全 文 ：特种经济动植物 2007.6
兴安白芷[Angelicadahurica(Fisch.ex.Hofm)Benth.et.Hook.f.]
为伞形科当归属多年生草本植物,以根入药,性温,味辛,有祛风散
寒、燥湿之功效,主治风寒感冒、头痛、眉棱骨痛、牙痛、寒湿白带等
症;亦可用作香料。
主产于河南、河北,分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西
等省,我国北方多有栽培。
白芷主要分 4大品种,即库页白芷(川白芷)、杭白芷(香白
芷)、兴安白芷(祁白芷)和禹白芷。河南禹州、长葛等地出产的白芷
称为禹白芷;河北安国、定州等地出产的兴安白芷称为祁白芷,这些
地区白芷质量好,为地道 药材的主产区;而浙江余杭、永康等地出
产的白芷称为杭白芷;产于四川遂宁、达县等地的库页白芷称为川
白芷。
1 植物学特征
株高 1～2m,根粗、长,直径可达 3cm,少有分叉 ,黄褐色;茎
直立,圆柱形,中空,表面有细槽 ,绿色或带紫色,光滑无毛,上部呈
叉状分枝;茎下部叶有长柄,叶柄基部呈鞘状,抱茎。互生,边缘有
不规则锯齿。根生叶有长柄,叶柄基部扩大呈鞘状。茎下部叶三回
羽状分裂;中部多回羽状分裂;茎上部叶无柄,有膨大的囊状鞘 。复
伞形花序顶生或腋生,小总苞 5～10枚或更多,花小无萼 ,花瓣 5
枚,白色卵状披针形,向内弯曲。双悬果,背腹扁平,椭圆形。花期
7～8月、果期8～9月。
2 生物学特性
喜温暖湿润气候,较耐寒。在气候温和、湿润、阳光充足的条
件下生长良好,而在寒冷、背阳的条件下则生长不良。因白芷为深
根植物,宜生长于土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土,尤以
黄沙土为佳。
3 栽培技术
3.1 整地
选择适于白芷生长的地块,深翻 25～30cm,结合整地,每亩
施厩肥2000～3000kg,翻入土中作基肥。整平耙细后打垄或作畦。
东北宜垄作,南方宜畦作。垄作时,打60cm的宽垄;畦作时,多做成
高15～25cm、宽2～3m的高畦,畦间距为 30～35cm。将畦面做成
龟背形,四周挖好排水沟。
3.2 繁殖
用种子繁殖,一般采用直播,可春播和秋播。东北宜春播,一
般4月上、中旬播种;华北及以南地区宜秋播,播期因地而异;华北
地区多在8月下旬至9月上旬播种;河南、安徽等地以 9月中旬播
种为宜,垄作的,多在垄上开沟条播,播后覆土1～1.5cm。畦作的可
穴播或条播。
穴播按行距30～35cm、株距20～25cm挖穴,穴深3～5cm,每
亩用种600～800g,最好将种子与草木灰和人畜粪水拌匀后播种。条
播按行距30cm开浅沟,沟宽10cm、深7～10cm。将种均匀撒入沟中,
覆土1～1.5cm,压实,保持土壤湿润,播后15～20天即可出苗。
3.3 田间管理
3.3.1 间苗 当苗高 5～6cm时开始间苗。穴播的每穴留
5～8株,条播的每隔5cm左右留1株。当苗高10cm左右时进行第
2次间苗。穴播的每穴留3～5株,条播的每隔7～9cm留1株。当苗
高15cm左右时进行最后1次间苗,穴播的每穴留1～3株,条播的
每隔10～15cm留1株。间苗时应将弱小、过密、茎秆下部至中部带
紫红色及茂盛的叶片 向上翻的小苗拔除,此类幼苗会提前开花,造
成根部空心,不能入药。
3.3.2 中耕除草 每次间苗时都应进行中耕除草。中耕要
浅,以免伤根,伤根易使根部分叉,影响质量。中耕除草次数视土壤
湿度和杂草生长情况而定。植株封垄后不宜再中耕除草。
3.3.3 肥水管理 为防止苗期长势过旺而提前抽薹开花,一
般春前少施肥或不施肥,春后进入营养生长期(即东北在6月上旬、
南方在5月上旬)以后。此时气温高、光照充足,植株生长需大量养
分和水分,需追肥3～4次,在第1、2次中耕除草后每亩施稀薄的人
畜粪尿水500～1000kg,以后逐渐加浓。第3次在定苗后每亩施人
畜粪水2000～3000kg,并加入尿素3kg。封垄前,每亩施人畜粪水
2000～3000kg,并适量撒施草木灰或过磷酸钙 20～25kg,施肥后
培土,可促使根部粗壮,防止倒伏。
播种后保持畦面湿润,以利出苗。以后可在施肥时结合浇水。
雨季注意排水,防止积水烂根。
3.3.4 拔除抽苔苗 白芷在播后翌年 5～6月份有少数生长
过旺的植株会抽苔开花,此时应及时拔除,因其抽苔苗根部不可作
药用,其开花结出的种子多不能发芽,不能作种用。
3.3.5 病害 危害白芷的主要病害有斑枯病、黑斑病和紫纹
羽病。
①斑枯病 由真菌引起的病害。危害叶片,一般在 5月初开
始发病,直到收获均可感染此病。防治:选无病株留种,发现病株,
及时拔除,集中烧毁、深埋,杜绝越冬病源。发病初期用75%百菌清
可湿性粉剂 600倍液或 25%多菌灵可湿性粉剂 1000倍液喷雾防
治。
②黑斑病 6～7月份叶片出现黑色病斑,湿度较大时叶面上
生有淡黑色霉状物,最后叶片死亡。施氮肥过多、植株过密,有利于发
病。 防治:摘除病叶,集中烧毁;发病初期喷 1∶1∶100波尔多液
1～2次防治。
③紫纹羽病 为害根部,一般8月初发生,一直延续到11月份。
田间湿度大的雨季利于发病。 防治:发现病株及时拔除,并在病穴内
及植株根部周围撒上石灰,以防病菌蔓延。雨季及时排水,降低田间湿
度;整地时进行土壤消毒,用70%敌克松可湿性粉剂每亩2kg兑水2
000kg喷施于畦面上,待畦面土壤稍干后再整地播种;在发病前用25%
多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3.3.6 虫害 主要有黄凤蝶、胡萝卜微管蚜和食心虫、红蜘
蛛等。
黄凤蝶在幼虫幼龄期用90%敌百虫溶液喷雾防治或用BT乳剂
200～300倍液喷雾;胡萝卜微管蚜和红蜘蛛在5～7月份及时用乐果或
敌百虫喷杀;食心虫用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。
5 采收加工
5.1 留种
分原地留种和选种移栽留种
5.1.1 原地留种 在收获白芷时,选择生长健壮、无病虫害
的植株不采收,第 2年即可抽薹开花结籽。
5.1.2 选留种移栽留种 在收获白芷时,选择主根直、中等
大小、无病虫害的根作种栽,移植在留种园中。按行距 80～
100cm、株距 50cm挖穴栽,每穴斜栽 1株,栽后覆土 5～6cm,压
实,出苗后中耕除草,并在植株旁开沟施入腐熟厩肥,培土覆盖。
翌年返青后及时中耕除草,施肥培土,促进幼 苗生长。5～6月份
开始抽薹,7～8月份种子陆续成熟。采种时,主枝顶端花序结的种
子不用,分批剪下侧枝上的种穗扎成小把,挂在通风处阴干后搓
下种子,筛去杂物及瘦小的种子,装袋置于通风干燥处贮藏备用,
勿使之受潮或烟熏。
5.2 采收加工
春播的白芷,当年 10月中、下旬收获;秋播的白芷,第 2年
8月下旬叶呈枯萎时采收。
小心挖出根部,抖去泥土,除去茎叶,晒干或烘干即可。一般
亩产干货 300kg左右,最高可达 500kg。以条粗壮、体重、粉性足、
香气浓郁者为佳。
●周淑荣(中国农业科学院特产研究所 吉林 吉林 132109)
●王忠萍(吉林省敦化市江南镇农业技术推广站 吉林 敦化 133700)
●赵国珍(河南省西峡县林业局 河南 南阳 474500)
兴安白芷的栽培
Yaoyongzhiwu药用植物
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