全 文 ：2011 年第 4 期
收稿日期：2011－06－27
苜蓿起源于小亚细亚，外高加索，伊朗和土库曼高地，
是来自远东和东亚的一种豆科植物，是蝶形花亚科车轴草
族苜蓿属草本植物。苜蓿在中国的栽培史长达三千年之久，
在我国分布区域比较广，西起新疆，东到江苏北部包括黄河
流域和长江以北的 14 个省区， 主要集中于西北和华北地
区。 我国苜蓿的主要产区是陕西、甘肃、山西、宁夏、新疆。
苜蓿抗性一直是国内外研究的热点，由宏观到微观，不断深
入。 考虑到新疆的特殊情况， 试验以乌鲁木齐南山牧场的
野生苜蓿根为材料，测量不同阶段苜蓿根内可溶性糖和丙
二醛的含量。 研究秋冬季节低温对苜蓿根部干物质积累影
响，为牧草的抗低温研究提供参考数据。
1 试验材料与方法
试验以生长在乌鲁木齐南山牧场的野生苜蓿根为材
料， 测量不同阶段苜蓿根内可溶性糖和丙二醛的含量。 苜
蓿的根分四次取 （0～20 cm 土层内的所有根），2010 年 10
月 5 日、2010 年 11 月 5 日、2010 年 12 月 5 日和 2011 年 1
月 5 日，每次取材 5 株。
苜蓿根取回后清洗干净，并迅速烘干至恒重，用粉碎机粉
碎，分别测量可溶性糖含量和丙二醛含量。其中可溶性糖含量
用蒽酮比色法测定，丙二醛含量用硫代巴比妥酸法测定。
2 数据分析
使用 SPSS 10.0 统计处理数据。
3 结果与分析
3.1 可溶性糖
植物在逆境胁迫下，植物体内的可溶性糖会大量积累，
一方面作为能量储备， 另一方面作为植物体内主要的渗透
调节物质，用于减少外界对植物造成的伤害。 通过对不同
时间段苜蓿根内的可溶性糖含量测量，如图 1 所示，随着外
界温度的降低 ， 苜蓿根内的可溶性糖含量逐渐增加 ，在
2011 年 1 月 5 日达到最高。
3.2 丙二醛
大量文献资料显示，植物在一旦受到逆境胁迫，将会加
剧膜脂过氧化作用，造成植物细胞膜系的损伤。 而膜脂过氧
化的最终产物丙二醛将严重损伤生物膜，破坏生物体的防御
机能。 因此，植物体内丙二醛的含量是反映质膜稳定性和膜
损伤程度的一个主要指标，其含量的多少可以反映出植物受
伤害的程度。通过对苜蓿根内的丙二醛含量测定，结果表明，
随着外界温度的逐渐降低， 丙二醛含量先增加， 在 2010年
12月 5日最多，随后降低。 说明低温对苜蓿的影响很大。
图 1 可溶性糖含量变化
图 2 丙二醛含量变化
4 结论
通过对乌鲁木齐南山牧场苜蓿根内可溶性糖和丙二醛
含量的测定，试验结果表明：随着温度的降低，苜蓿根内可
溶性糖含量呈现增加趋势，增加幅度逐渐降低；丙二醛含量
先缓慢升高而后下降，但变化幅度较小。试验数据也进一步
说明，低温对苜蓿根部干物质的积累影响较大，尤其是可溶
性糖的影响， 因此可溶性糖含量的多少可作为一个重要的
指标用于抗寒性鉴定。
CAO MU CHAN YE
草 牧 产 业
冬季低温对苜蓿根内可溶性糖和丙二醛含量的影响
阿孜古丽
新疆维吾尔自治区农业厅农业信息中心，乌鲁木齐 830049
尿素 2.5～3 kg/667m2、硫酸钾 2.5～3 kg/
667m2。 追肥：腰豆盛花期，追施尿素 12~15 kg/667m2；结荚
期，用磷酸二氢钾 100 g/667m2，对水 30 kg/667m2 进行喷
施，间隔 7～10 天后再喷一次。
4 播种
当 5 cm 地温稳定通过 12 ℃时进行播种，奇台县适宜
播期在 4 月 15 日－25 日。播种深度 4～5 cm，种肥要施在种
下 4～5 cm 处，切忌种肥同位，以免烧种。 红腰豆播种量 5~
7 kg/667m2，每穴 2 粒，种植规格 30 cm×40 cm，种植密度
6000 穴/667m2；白腰豆播种量 3~5 kg/667m2，2 粒每穴，种
植规格 30 cm×40 cm，种植密度 5500 穴/667m2。
5 田间管理
5.1 查田补种
出苗后，发现缺苗断条地块及时补种、补栽。
5.2 中耕除草
出苗现行后及时中耕，全生育期中耕 2~3 次。 后期草
籽成熟前拔净田间大草。
5.3 灌水
全生育期灌水 3~4 次。 初花期开始灌头水并追施肥
料，12～15 天后灌二水，以后每隔 15～20 天灌水一次。
5.4 虫害防治
对地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫发生较重的地块，播
前用 50％辛硫磷颗粒剂 1.5 kg/667m2加细土 30 kg/667m2
混匀后，随播种施入土壤中，或苗后用 50％辛硫磷乳油 100
ml/667m2，对水 50 kg/667m2灌根。辛硫磷在避光的土壤中
有效杀虫期限可达 60 天左右，但由于易光解，应避光作业，
也不能与碱性物质混用。 发现蚜虫危害应及时用吡虫啉、
敌杀死等进行防治。
5.5 病害防治
排水不畅的地块易感染根腐病、菌核病。 发病初期，可
用 50％多菌灵可湿性粉剂或 70％甲基硫菌 1000 倍液喷施
或灌根。
6 收获及贮藏
在 2/3 的荚果变黄、变干时开始收获，一般在 8 月下旬
至 9 月初。 每天 10:00 前或 16:00 时后进行收获，以防炸荚
造成损失。
收获时可连秧拔起，摊放在干燥处风干后脱粒。脱粒时
不能用猛力敲打，以免破损，影响商品等级。 为保证腰豆的
质量和色泽，脱粒后不要在阳光下曝晒，要放在麻袋内、库
内或苫布下阴干，然后贮于仓库内待销。
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7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
2010.10.05 2010.11.05 2010.12.05 2011.1.05
含
量
（ μ
g/
g）
6
5
4
3
2
1
0
2010.10.05 2010.11.05 2010.12.05 2011.1.05
丙
二
醛
含
量
（ μ
g/
g）
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