---

作 者 ：ITEKU BEKOMO JEFF（杰弗）Organ-单位: 东北师范大学

期 刊 ：东北师范大学 2014年 01期 页码：160

关键词：香菇；多糖；(1→6)-β-D-glucan；Mannogalactoglucan；分级；结构分析；细胞增殖；免疫调节活性；

摘 要 ：香菇是当今世上最早可人工种植的食用菌与第二最广泛的中国传统医学(中医)蘑菇全球市场。它具有重要的营养价值和药用价值。目前,已经从香菇中分离并鉴定出多种具有生物活性的物质,如酚类物质、麦角固醇、硒、香菇嘌呤和各种矿物质。近年来,从香菇的子实体、菌丝和菌核中提取的多糖被证实具有一系列的生物活性,如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抗炎、抗病毒、护肝、降血脂和降血糖等。 将香菇的子实体分别用水提取(冷水和热水)和碱提取(1MNaOH)。水提物用乙醇纯沉(95%乙醇),碱提物先用盐酸中和(3M HC1),然后用截留分子量为3500Da的透析袋透析,最后用乙醇纯沉。冷水提取、热水提取和碱提取得到的三种粗多...

---