作 者 ：王湘源Organ-单位: 华中师范大学
期 刊 ：华中师范大学 2007年 09期 页码：47
关键词：黄姜；皂素；乙醇；提取工艺；废水；
摘 要 ：目的：黄姜中提取的薯蓣皂甙元是合成甾体激素药物、抗炎药物和甾体避孕药物的主要原料。目前我国皂素生产采用传统的自然发酵-酸水解的工艺，该工艺对黄姜中含量达30％-40％的淀粉以及其它资源没有利用，水解耗酸量大，环境污染严重，且皂素产率较低。本文研究了各种皂素提取工艺和皂素生产废水的处理技术，旨在：(1)得到皂素产率高、排污量小并对黄姜资源能够综合利用的清洁生产新工艺；(2)对皂素工业废水中各种有用成分进行回收处理。 方法：通过对黄姜淀粉含量的测定、黄姜淀粉的定向发酵条件以及黄姜发酵后酸水解耗酸量变化的研究，本研究提出了黄姜定向发酵提取皂素新工艺；参照植物中各种成分的提取技术...