全 文 ：第 29 卷第 4 期 华中师范大学学报 ( 自然科学版 )
1 9 9 5 年 1 2 月 JO U R N A L O F C E N T R A L C H I N A N O R M A L U N I V E R S I T Y (N a t . S e i .
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不同保鲜剂对金盏菊切花保鲜效果的研究
罗红 艺
(华中师范大学生物系 )
康忠汉
(湖北制药工业学校 )
摘 要 探明了生长调节剂 B 。 与 6 一B A 分别加上 S H Q 、蔗糖 、 柠檬酸对蕾期采收的金盏菊切花
的保鲜效果 . 各种处理都对切花的含糖量 、 瓶插寿命和水分状况有一定影响. 而尤以 S H Q + 蔗糖+
柠檬酸+ 6 一B A 的组合效果最佳 ,使金盏菊切花的瓶插寿命 比对照延长 1 倍多 .
关键词 切花 ;金盏菊 ;保鲜剂
中图分类号 5 6 82
大量研究证明供给必要的营养物质 、 防止导管堵塞及抑制 乙烯的生物合成是延长切花寿
命 的 3 个 必要因素〔`一 4 〕一定浓 度 的蔗糖 、 柠檬酸 、 SH Q ( 8一羚基 唆琳 ) 是常用的切 花保鲜剂 s[, 6〕 . 但从前人及我们的研究结果来看 ,仅这种药剂用于菊花保鲜效果并不太理想 . 据报道某
些生长调节剂对切花保鲜有一定效果 l[, 2· 6· ’ , `〕 ,本实验添加生长调节剂 6一 B A ( 6一节基腺嗦 ,吟 )
和 B 。 (二 甲氨基唬拍酞胺酸 ) ,试图探 明其对金盏菊切花保鲜的生理效应 .
1 材料和方法
.1 1 供试材料
金盏菊取自本校园林科苗圃 , 在临近开花的前一天将花枝切下 , 花梗长 18 c m 左右 , 剪除
叶片 ,仅留顶端 2一 3 片小叶 .
L Z 不同保鲜剂处理
处理 1 : 2 0 0 p p m SH Q + 1 0 0 p p m 柠檬酸 + 2 %蔗糖 + 5 0 p p m B 。 , p H 4 . 5 .
处理 2 : 2 0 0 p p m SH Q + 1 0 0 p p m 柠檬酸 + 2 %蔗糖 + 5 0 p p m 6一 B A , p H 4 . 5 .
对照为蒸馏水 .
将各处理液盛于 1 50 m L 三角瓶中 , 每瓶 2 枝花 ;重复 4 次 , 瓶口 用聚乙烯塑料薄膜封好 ,
以防水分蒸发 .
1
.
3 方法
瓶插期间室温为 15 一 20 ` C , 相对湿度 75 写~ 8 % ,光照为室内漫射光 . 从切花插入保鲜液
中当天开始 , 隔天称重计算吸水量 、 失水量及 花枝鲜重 , 并测量花径 . 以处理开始时鲜重为
1 0
,计算瓶插期间鲜重变化率 . 切花保鲜寿命的计算 : 从切花瓶插之 日起到花严重萎蔫的天
数 . 花序干物质中可溶性糖含量测定用葱酮法 .
2 试验结果
2
.
1 保鲜剂对切花鲜重 、花径及瓶插寿命的影响
对照和各处理切花瓶插期间鲜重均呈先上升 ,达高峰值后又下降的趋势 (图 1 ) ,对照于第
收稿日期 : 1 9 5一 0 6 一 27 . 第一作者 :女 , 30 岁 ,讲师 .
第 4 期 罗红艺等 : 不同保鲜剂对金盏菊切花保鲜效果的研究
6 天鲜重增至最大值 ,增加 1 0 . 09 写 ,
以后迅速下降 , 处理 1 第 8 天增至最
大值 , 增加 13 . 93 % , 处理 2 瓶插 14
天鲜重 增 至最大值 , 达 26 . 12 % , 比
对照增大 1 6 . 03 % . 对照 及各处理 切
花鲜重在花萎蔫前均未降至起始值 .
由表 1 可见 , 经保鲜剂处理的最大花
径 比对照增大 1 . 2一 1 . 6 c m , 瓶插寿
命也延长 , 处理 1 与对照相 比不 明
显 ,但处理 2 与对照相 比极 明显 , 瓶
插寿命延长 13 天 , 明显提高切 花的
观赏价值 .
2
.
2 不同保鲜剂对切花吸水 与蒸腾
的影响
金盏菊切花插在不同保鲜液中 ,
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瓶插天数 ( d)
图 1 不同保鲜剂对切花鲜重的影响
注 : , 占起始重量的百分比 (% )尸 一 · : 对照 ;
么一么 : 处理 1 ; 0一 0 :处理 2
其吸水与蒸腾的变化从图 2 可看出 ,对照与各处理在瓶插初期吸水与蒸腾量均很大 , 且吸水 >
蒸腾 . 随着时间的推移 , 吸水量与蒸腾量渐趋减少 ,其中吸
表 1 不同保鲜剂对金盏菊切花花径及瓶插寿命的影响
处理 最大花径 c( m ) 瓶插寿命 ( d) 瓶插寿命比对照增加百分率 (% )
对照 4 . 6 8 一
处理 1 5 . 8 1 0 2 5
处理 2 6 . 2 2 1 1 6 2 . 5
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瓶插天数 (d)
图 2 不同保鲜剂对金盏菊切花吸水 、 蒸腾的影响
吸水— ;蒸腾 - - -一
水率降低的速度较蒸腾率为快 , 吸水 < 蒸腾 . 对照与各处理都是如此 ,但出现的时间有所
不同 . 对照从第 6 天开始蒸腾超过吸水 ,处理 2 吸水量与蒸腾量较对照都有大幅度提高 ,且吸
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水量小于蒸腾量的时间推迟到瓶插第 14 天 . 从 10 天内吸水总量 /蒸腾总量的 比值来看 (表
2 )
,各处理均 比对照大 ,尤以处理 2 与对照差异明显 , 可见添加 6一节基腺嗓吟对改善切花水分
状况有明显作用 .
表 2 不同保鲜剂对金盏菊切花瓶插吸水 、蒸腾的影响
处 理 对 照 处理 1 处理 2
1 0 天内吸水总量 ( g /枝 ) 5 . 4 5 5 . 9 7 7 . 6 3
1 0 天内蒸腾总量 ( g /枝 ) 5 . 4 1 5 . 4 6 6 . 3 5
吸水 /蒸腾 1 . 01 1 . 09 1 . 20
2
.
3 不同保鲜剂对切花瓶插期间含糖量的影响
实验表明 (表 3 ) ,对照与各处理切花含糖量随瓶插天数增加而减少 , 但各处理切花含糖量
始终比对照高 . 据观察 ,经处理的切花花朵 比对照更加硕大 、鲜艳 . 可见供给外源糖对提高切花
品质是重要的 ,其中处理 2 效果最好 ,最高含糖量比对照大 36 . 9% .
表 3 不同保鲜剂对金盏菊切花瓶插期间含糖 l ( % D . W )的影响
瓶 插 天 数处理—2 4 6 8 103 1 . 6 8 2 6 . 2 7 2 0 . 9 3 1 5 . 1 3 1 2 . 0 75 6 。 0 76 8。 0 7 5 0 . 9 26 0 。 0 3 4 3 . 8 05 7 . 2 8 3 5 . 8 3 2 9 . 334 9 . 9 2 4 6 . 333 讨论研究表明 ,切花的鲜度只有在吸水 > 蒸腾时才能获得 . 吸水量 > 蒸腾量时表现为切花鲜重增加 、 花色鲜艳 、 茎杆挺拔 、代谢正常 . 吸水量 < 蒸腾量 时情况则相反 . 保鲜剂处理的作用之一是提高了切花吸水 /蒸腾的 比值 ,使切花较长时间保持吸水大于蒸腾状态 ,推迟了吸水与蒸腾的动态平衡时间 (2 一 s d ) , 说明保鲜剂处理能降低导管堵塞 ,保持水分的吸收 、传导 ,延缓切花的衰老进程 . 另外 ,金盏菊切花凋萎前鲜重下降 ,并不表明开放着的花朵已失去鲜度 , 更不表明此时其整株切花寿命已终止 ,仅表明该植株从下部起有一定程度的凋萎 .虽然乙烯在切花衰老过程中起着非常重要的作用 z[, `〕 , 但它不是控制切花衰老的唯一激素 . 切花的衰老象其它生命过程一样 ,是通过激素平衡控制的 , 目前在切花保鲜上应用较广的生长调节物质是 细胞分裂素类 , 6一 B A 是人工合成的细胞分裂素 , 已应用 于一些切花的保鲜 l[, ’ 1 ,本试验将 6一 B A 用于金盏菊切花效果极显著 ,据研究 , 细胞分裂素延缓切花衰老的作用
在于能促进切花吸收水分 、维持花瓣紧张度 、 抑制 乙烯生成 , 降低切花对乙烯的敏感性 〔` , `〕 . 另
据报道 ,外源供糖可提高细胞分裂素的效果 , 因为植物体内的细胞分裂素可与糖形成细胞激动
素一 7 葡萄糖昔 ,成为植物代谢系统中稳定的具有较高生物活性物质 〔3〕 . 本试验处理 2 配方中
SH Q 为常用灭菌剂 ,柠檬酸为保鲜液酸化剂 ,蔗糖提供呼吸基质 ,并添加 6一B A 可使瓶插金盏
菊的品质提高 , 寿命较对照大大延长 . 因而认为处理 2 为瓶插金盏菊溶液的适宜配方 .
第 4 期 罗红艺等 :不同保鲜剂对金盏菊切花保鲜效果的研究 50 士
参 考 文 献
1高 勇 , 吴绍锦 . 切花保鲜剂研究综述 . 园艺学报 , 19 8 9 (2 ) : 13 9~ 14 5
2 邱似德 , 梁元冈 . 切花的采后 生理与保鲜 . 植物生理学通讯 , 1 9 8 5 (3 ) : 1一 6
3 赵仪华 ,徐黛琪 , 韩海华 . 切花保鲜液的效果观察和理论分析 . 上海农学院学报 , 1 9 8 5 (2 ) : 12 9一 1 32
4 高 勇 ,吴绍锦 . 乙烯与切花的衰老及保鲜 . 植物生理学通讯 , 1 9 8 8 ( 4 ) : 5~ 10
5 高 勇 . 月季切花水分平衡 、 鲜重变化和瓶插寿命的关系 . 江苏农业科学 . 19 9。 ( 1 ) : 46 ~ 48
6 许旭旦 , 陈国参 , 白阳明 . 不同药剂对牡丹切花保鲜效果的研究 . 园艺学报 , 1 9 8 7 (1 ) : 69 一 72
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