作 者 ：张华Organ-单位: 扬州大学
期 刊 ：扬州大学 2013年 02期 页码：72
关键词：脂肪酶；离子液体；香茅醇；乙酸乙烯酯；乙酸酐；转酯化；酯化；反应机理；
摘 要 ：乙酸香茅酯是一种带有鲜果香气的无色液体,是重要的香料成分并已广泛应用于饮食及化妆品等领域。乙酸香茅酯的传统生产方法会有副产物生成,影响产品品质,并且容易造成环境污染。离子液体具有性质稳定、难挥发性、酸碱性和性质可调性等优点,具有成为酸性催化剂和绿色溶剂的潜质。本文针对目前乙酸香茅酯生产中存在的问题,分别选用离子液体作为酸性催化剂和反应介质,对离子液体在乙酸香茅酯制备中的应用进行了研究,包括酸性离子液体催化转酯化、酯化反应和离子液体中脂肪酶催化转酯化反应。 研究了酸性离子液体催化香茅醇与乙酸乙烯酯转酯化反应合成乙酸香茅酯的过程。考察了酸性离子液体、乙酸乙烯酯与香茅醇的投料比、反应温度、催化...