作 者 ：梁祝贺Organ-单位: 吉林农业大学
期 刊 ：吉林农业大学 2014年 01期 页码：45
关键词：鸡油菌子实体；化学成分；抗氧化；抗肿瘤；抑菌；
摘 要 ：鸡油菌（Cantharelles cibarius Fr.）,又被称作杏菌、黄丝菌。属于外生根真菌，在中国,主要分布于西藏、云南、贵州、四川、湖南、福建以及浙江等省，鸡油菌是世界上著名的四大名菌之一，具有比较高的营养价值和药用价值。中医认为鸡油菌具有明目、抗肿瘤、治疗心血管疾病、抗病毒、抗菌等作用。本实验对鸡油菌干燥子实体的化学成分与药理活性进行了研究，为日后的鸡油菌进一步开发与利用提供理论依据。 本文对鸡油菌子实体易挥发性成分进行GC-MS分析，共检测出34种物质，主要以酯类为主，占总峰面积的53.28%，其次是酸（30.34%）还含有少量的酮类、醛类、烷烃以及烷烃衍生物。其中，酯类中...