作 者 ：路垚Organ-单位: 天津农学院
期 刊 ：天津农学院 2016年 10期 页码：79
关键词：磷酸化；姬松茸多糖；抑菌；免疫调节；
摘 要 ：姬松茸多糖具有提高机体免疫力、降血糖、抗肿瘤生长、抗氧化、抗辐射、抗突变等多种生物活性,研究发现,多糖的活性与它本身的分子结构有着密切关系,通过化学修饰的方法可以提高多糖溶解性,增强多糖本身的生物活性。本研究探索了姬松茸多糖磷酸化的工艺方法以及磷酸化多糖的药理作用,为进一步开发新产品奠定理论基础。(1)利用大孔树脂吸附法对姬松茸多糖进行纯化,并通过单因素试验观察物料比、磷酸化试剂配比、温度、时间和pH值对姬松茸多糖磷酸根接枝量的影响,进而通过正交试验设计法得出姬松茸多糖磷酸化的最适条件。结果表明,多糖与磷酸化试剂物料比为1:3,STPP与STMP比例为6:1,温度95℃,时间5.5h,pH值为...