全 文 ：第 15卷 第 4期
年 8月
浙 江 林 业 科 技
J O UR
.
OF ZH 玛I N F A G OR · SI C·
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1 5, N o
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4
& T E C H
-
A u g
. , 1 9 9 5
海涂哺鸡竹与角竹春笋产出 、 笋株重量变化的比较研究 嵌
孙 国
徐绍清
张 自立
(浙江慈溪市横河林业站
(浙江慈溪市农垦场 )
慈溪 3 x 5 3 1 s )
(浙江宁波市林科所 )
摘 要 在海涂含盐土壤中 , 角竹造林后成园快 , 笋单产高于哺鸡竹 ; 角竹笋期 。 月 , ; 日一 6 月 ,。
日 , 哺鸡竹为 4 月 2 9 日一 5 月 10 日 , 盛笋期在出笋中前期 , 延续约 10 一 1 2 d ; 竹笋单株重量哺鸡竹明显大于角竹 ,
笋株粗重期在出笋初期和中前期 , 比盛笋期约早 3d , 延续时问同盛笋期 。 因此 , 宜扩大角竹造林面积 , 延长供笋期 ,
多产市场淡季笋 , 以获得更佳的效益 。
关 键 词 海涂 ; 哺鸡竹 ; 角竹 ; 产量分布 ; 笋株重量
哺鸡竹 ( P I乃尹ons t a e勿 5 v iv a x ) 是 l 种抗
风耐盐力强 , 成林快 , 发笋力强的重要杂竹 ,
是华东地区习见的沿海防护林竹种 。 角竹
( 孙 . n m b ir 19山 a ) 是近几年推广种植的优
良笋材两用竹 , 具有适应性广 , 成园早 , 笋
产量高 , 经济价值大 , 笋期是春笋淡季等特
点 。 为比较哺鸡竹和角竹在含盐土壤中的产
笋情况及竹笋单株重量变化的异同点 , 从而
为营造沿海防护竹林和建立笋用林基地提供
科学依据 , 我们于 19 8 6 年秋从浙江萧山调
进了哺鸡竹 , 1 9 8 7 年秋从上虞调进了角竹 ,
在慈溪市农垦场相同立地中各营造了以产笋
为主的笋材两用防护林带 。 现报道如下 :
1 材料与方法
1
.
1 基本条件
林地离杭州湾南岸约 Z k m , 年平均气温
16
.
o
o
C
, 年平均降水量 1 2 8 9 m m 。 土壤沙性
重 , 结构较差 , 石灰性反应强烈 , 有机质
o
·
3 5% 一 0 . 8 0% , 全氮 0 . 0 1 5%一 0 . 0 1 9% , 速
效磷 0 . 5 3 一 1 . 0 5 X l o 一 6 , 速效钾 5 5 一 l o 7 X
10
一 ” , 含盐量 0 . 10/ 左右 。
1
.
2 造林抚育
选 1一 3 年生优质母竹 , 高标准严要求
造林 , 幼林以耕代抚 , 成林集约经营 。
1
.
3 材 料
两种竹笋 , 当总长度达 2 0 一 2 5 c m 时挖
起 。
1
.
4 研究方法
试验地面积哺鸡竹 2 5 8 m , , 角竹 1 8 5 · 3
耐 。 出笋后逐次记录竹笋重量和株数 , 以 d3
为 1 个产量段分别计算各段的重量百分比和
单株平均重 。
收稿日期 1 9 9 5 一 0 3 一 1 0
嵌 本研究承蒙宁波市林科所冯世祥高级工程师踢教 , 谨示致谢。 本文由徐绍清执笔。
4期 孙 国等 : 海涂哺鸡竹与角竹春笋产出、 笋株重量变化的比较研究
结果与分析
春笋产出比较
表 1 竹笋年产量
造林时间
(年 . 月 )
逐年产量 ( k g / h m , )
2
·
.1 1 角竹成园快于哺鸡竹 , 笋单产高于
哺鸡竹 竹子栽植 Z a 即可少量产笋 , 角竹
4 a 旺产 , 哺鸡竹 s a 旺产 。 如 19 9 2 年 , 春笋
产量哺鸡竹 ( 6年生 ) 为 3 0 9 7 5 k g巾 m Z , 角
竹 ( 5 年生 ) 达 3 4 6 7 5 kg小m Z 。 从表 l 可知 ,
角竹笋产量上升速度比哺鸡竹笋快 , 进入旺
产期的年限较短 , 且相同年龄的竹林 , 角竹
笋单产高于哺鸡竹笋 。 这主要取决于竹子固
有特性 , 在集约经营时 , 角竹丰产性在本质
上优于哺鸡竹笋` ’ 〕 。
2
.
1
.
2 竹笋出土在中期多 , 两头少 在 l
个产笋季内 , 哺鸡竹和角竹出笋皆在中期居
多数 , 初末期居少量 (见表 2 ) 。 这主要受
土壤温度和养分条件综合制约 。 初期由于土
温低 , 笋芽生长慢 , 出笋少 ; 中期土温增高 ,
竹 种
1 9 8 9 1 9 90 1 99 1
哺鸡竹
角 竹
1 9 8 6
.
1 0 1 0 6 6
1 9 8 7
.
1 0 2 2 7
1 3 0 4 8
7 6 7 6
2 5 4 8 3
2 0 8 0 0
3 0 9九
3 4 67 5
土壤和鞭根养分充足 , 出笋多 ; 末期一方面
养分相对匾乏 , 另一方面留养之种笋吸收养
分能力强于未出土笋芽 , 导致产笋量逐渐减
少 。
2
.
1
.
3 哺鸡竹出笋早于角竹 据 19 9 2 年观
察 , 哺鸡竹笋期为 4 一 5 月份 , 盛笋期在 5
月上旬 , 属中熟笋 ; 角竹笋期 5 一 6 月份 ,
盛笋期在 5 月下旬 , 属晚熟笋 。
2 1 4 盛笋期为该年度笋期的中前期 , 延
续时间大约 10 一 12 d 盛笋期产量约占该年度
表 2 竹 笋 产 量 分 布
(单位 : % )
0
。
3 0
0
0
0
3
.
4 0
8
。
3 5
5
.
0 8
3 0
.
4 1
18
.
2 3
10
.
9 4
7
.
4 2
4
.
5 6
2
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1 2
2
。
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2 8
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.
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4 / 1 9 以前
4 / 2 0 一 2 2
4 / 2 3一 2 5
4 / 2 6 一 2 8
4 / 2 9 一 5门
5 / 0 2 一 0 4
5 / 0 5 一 0 7
5 / 0 8 一 1 0
5门 1 一 1 3
5门 4 一 1 6
5 / 1 7 一 1 9
5 / 2 0 一 2 2
5 /2 3一 2 5
5 /2 6一 2 8
5 /2 9 一 3 1
61/ 以后
6
。
5 8
7
。
4 1
12
.
2 8
1 6
.
6 4
2 6
。
7 2
1 2
.
5 8
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9
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2
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.
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0
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0
.
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1 7
.
5 3
2 0
。
4 7
1 1
.
7 7
8
。
6 3
1 3
。
1 5
9
。
8 8
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。
5 9
9
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4
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3 6
3 5
。
5 9
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3
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8
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9 4
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。
0 4
2 0
.
6 2
1 5
。
0 0
1 5
。
9 4
1 6
.
2 2
注 : 粗黑线表示盛笋期 。
浙 江 林 业 科 技 15卷
总笋量 ( 春笋 )的 70 %, 如 19 9 2 年 , 哺鸡竹
笋期为 4 月 24 日一 5 月 29 日 , 其盛笋期为
4 月 2 9 日一 5 月 10 日 ; 而角竹分别为 5 月
14 日一 6 月 1 0 日和 5 月 2 0 日一 5 月 3 1 日 。
两者盛笋期延续时间大致相等 , 约 10 一 12 d,
即在成园期 , 哺鸡竹盛笋期在 5 月上旬左右 ,
角竹盛笋期在 5 月一F旬左右 。
2
.
1
.
5 出笋期随竹龄的增大而逐年推迟 ,
并趋于相对固定 这主要与林地温度有关 。
幼林阶段 , 立竹量少 , 空旷面大 , 地面透光
足 , 地温高 , 出笋较早而集中 。 随着立竹密
度的增加 , 地面透光量减少 , 地温略低 , 出
笋相对延迟 。 由此 , 在竹林成园 , 立竹量稳
定 , 经营技术基本不变的条件下 , 正常年景
的笋期哺鸡竹约在 4 月下旬至 5 月下旬 , 角
竹约在 5 月中旬至 6 月上旬 。
2
.
1
.
6 从历年看 , 角竹出笋期与哺鸡竹盛
笋期基本衔接 如 1 9 91 年哺鸡竹盛笋期结
束于 5 月 10 日 , 而角竹笋期开始于 5 月 8
日 , 因而延长了杂竹春笋上市期 , 丰富了市
场的新鲜蔬菜品种 。 这为中晚熟春笋竹种合
理配置提供了模式 。
2
.
2 竹笋单株重量变化比较
2
.
2
.
1 哺鸡竹笋平均单株重量大于角竹
如基本成园的 19 1 年 , 哺鸡竹笋平均单株
重 1 06 . 6 9 , 大于该年度角竹笋的平均值
80
.
9 9/ 株 , 也大于同一竹龄的角竹笋平均值
93
.
7 9/ 株 (即角竹笋 19 9 2 年度平均单株重 ) 。
2
.
2
.
2 竹笋平均单株重量造林后逐年增大 ,
且增加幅度哺鸡竹笋大于角竹笋 角竹笋单
株重量从 19 8 9 年的 3 4 . 5 9 / 株增至 19 9 2 年的
93
.
7 9/ 株 , 净增 1 . 7 2 倍 ; 相应年份的哺鸡
竹笋则从 41 . 0 9/ 株增至 14 2 . 4 9/ 株 , 净增
2
.
4 7 倍 (见表 3 ) 。
表 3 竹 笋 单 株 重 量
(单位 : g/ 株 )
4 / 19 以前
4 / 2 0 一 2 2
4 /2 3 一 2 5
4 /2 6 一 2 8
4 / 2 9 一 5 门
5 / 0 2 一 0 4
5 /0 5 一 0 7
5 /0 8一 1 0
5 / 1 1一 1 3
5门 4 一 1 6
5门 7 一 1 9
5 / 2 0 一 2 2
5 / 2 3 一 2 5
5 / 2 6 一 2 8
5 / 2 9 一 3 1
10 1
.
1
1 2 7
.
3
1 1 2
.
1
1 0 7
.
3
8 8
。
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2 2 1
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4
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3 1
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0
0
0
5 7
.
5
7 4
。
7
6 8
.
7
6 4
.
9
5 2
。
9
4 1
。
3
4 6
。
6
10 3
.
4
9 3
.
1
3 5
。
0
3 4
.
4
3 3
。
9
3 0
。
3
8 8
。
8
9 2
。
0
6 2
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8
3 7
。
7
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9 2
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6门 以后 3 2 . 1 2 5一 7 7 . 1
注 : 1 . 双竖线表示竹笋单株粗重期 ;
2
· 平均值 1 9 89 一 1 9 9 2 年哺鸡竹分别为 4 1 . 0 , 5 5 . 1 , 1 0 6 . 6 和 1 4 2 . 4 : 角竹分别为 3 4 . 5 , 4 9 . 7 , 5 0 . 9 和 9 3 . 7 。
4 期 孙 国等 : 海涂哺鸡竹与角竹春笋产出、 笋体重量变化的比较研究
2 2 . .3 竹笋单株粗重时期在各年度笋期的
初期和中前期 从表 2 和表 3 可知 , 竹笋单
株粗重时期比盛笋期提前 d3 左右 , 但延续
时间与盛笋期基本相等 。 这也是温度和养分
综合影响的结果 。 因出笋初期和中前期养分
足 , 温度较低 , 竹笋物质积累多 , 单株重量
就大 。
.2 .2 4 竹笋单株最重期一般在盛笋期的开
始阶段 因初笋期的竹笋是浅鞭笋 , 笋体较
短 , 单株重相对较小 , 而盛笋期的开始阶段
多为深鞭笋 , 笋体长 , 物质积累时间久 , 单
株重量大 。 如 19 91 年 , 哺鸡竹盛笋期在 4
月 2 6 日一 5 月 1 0 日 , 竹笋单株最重期在 4
月 2 6 日一 4 月 2 8 日 , 达 154 . 0 9/ 、株 , 比该
年平均值 1 06 . 6 9/ 株高出 4 . 5吮 而角竹盛
笋期在 5 月 14 日一 5 月 2 5 日 , 竹笋单株最
重期在 5 月 1 1 日一 5 月 13 日 , 即 1 0 3 . 4
g/ 株 , 比该年平均值 80 . 9 9/ 株高出 2 7 . 8% 。
可见 , 哺鸡竹笋个体间差异强于角竹笋 。
3 讨 论
竹笋期正是大量春毛笋上市期 , 销售压力较
大 , 而角竹笋期正是春笋淡季 , 故在建立笋
用林基地时 , 应控制哺鸡竹林的面积比例 ,
适当增大角竹林的面积比例 。
3
.
3 掌握笋期产量分布特点 , 利于我们合
理安排生产 , 科学调整竹园经营技术 , 努力
朝多产笋 、 多产优质笋 、 多产市场淡季笋方
向发展 , 以增加社会和经济效益 。 如提高笋
产量应以增加个体数量为主 , 增大单株重量
为辅 ; 产优质笋以增加土层厚度 , 科学施肥
与适时挖笋相结合 ; 产市场淡季笋可选用笋
期为市场淡季的竹种 , 或借助于大棚或地面
覆盖物来实现 。
3
.
4 认识竹笋单株重量变化规律可以指导
我们采取措施提高单株重量 , 便于确定种笋
留养时间和数量 , 利于安排不同档次的竹笋
供应不同需求层次的市场 , 从而创造最好的
经济效益 。
.3 5 作为沿海防护林带配置或建立以产笋
为主的笋材两用林基地时 , 可交错栽植角竹
和哺鸡竹 , 以期收到较为理想的生态防护效
益 。
.3 1 角竹成园年限比哺鸡竹短 , 旺产期竹
笋单产又比哺鸡竹笋高 , 故种植角竹可提早
获得较大的经济收益 。
.3 2 成园哺鸡竹盛笋期在 5 月上旬左右 ,
而角竹出笋期在 5 月中旬至 6 月上旬 , 利于
延长春笋供应期和安排挖笋劳力 。 由于哺鸡
参 考 文 献
〔 1〕胡超宗 笋用林基地建设的有关问题 竹类研究
1 9 8 6 5 ( l )
〔 2〕蔡纫秋等 优良笋用竹种— 角竹的研究 浙江林业科技 一9 8 7 7 ( 4 )
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浙 江 林 业 科 技 1 5卷
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比 i n c r e次记 d , w h i l e P h . v iva x ca n 比 d ec r ea se d .
a r e a : p h y . l c` t a c h y s v v` a x : P h · f连m br i l igu l a ; o u t P u t d i s t r奋bo t i o n ; s h o t w e i g h t
会口会口劳口咯二中口会口塔比咯二 口尝口会口尝口弓.二会口会口会口弓~ 会二嗯~ 唱` 学二错 J~ 争二会= 会口会~ 会
信 息
再生料种菇前景可观
再生料种菇就是将那已种植过香菇的菇段 (下称老菇段 ) 中的木糠 (即木屑 ) , 洗净腐
生菌丝后 , 再度用来种植香菇 。
使用再生料种植香菇 , 具有发菌快 、 产量高的优点 , 据菇农生产实践证实 , 一般木糠至
少可以 “ 再生 ” 2 次 , 即可以使用 3 次 。 而今菇农大多只使用 l 次就被丢掉了 , 这等于丢掉
了木糠种菇价值的三分之二 , 实在可惜 。
原来木纤维的实质是含有高分子多糖 , 它在香菇菌丝酶的作用下 , 发生一系列分解反应
后 , 最终成为单糖 , 才能被香菇所吸收 。 因为木纤维质地致密 , 香菇菌丝不能伸入木糠颗粒
的内部 , 也就是说 , 被分解的只是其触及到菌丝的表层 , 而内层依旧如故 。 这就是再生料仍
具有种菇价值的原因 。
再生料生产工序 : 捣碎一清洗一晒干 。 应此之需 , 一种轻巧方便 , 能将老菇段还原成木
糠的专用机具已研制成功 。
再生料种菇技术的推广 , 将使菇木资源的利用率可提高 2 倍 , 它将缓解了当前严重制约
菇业发展的首道障碍一 菇木紧缺 , 这样将使香菇经济获新的发展 , 同时也为保护森林资源改善森林生态发挥作用 。
童邦树