全 文 ：上海农业学报 2 0 05, 24 ( 3 ) : 22 8 一 2 3 1
A c t a gA
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文章编号 : 100 0 一3 92 4 (2 00 8 ) 0 3一 12 8 一 04
不同氮磷钾用量对卷心菜的影响
沈金芳 ,黄卫红 , 王 华 ,徐春花 ,朱 萍
(上海市奉贤区农业技术推广中心 ,上海 201 4 00)
摘 要 : 研究不同的氮磷钾使用量对卷心菜的影响 ,试验结果表明 ,在 16 个不同施肥处理中 10 个处理的产量均
能达到 3 10 叼确 . 7 时 以上 ,扣除肥料成本后净收人 1 7田元 (人民币 , 下同)/确 . 7 耐 以上 ,其中处理 6 的经济效益
最佳。 考虑到增施有棚巴可以改良土壤而收人减幅不显著 ,因此推荐在处理 6 基础上增施 飞姗 叼喻 . 7 耐 的商品有
棚巴。
关键词 : 卷心菜 ;施肥量 ;产量 ;经济效益
中图分类号 : 56 35 ; 56 06 文献标识码 : A
E f fe c t s o f d i f fe r e n t N
,
P a n d K fe r t i l i z e r a P P l i c a t i o n s o n c a b b a g e
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H U A人 G W e i一 h o n g , W A N G H u a , X U C h u n 一 h u a , Z H U P i n g
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A b s t r a c t
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C u l t u r a l e x P e r im e n t s o f e a b b a g e w e
r e c a r r i e d o u t u n d e r d i f f e r e n t f e r t i l i z e r a P Pl i e a t i o n s
i n o r d e r t o s t u d y t h e e f f e e t s o f d i f f e r e n t N
,
P a n d K f e r t i l i z e r a P P l i e a t i o n s o n e a b b a g e
.
T h e r e s u l t s i n
-
d i e a t e d t h a t t h e t e n o f s ix t e e n d i f f e r e n t t r e a t m e n t s o f N
,
P a n d K f e r t i l i z e r a P Pl i e a t i o n e o u ld m a d e
e a bb a g e y i e ld r e a c h a b o v e 3 10 0 k g /6 6 6
.
7 m , a n d t h e i r n e t i n e o m e a f t e r d e d u e t i n g f e r t i l i z e r e o s t w a s o
-
v e r 1 7 0 0 y u a n /6 6 6
.
7 m
2
.
T h e e e o n o m i e e f f i e i e n e y u n d e r T r e a tm e n t 6 w a s t h e b e s t
.
C o n s id e r i n g a n
e f f e e t o f a d d i n g o r g a n i e f e r t i l i z e r o n im P
r o v i n g 5 0 11 a n d l e s s d e e r e a s e i n i n e o m e
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.
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r e e o m m e n d e d a P P l i e a t i o n r a t e s o f e o m m e r e i a l o
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P u r e n i t r o g e n
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r e r e s P e c t i v e ly 1 0 0 0
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,
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.
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.
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2
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o r 《】s : C a b b a g e ; A l l l o u n t o f a P P l i e d f e r t i l i z e r ; Y i e ld ; E e o n o m i e e f f i e i e n e y
卷心菜 , 又名球甘蓝 , 属甘蓝变种 , 因其营养丰富和低成本而受到消费者的普遍喜爱川 。 经分析 , 每
百克卷心菜含蛋白质 1 . 1 9 ,脂肪 。 . 2 9 ,碳水化合物 3 . 4 9 ,粗纤维 。 . 5 9 ,钙 32 m g ,维生素 C 41 m g 及胡
萝 卜素 、 维生素 K 、维生素 U 、维生素 B 族 、钾 、铁等 。 近年研究发现 , 它在抗衰老和防止心脑血管疾病 、癌
症等方面显现了一定的功效 。
1 材 料 与 方 法
1
.
1 试验田基本情况
试验设在上海青莲蔬菜合作社 。 试验田块总面积为 1 887 m “ ,小区面积为 101 时 。 土壤类型为沟干
土 , 土壤基础肥力全氮 1 . 30 9 /k g , 全钾 2 . 9 5 9 /kg , 全磷 2 . 5 ()1 g /k g , 有机质 32 . 37 9 /k g , 水解氮
1 28 m g /gk
, 有效磷 69 . 36 m留kg ,速效钾 1 10 m g /kg , p H 6 . 72 。 2 006 年 9 月 21 日开沟试验 田采用宽畦 ,
深沟双行种植方式 , 畦宽 95 c m , 沟宽 25 C m ,有利于灌排 。 不同小区田块间用工作沟隔开 。 试验田块在
整地完成后 ,选个体素质一致的幼苗移栽于处理小区内 。 每个处理均采用同样的日常田间管理措施 。
1
.
2 试验设计
共设置 16 个处理 , 除了“ 3 41 4 ” 的 14 个常规处理外 ,另外增设了 2 个有机肥的处理圈 。 其中 2 水平氮 、
磷 、钾的用量为本次试验的最佳水平 ,其用量分别定为 : 16 、 8 、 12 . s k目667 耐 , 比例为 1 : 0 . 5 : 0 . 扩二,试验处
收稿日期 : 2 ( )0 7 一 0 8 一 1( )初稿 ; 2 0 0 8 一 0 6 一 1 ( )二改稿
作者简介 : 沈金芳 ( 19 6 2 一 ) ,女 , 大专 ,农艺师 , 主要从事土壤肥料技术推广与科研工作
3 期 上 海 农 业 学 报 12 9
理及肥料运筹和施肥情况见
表 1 。
试验所 用肥 为含 纯氮
46 % 的尿素 , 含 K Z 0 50 % 的
硫酸钾 , 含 R认 16 % 的大颗
粒过磷酸钙 , 商品有机肥由
上海申兰农牧技术有限公司
提供 。 9 月 2 日商品有机肥
及过磷酸钙皆以基肥形式施
用 , 氮肥和钾肥在基肥时分
别施 人 总量 的 37 . 38 % 和
4 7
.
4 0%
。
10 月 8 号施用保苗
肥 , 施 人 氮 肥 总 量 的
2 2
.
5 1%
,
1 1 月 2 3 日莲座叶
形成后施用 剩余的氮肥和
钾肥 。
表 1 试验处理及肥料用 t
卫臼 e l 肠价” n t tn , 臼川 , 朽 出司 舰明目 t of 即咖 i团 众找训比沙 掩 · ( 6 7 砰 ) 一 ’
处理编号
毛砚 d叮记 n t
C
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C
商品有机肥
N R认 及 O 〔冶叮旧 r r c i al or 邵 n lc
f C r t ih Z C f
只0OC0Cà8
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几 (N0 几凡 )
竹 ( N z R凡 )
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叨 (从马凡 )
招 (从几 0K )
,
P ) (NZ R K
I )
T 10 (姚几凡 )
T 1 1( 凡几凡 )
T 12 ( N
z P I K Z )
T 13 ( N
z几 K l )
T 14 (从 P l K l )
T 1 5 (有机肥 Or 乡湘e f e r t i liz e r )
T 16 ( 6T
+ 有机肥 Or 邵 n l c f er t iliz e r )
0
0
8
16
16
16
16
16
16
16
2 4
8
8
16
O
16
0
8
8
O
4
8
1 2
8
8
8
8
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8
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8
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1 2
12
12
12
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12
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8
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O
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0
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O
O
0
0
0
0
0
0
1 (妇洲)
1 0(洲〕
2 结 果 与 分 析
2
.
1 不同肥料处理对卷心菜生物学性状和产量的影响
前期个体性状相似但经过不同处理后 ,卷心菜的开展度不同 (表 2 ) 。 无肥 、 无氮区的后期开展度和绿
叶数明显低于其他处理 。 卷心菜的开展度在一定范围内与氮肥的用量密切相关 ,随着氮肥用量的增加开
展度呈上升趋势 , O一 2 水平上升明显 , 2一 3 水平上升趋势不明显 ,这种趋势在磷肥和钾肥上没有体现 (图
1 )
。 不同氮磷钾的用量对卷心菜的绿叶数影响较小 。
表 2 不同处理对卷心菜生物学性状和产t 的影响
aT b l
e 2 E f n沈 st o f 山 f fe 代 n t t卿 t n吮 n st on Pl a n t c ha I’a c t e sr a l l d y ie ld o f 口b b鳃 e
试验处理
T f e a t m e fl t
开展度 /e m E x P a n s io n d e g r e e
前期
aE
r lie r s t a ge
后期
L a t e r s t a ge
增长
G m w th
绿叶数 (片/株 ) N 山旧 be r of gr e ll lea v es epr lPan t
前期 后期 增长
aE
r li e r s t a ge L
a t e r s t a ge G or w t h
产量 Y ie ld
k g
·
( 6 6 7 m Z )
一 1
相对 T 6 的
产量 /%
Y iel d o f 卫 i = 1 00
1
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了
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4飞à62
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.
1胜月
1 5 2 5
.
3 3
1 4 7 6
.
4 4
2 2 8 1
.
4 8
3 14 5
.
19
3 10 1
.
19
3 2 6 5
.
7 8
3 2 8 0
.
5 7
3 1 19
.
1 1
3 19 0
.
8 1
3 13 7 0 4
3 3 4 0
.
7 4
2 2 3 5
.
8 5
2 0 0 7
.
7 0
3 17 7
.
7 8
1 8 18
.
6 7
3 3 8 9
.
6 3
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T 4 8
.
4 3
T S 8
.
5 1
T6 8
.
3 4
1节 8 . 4 1
T S 8
.
3 8
T g 8
.
2 9
T I O 8
.
3 4
T l l 8
.
3 7
T 12 8
.
4 5
T 13 8
.
5 6
T 14 8
.
4 2
T 15 8
.
3 8
T 16 8
.
3 5
14
.
5 2
14
.
6 2
14
.
8 6
15
.
12
15
.
2 8
15
.
2 4
15
.
0 8
15
.
1 1
14
.
8 9
15
.
2 2
15
.
3 1
15
.
0 1
14
.
9 8
15
.
0 8
14
.
4 8
14
.
5 2
注 : 前期为幼苗定植后追肥前 ;后期为 3 次追肥后 。
N o t e s
:
aE
r lie r s t a g e w a s a f t e r f ie ld Pla n t i n g o f s e e d l in g s b u t be fo
r e t o P d r e s s in g ; L a t e r s t a g e w a s a f t e r th e 3 r d t o P d r e s s i n g
.
从图 2 可以看到 ,氮肥在 4 个不同的水平表现出明显的差异 ,随着氮用量的增加 , 0一 2 水平成直线上
升趋势 , 2 、 3 水平基本相同 。 磷 、钾肥的变化趋势不明显 ,说明影响卷心菜最终产量的是氮肥用量 。
从表 2 可以看出 ,无肥区和无氮区的相对产量表现为极低水平 ( < 50 % ) , 无磷区和无钾区相对产量
都表现为极高水平 ( > 95 % ) ,说明在本试验田块上 ,氮肥与卷心菜的产量有直接的关系 。
仅施有机肥 ( T 1 5) 的产量比不施氮肥的 2个小区略高 , 而在 从 P Z K : 相同的情况下追施 I t 商品有机
肥 ( T 1 6 ) 比 T 6 ( N Z R 凡 )产量高了 1 23 . 85 k g /6 6 7 m 2 ,这说明适当的化肥和有机肥结合使用能起到明显的
增产作用 。
13 0 沈金芳 ,等 : 不同氮磷钾用量对卷心菜的影响 24 卷
图 1 不 同氮磷钾水平对卷心菜开展度和绿叶数的影响
iF g 1 D l玫七 了 N , P 别 l l K 】曰出 即 e XI 浏旧x 幻 班目 k , ” 绝优 口 U料罗
图 2 不同氮磷钾水平对产 t 的影响
F ig 2 E f h义 st o f N , P an d K l e vel s on y i e ld
2
.
2 养分吸收利用情况
卷心菜中氮素的养分含量与氮肥施用量成正比 ,而磷钾养分含量的差异不明显 , 说明各处理磷钾养
分供应充足 ,氮肥还未饱和 。 氮素的吸收量在 0一 2 水平之间递增趋势明显 , 在 2一 3 水平之间递增缓慢 ,
磷肥和钾肥变化不明显 (表 3 ) 。 将其中氮肥最高的 3 水平 ( T l l) 与 T 16 进行比较发现 ,虽然 T 16 的化肥
用量比 3 水平少 ,但是氮磷钾的吸收量皆高于 3 水平 , 说明增施有机肥能明显提高卷心菜对化肥的吸收
量 。
表 3 卷心菜对氮 、磷 、钾养分吸收 t
aT b l
e 3
2、 11价 u n t o f N . P an d K a b so r lx对 by aC b ba g e k g · ( 6 6 7 m Z ) 一 1
处理 氮素吸收量
T r e a tm e
n t A 】〕s o r b in g e a P a e it y o f N
磷素吸收量 钾素吸收量 养分总吸收量
A b s o r b in g e a P a e it y o f 几 05 A b s o r b i n g e a P a e it y o f K Z O oT t a l a b s o r b in g e a P a e i ty o f n u t r ie n t s
T 1
T 2
T 3
T 4
T 5
6T
7T
8T
T’9
T I O
T l l
T 1 2
T 1 3
T 1 4
T 1 5
T 1 6
1
.
2 7
1
.
13
1
.
5 9
2 2 3
2
.
2 0
2
.
5 4
2
.
3 8
2
.
4 0
2
.
1 4
2
.
2 1
2
.
4 8
1
,
7 3
1
.
4 8
2
.
4 0
1
.
3 0
2
.
7 7
3
.
7 1
5
.
4 1
5 0
j 2
10 5 1
9 2 2
8
.
5 3
1 2
.
9 3
1 8
.
2 1
1 9
.
6 6
1 9
.
9 1
1 9
.
3 1
1 7
.
6 8
1 8
.
0 7
1 9
.
4 3
1 9
.
4 9
1 2
.
4 9
1 1
.
5 6
1 9
.
3 3
1( )
.
6 7
2 1
.
3 5
4
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6147
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4
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9763科54120内j凡、ú气n,曰讨O了子OC只02//QfL4
通过卷心菜氮 、磷 、钾的吸收量可 以求出卷
心菜的肥料表观利用率 ( % ) = (2 水平处理区卷
心菜地上部分吸收的养分 一 2 水平缺素区卷心
菜地 上部分 吸收 的养分 )/ 施肥 的纯养 分 x
10 0 %
。
表 4 卷心菜中氮 、磷 、 钾肥的表观利用率
aT bl
e 4 aC b b
a g 6 a P P a代 I l t u t i l iaz t ion m t e o f N , P a n d K %
N 利用率 P 利用率 K 利用率
U t il iz a t io n r a t e o f N U t i liz a t io n r a t e o f P U t iliz a t io n r a t e o f K
39
,
12 3
.
8 9 3 4
.
76
从表 4 可以看出 ,氮肥的利用率和常规基本相符 , 而磷肥和钾肥的利用率比常规低 ,说明试验 田土壤
的磷钾含量相对比较丰富 。
2
.
3 不同处理对卷心菜产量的影响
从表 5 可知 ,氮 2水平的产量均达到 3 10 叼 6 7 耐 以上 ,扣除肥料成本后净收人 > 1 7以 )元 (人民币 , 下
同)/ 6 7 时 ,与 T l 相 比增幅 85 % 以上 。 T 6 ( N : P Z K : )扣除肥料成本后的经济效益明显 , 比 lT 增 98 . ()1 % 。
增施有机肥对土壤能起到良好的改良作用 , 对今后的生产能起到积极的作用 ,所 以推荐在此基础上增施
1 以叉)呵伪7 耐的商品有机肥 ,即推荐施肥量为 1T 6 : 在施 1 日 , )叼肠 7 耐 的商品有机肥的基础上 ,施纯氮、 纯
磷 、纯钾分别为 16 、 8 、 12 . 8 叼6 7 亩 。 此推荐值仅对与本次试验相类似的土壤 ,若要寻求适合全区的卷心菜肥
3 期 上 海 农 业 学 报 13 1
料推荐值 ,还需通过大量的试验论证 。
表 5 不同处理下的经济效益对照
aT bl
e S C栩盯钾d so n o f 以习 n o n u e e if c ie n c y 加 t叨伙 n d if fe 茂 n t t找汾 tn 此 n st
处理
T r e a t m e n t
产量
k g
·
( 6 6 7 m Z )
一 1
Y ie ld
肥料成本
y u a n
.
( 6 6 7 m Z )
一 1
F e f t ili Z e T CO S t
扣除肥料成本后净收入 比 1T 增收
yU
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·
( 6 6 7 m
Z
)
一 1 y ua
n
·
( 6 6 7 m2 )
一 1
N e t i n e o me
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.
3 3
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.
4 4
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.
4 8
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.
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19
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3 2 80
.
57
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.
1 1
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.
8 1
3 13 7
.
0 4
3 3 4 0
.
7 4
2 2 3 5
.
8 5
2 0 0 7
.
7 0
3 17 7
.
7 8
1 8 18
.
6 7
3 3 8 9
.
6 3
0
8 1 3 2
1 1 4
.
3 2
1 2 2
.
3 1
1 3 4
.
8 1
1 4 7
.
3 1
1 5 9
.
8 1
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.
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.
1 7
1 7 5
.
49
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.
3 1
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.
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.
19
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.
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1 5 0
.
0 0
2 9 7
.
3 1
9 15
.
2 0
8 0 4
.
5 4
1 2 5 4
.
5 7
1 7 6 4
.
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.
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.
16
1 8 0 8
.
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1 7 8 0
.
4 8
1 7 9 5
.
3 2
1 7 0 6
.
7 4
1 7 9 4
.
13
1 2 3 9
.
6 9
1 1 18
.
4 4
1 8 0 0
.
0 0
9 4 1
.
2 0
1 7 3 6
.
4 7
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一 1 10
.
6 5
3 3 9
.
3 7
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.
6 0
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.
7 1
8 9 6
.
9 6
8 9 3
.
3 4
8 6 5
.
2 8
8 8 0
.
12
7 9 1
.
5 4
8 7 8
.
9 4
3 2 4
.
4 9
2 0 3
.
2 4
8 8 4
.
8 0
2 6
.
0 0
8 2 1
.
2 7
0
一 1 2 .
7勺400QC46`Sú/O勺一n,勺CJ甘009q,n,OQ
声ōj勺1
注 : 尿素 1 9 0 0 元 /t , 过磷酸钙 5 0 0 元 / t ,硫酸钾 2 2 0 0 元 /t ,有机肥以 15 0 元 /t ,卷心菜 0 . 6 元 / k g 。
N o t e s
:
U r e a
,
1 9 0 0 yu
a n
/t
; C a le i u m su pe
r p h o s p h a t e
,
5 0 0 y u a n /t
; p o t a s s iu m s u lf a t e
,
2 2 0 0 抖a n/ t ; C o nu
e r e i a l o r g a n ie fe r t il iz e r
,
15 0
抖 a n / t ; C a b b a g e , 0 . 6 扣 a n / k g .
3 结 论
3
.
1 从试验结果可以看出卷心菜的开展度和绿叶数在一定范围内与氮肥的用量密切相关 , 随着氮肥用
量的增加开展度和绿叶数也呈上升趋势 ,但是这种趋势在磷肥和钾肥上的体现不是很明显 。 卷心菜的产
量在一定程度上和氮肥的用量成正比 。
3
.
2 氮素的吸收量基本与各处理氮肥施用量的多少成正 比 ,在氮 O一 2 水平之间递增趋势明显 , 在 2一 3
水平之间递增缓慢 ,而磷肥和钾肥不是很明显 。 通过 T l 和 T 16 进行比较发现 , T 16 的氮磷钾吸收量皆
高于 T l l ,说明增施有机肥能明显提高卷心菜对化肥的吸收量 。 从减少化肥用量 , 保护环境的角度考虑 ,
应该在使用化肥的同时增施有机肥 。
3
.
3 增施有机肥对土壤能起到良好的改良作用 ,对今后的生产能起到积极的作用 , 所以在与此次田块相
类似的土壤上推荐施肥量为 : 在施 1 00 k g /6 6 7 耐 的商品有机肥的基础上 , 施纯氮 、 纯磷 、 纯钾分别为
16
、
8
、
12
.
8 k g /6 6 7 m
Z 。
参 考 文 献
[ 1」蒋永石 ,毕道鹏 ,金 听 ,等 . 万家富农业实用技术 [M口. 上海 : 上海科学技术文献出版社 , 2 001 .
〔2」陈论寿 , 陆景陵 . 蔬菜营养与施肥技术 [M」. 北京 : 中国农业出版社 , 2 0 02 .
[ 3口张振贤 , 于贤昌 . 蔬菜施肥原理与技术仁M 〕. 北京 : 中国农业出版社 , 19 % .