作 者 ：张艳燕Organ-单位: 福建师范大学
期 刊 ：福建师范大学 2008年 02期 页码：84
关键词：蔷薇藻；代谢调控；藻蓝蛋白；分离纯化；抗氧化；
摘 要 ：蔷薇藻是一种属红藻门的海洋单细胞微藻,内含淀粉核,蔷薇藻在培养过程中能产生胞外多糖、藻胆蛋白和色素等生物活性物质。本文对蔷薇藻培养基中的氮源进行优化,分别以硝酸钾和尿素为唯一氮源,得到二者的最适浓度;分离纯化该藻的藻蓝蛋白,研究了该藻蓝蛋白的氨基酸组成、稳定性以及体外抗氧化活性。得到以下几个方面的结果:1、以硝酸钾为氮源,当含氮量在1.85～296mmol/L之间,蔷薇藻都能保持良好的生长;在最佳含氮量为3.7mmol/L时,生物量和藻蓝蛋白分别提高了5.13%和15.94%;含氮量为296mmol/L时,获得最高胞外多糖产量,提高了254.87%,表明硝酸盐是蔷薇藻的合适氮源。2、以尿素为氮...