objective:To study the chemical constituents from the seeds of Momordica charantia．
Method:The compounds were separated and purified from the title by using a various ch-romatographic techniques
including colum chromatography over silica gel，ODS and preparative HPLC． Their structures were elucidated by
spectroscopic techniques including1H-NMＲ， 13C- NMＲ， 2D-NMＲ， ESI-MS and HＲESI-MS． Ｒesult: Ten
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中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 19，No． 22
Nov．，2013
compounds were isolated from this plant and their structures were identified as 24β-ethyl-5α-cholest-7，anti-22E，
25 (27)-triolefin-3β-hyd-roxy-3-O-β-D-glucopyranoside (1) ，1-methyl-1，2，3，4-tetrahydro-β-carboline-3-
carboxylic acid (MT CA) (2) ，nicotinamide (3) ，uracil (4) ，(6S，7E，9S)-6，9，10-trihydroxy-4，7-
megastigmadien-3-one (5) ，epipinoresinol-4，4-di-O-D-glucopyranoside (6) ，lectin (7) ， (6Ｒ，9S)
roseoside (8) ，vicine (9) ，6- (2，3-dihydroxyl-4-hydromethyl-tetrahydro-furan-1-yl)-cyclopentene ［c］
pyrrole-1，3-diol (10)． Conclusion:The compounds 2，3，5，6，7，9，10 were isolated from the seed of M．
charantia for the first time．
［Key words］ Momordica charantia seed;chemical constituents;lignan;alkaloid;isoprene
苦瓜为葫芦科苦瓜属植物，为一年生的攀岩草
本植物，全球各地几乎都有栽培，以嫩果和成熟果供
食，根、茎、叶、花、果实及种子均可作药用。苦瓜性
苦味寒，具有清热解毒、滋养强壮、降低血糖等功
效［1］，最近研究表明苦瓜的降糖作用跟改善胰岛素
抵抗，抑制蛋白糖化终末产物的生成有关［2］。苦瓜
降血糖作用的活性成分主要是葫芦烷型三萜皂苷。
苦瓜子系苦瓜的种子，国内外少有苦瓜子研究的文
献报道。为明确苦瓜子有效成分，作者对其进行了
深入系统的化学研究。此次报道从中分离并鉴定了
10 个化合物，其中化合物 1 为甾醇类化合物，化合
物 2，3，4，9，10 为生物碱类化合物，5，8 为异戊二烯
类化合物，6，7 为木脂素类化合物。化合物 2，3，5，
6，7，9，10 为首次从苦瓜子中分离到。
1 材料
Agilent 1100 系列 LC /MSD Trap-SP 型质谱仪，
Vairan Inova-500 型核磁共振波谱仪，岛津 SPD-
20AD型高效液相色谱仪，Agilent 1200 型高效液相
色谱仪。反相中压(borosilicat3. 3 code no 1780) ，硅
胶 H(青岛海洋化工有限公司)和 200 ～ 300 目正相
硅胶(青岛海洋化工有限公司) ，Ｒp C18(日本 YMC
公司) ，色谱级甲醇(百灵威化学技术有限公司) ，色
谱级乙腈(百灵威化学技术有限公司)。实验室所
用其他试剂均为分析纯。
苦瓜子于 2007 年 10 月购于安徽亳州，由中国
医学科学院、北京协和医学院药物研究所马林副研
究员鉴定为葫芦科苦瓜属植物苦瓜 Momordica
charantia L 的种子，标本存放于中国医学科学院 ＆
北京协和医学院药物研究所标本室。
2 提取与分离
取脱脂后的苦瓜种子 15. 0 kg，95%乙醇回流提
取 3次，提取液回收乙醇后得纯提取物 1. 6 kg。依次
用石油醚，乙酸乙酯，正丁醇各萃取 5 次，得乙酸乙酯
部位浸膏 186. 8 g，正丁醇部位浸膏 174. 8 g。乙酸乙
酯部位经真空柱色谱收集了 20 个组分，将第 7 组分
进行常压硅胶柱分离(洗脱系统 ∶ 氯仿-甲醇，氯仿-
甲醇-水) ，其中流份 Fr36 ～ 37 经重结晶，得到化合
物 1 (210. 0 mg)。正丁醇部位经真空柱色谱收集
了 14 个组分，将第 6，7 组分合并，进行常压硅胶柱
分离(洗脱系统∶氯仿-甲醇，氯仿-甲醇-水) ，其中流
份 Fr17 ～ 22 经 HPLC(16%乙腈)分离纯化得到化
合物 2 (6. 0 mg) ，化合物 3 (4. 0 mg) ，化合物 4
(3. 0 mg) ，化合物 5 (5. 0 mg) ;流份 Fr23 ～ 29 经
HPLC(25% 乙腈)分离纯化得到化合物 6 (40. 0
mg) ;流份 Fr50 ～ 54 经 HPLC(60%甲醇)分离纯化
得到化合物 7 (15. 0 mg) ，化合物 8 (8. 0 mg)。将
正丁醇部位经真空柱色谱后的第 9 组分进行中压柱
分离(洗脱系统 ∶ 甲醇-水为 10%，30%，50%，
70%，纯甲醇) ，其中 50%流份经 HPLC(洗脱系统为
乙腈和水)分离纯化得到化合物 9 (30. 0 mg) ，化合
物 10 (11. 0 mg)。
3 结构鉴定
化合物 1 白色针状结晶。(+ )-ESI:597
［M + Na］+。1H-NMＲ(500 MHz，pydine-d5)δ:3. 58
(1H，m，H-3) ，5. 20(1H，m，H-7) ，0. 56(3H，s，
H-18) ，0. 71(1H，s，H-19) ，1. 03(3H，d，J = 8. 5，
H-21) ，5. 29(1H，dd，H-22 /23) ，1. 58(3H，s，H-
26) ，4. 82(2H，d，J = 12. 5，H-27) ，0. 79(3H，t，
H-29) ，4. 28(1H，d，J = 8. 0 Hz，H-1)。13 C-NMＲ
(125 MHz，pydine-d5)δ:25. 8(C-1) ，29. 9(C-2) ，
77. 2(C-3) ，34. 1(C-4) ，40. 3(C-5) ，28. 3(C-6) ，
123. 9(C-7) ，139. 8 (C-8) ，49. 7(C-9) ，34. 1(C-
10) ，21. 3(C-11) ，39. 8(C-12) ，43. 6(C-13) ，55. 4
(C-14) ，23. 5(C-15) ，32. 3(C-16) ，56. 1(C-17) ，
12. 4(C-18) ，13. 2(C-19) ，40. 3(C-20) ，21. 8(C-
21) ，138. 8(C-22) ，135. 9 (C-23) ，52. 5(C-24) ，
148. 8(C-25) ，20. 5(C-26) ，110. 4(C-27) ，25. 8(C-
28) ，12. 2(C-29) ，102. 4 (C-1) ，75. 5(C-2) ，
78. 8(C-3) ，71. 9 (C-4) ，78. 7(C-5) ，63. 1(C-
6)。以上数据与文献［3］报道一致，故鉴定为 24β-
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余爱花，等:苦瓜子非皂苷类成分研究
乙基-5α-胆甾-7，反式-22E，25(27)-三烯-3β-羟基-3-
O-β-D-吡喃葡萄糖苷。
化合物 2 白色粉末。HＲ-ESI:231. 112 6［M +
H］+ (Calc:231. 112 8) ，分子式:C13 H14 N2O2。
1H-
NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:1. 60(3H，d，J = 5. 0
Hz，H-10) ，2. 75(1H，t，J = 7. 0，15. 5 Hz，H-4) ，
3. 13(1H，d，J = 10. 5 Hz，H-4) ，3. 58(1H，s，H-
3) ，4. 71(1H，s，H-1) ，6. 97 (1H，t，J = 7. 5 Hz，
H-6) ，7. 06(1H，t，J = 8. 0 Hz，H-7) ，7. 31 (1 H，
d，J = 7. 5 Hz，H-8) ，7. 42 (1H，d，J = 7. 5 Hz，H-
5)。13 C-NMＲ(125 MHz，DMSO-d6)δ:49. 1(C-1) ，
57. 8(C-3) ，23. 6(C-4) ，106. 9(C-4α) ，126. 3(C-
4b) ，118. 0(C-5) ，118. 9(C-6) ，121. 3(C-7) ，112. 2
(C-8) ，136. 4(C-8α) ，120. 4(C-9α) ，17. 4(C-10) ，
171. 7(C-11)。以上数据与文献［4］报道一致，故鉴
定为 1-甲基-1，2，3，4-四氢-β-咔啉-3-羧酸。
化合物 3 白色粉末。(+)-ESI:123 ［M +
H］+。1H-NMＲ (500 MHz，DMSO-d6)δ:9. 02 (1H，
s，H-2) ，8. 68 (1H，dd，J = 1. 5，1. 0 Hz，H-6) ，
8. 20 ～ 8. 18(1H，dt，J = 2. 0，8. 0 Hz，H-5) ，8. 14
(1H，brs，N-H) ，7. 58 (1H，brs，N-H) ，7. 48 (1H，
dd，J = 4. 5，5. 0 Hz，H-4)。13 C-NMＲ (125 MHz，
DMSO-d6)δ:166. 5 (C-7) ，152. 0 (C-2) ，148. 8(C-
6) ，135. 2 (C-4) ，129. 8 (C-3) ，123. 5 (C-5)。以
上数据与文献［5］报道一致，故鉴定为烟酰胺。
化合物 4 白色粉末。(+)-ESI:113 ［M +
H］+。1H-NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:11. 0(1H，s，
N-H) ，10. 8(1H，s，N-H) ;δ:7. 37(1H，J = 8. 0
Hz) ，5. 43(1H，dd，J = 1. 5，J = 1. 0 Hz)为 2 个烯
氢信号。13 C-NMＲ(125 MHz，DMSO-d6)δ:164. 4，
151. 2 为 2 个羰基碳信号;δ:142. 3，100. 3 为 2 个烯
碳信号。以上数据与文献［6］报道一致，故鉴定为
尿嘧啶。
化合物 5 黄色油状液体。HＲ-ESI:263. 123 3
［M + Na］+ (Calc:263. 125 4 ) ，分 子 式 为
C13H20O4。
1H-NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:2. 36
(1H，d，J = 17. 0 Hz，H-2a) ，2. 03(1H，d，J =
17. 0 Hz，H-2b) ，5. 77(3H，s，H-4) ，5. 62(1H，d，
J = 4. 5 Hz，H-7) ，5. 71(1H，s，H-8) ，3. 99(1H，
m，H-9a) ，4. 45(1H，m，H-9b) ，3. 21(1H，m，H-
10) ，0. 92(3H，s，H-11) ，0. 90(3H，s，H-12) ，
1. 79(3H，s，H-13)。13C-NMＲ(125 MHz，DMSO-d6)
δ:41. 0(C-1) ，49. 5 (C-2) ，197. 5(C-3) ，125. 6(C-
4) ，164. 0(C-5) ，78. 1(C-6) ，131. 9(C-7) ，130. 1
(C-8) ，71. 9(C-9) ，66. 2(C-10) ，23. 1(C-11) ，
24. 0(C-12) ，19. 1(C-13)。以上数据与文献［7］报
道一致，故鉴定为(6S，7E，9S)-6，9，10-trihydroxy-4，
7-megastigmadien-3-one。
化合物 6 白色粉末。HＲ-ESI:705. 237 0［M +
Na］+(calc:705. 236 5)。分子式为 C32 H42 O16。
1H-
NMＲ (500 MHz，methol-d4)δ:7. 10 (1H，d，J = 5. 0
Hz，H-3) ，7. 00(1H，d，J = 2. 0 Hz，H-6) ，6. 87
(1H，dd，J = 5. 0，2. 0 Hz，H-1) ，7. 08(1H，d，J =
5. 0 Hz，H-3) ，6. 97(1H，d，J = 1. 5 Hz，H-6) ，
6. 85(1H，d，J = 5. 0，1. 5 Hz，H-1)为两组苯环上
的 ABX系统信号，δ:3. 82 (3H，s) ，3. 81 (3H，s)
为 两个甲氧基氢信号。13C-NMＲ (125 MHz，Methol-
d4)δ:151. 3，150. 9，147. 9，147. 3，137. 8，135. 1，
120. 6，119. 7，118. 3，118. 0，111. 9，111. 6 为 12
对芳香碳信号，δ:103. 1(2C)为两个端基糖碳信号。
δ:71. 0(C-9) ，72. 4 (C-9) ，51. 5 (C-8) ，57. 0 (C-
8) ，83. 5 (C-7) ，89. 3 (C-7)为双四氢呋喃类木
脂素的特征碳。在 HMBC 中可见 H-3(7. 10)与 C-1
(135. 1) ，C-3 (150. 9) ，C-4 (147. 3)相关;H-3
(7. 08)与 C-1 (137. 8) ，C-3 (147. 9) ，C-4
(151. 3)相关;H-6 (7. 00)与 C-7 (83. 5) ，C-6
(119. 7) ，C-1 (135. 1) ，C-4 (147. 3) ，C-3
(150. 9)相关，H-6 (6. 97)与 C-7(89. 3) ，C-2
(120. 2) ，C-1 (137. 8) ，C-4 (147. 9) ，C-3
(151. 3)相关 H-7 (4. 83)与 C-2 (111. 6) ，C-6
(119. 7) ，C-1 (135. 1) ，C-8 (71. 0)相关 C-7
(4. 42)与 C-2 (111. 9) ，C-6 (120. 2) ，C-1
(137. 8) ，C-8(72. 4)相关。综合 NMＲ信息可以确
定该化合物的结构与文献［8］报道基本一致，故鉴
定为 epipinoresinol-4，4-di-O-D-glucopyranoside。
化合物 7 白色粉末。(+ )-ESI:545［M +
Na］+。1H-NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:8. 71(1H，
s)为一个酚羟基氢质子信号，δ:7. 01(1H，d，J =
13. 5 Hz) ，6. 79(1H，d，J = 13. 5 Hz) ，6. 88(1H，
s) ，6. 77(1H，d，J = 15. 0 Hz) ，6. 57(1H，d，J =
15. 0 Hz) ，6. 74(1H，s)为两组 ABX 系统。δ:3. 73
(6H，s)为两甲氧基信号，5. 19(1H，d，J = 4. 2
Hz)为端基氢质子信号。13C-NMＲ(125 MHz，DMSO-
d6)δ:148. 8 ～ 110. 2 为芳香碳信号，δ:55. 8 和 55. 7
为甲氧基碳信号，δ:100. 2，73. 3，77. 1，69. 8，60. 8，
76. 9 为糖碳信号，δ:81. 7(C-7) ，58. 7(C-8) ，52. 6
(C-9) ，32. 2(C-7) ，42. 1(C-8) ，72. 0(C-9)为二
芳基丁内酯类木脂素两组特征碳信号。以上数据与
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文献［9］报道一致，故鉴定为 lectin。
化合物 8 白色粉末。HＲ-ESI:409. 183 3
［M + Na］+，(calc:409. 1833)可推得相对分子质量
为 386，分子式 C19 H30 O8。
1 H-NMＲ (500 MHz，
DMSO-d6)δ:0. 91，0. 92(each3H，s，gem-CH3) ，
1. 17(3H，d，J = 6. 5，9-CH3) ;1. 80(3H，s，9-
CH3)． 2. 06(1H，d，J = 17. 0，H-2) ，2. 36(1H，d，
J = 17. 0，H-2) ，5. 77 (1H，d，J = 7. 5，H-5) ，5. 74
(1H，d，J = 6. 0，H-7) ，5. 71(1H，d，J = 5. 5，H-
8) ，4. 92(1H，d，J = 5. 0，glu-1) ，δ:4. 88 ～ 4. 06 均
为糖上质子信号。13C-NMＲ(125 MHz，DMSO-d6)δ:
18. 9(5-CH3) ，20. 8 (9-CH3) ，23. 1(1-CH3) ，24. 1
(1-CH3) ，40. 9 (C-1) ，49. 4 (C-2) ，63. 1(glu-6) ，
70. 0 (glu-4) ，73. 7 (C-9) ，74. 6 (glu-2) ，76. 8
(glu-5) ，77. 8 (glu-3) ，91. 2 (C-6) ，100. 9 (glu-
1) ，125. 7 (C-4) ，133. 3 (C-7) ，130. 4(C-8) ，
167. 15 (C-5) ，197. 30 (C-3)。以上数据与文献
［10］报道一致。故鉴定为长寿花糖苷。
化合物 9 白色粉末。(+ )-ESI:305［M +
H］+，1H-NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:10. 29(1H，
s，N-H) ，6. 22(s，2H，N-H) ，5. 90(2H，s，N-H) ，
4. 25(1H，d，J = 7. 2 Hz，glu-1) ，δ:4. 95 ～ 2. 67 为
糖上质子信号。以上数据与文献［11］报道一致，故
鉴定为蚕豆苷。
化合物 10 白色粉末。(+)-ESI:268［M +
H］+，1H-NMＲ(500 MHz，DMSO-d6)δ:5. 87(1H，d，
J = 6. 2 Hz) ，4. 61(1H，dd，J = 11. 4，6. 0 Hz) ，4. 14
(1H，q，J = 3. 3 Hz) ，3. 96(1H，dd，J = 3. 3，6. 6
Hz)为 4 个次甲基质子信号，δ:3. 65(1H，dt，J =
12. 0，4. 0 Hz)和 3. 56(1H，m)为 1 个亚甲基质子
信号。δ:8. 13(1H，s) ，8. 35(1H，s)为 2 个孤立的
芳香质子信号，δ:7. 35(2H) ，5. 45(1H) ，5. 18
(1H) ，5. 44 (1 H)为 5 个羟基质子信号。以上数据
与文献［12］报道一致，故鉴定为 6-(2，3-二羟基-4-
羟甲基四氢呋喃)-环戊烯［c］吡咯-1，3-二醇(10)。
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［责任编辑 邹晓翠］
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余爱花，等:苦瓜子非皂苷类成分研究