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作 者 ：史军花Organ-单位: 东北师范大学

期 刊 ：东北师范大学 2002年 02期 页码：46

关键词：猴头菌；多糖；分离纯化；结构研究；

摘 要 ：从猴头菌(Hericium erinaceus Pers)发酵菌丝体中提取出胞内水溶性粗多糖，经酶法和Sevage法联合脱蛋白后，用乙醇分级法分离出HPA、HPB、HPC、HPD四种级分。经Sepharose CL-6B柱层析和醋酸纤维素薄膜电泳检验，HPA和HPB均为单一狭窄对称峰且电泳呈单一谱带。纯度鉴定表明，HPA和HPB在分子量大小和极性上都较为均一。 HPA和HPB经G.C分析表明，其单糖组成均为Glc。 HPA和HPB的结构分析采用了部分酸水解，淀粉酶解和纤维素酶解，高碘酸氧化，Smith降解，I..R....

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