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作 者 ：王丽华Organ-单位: 西北农林科技大学

期 刊 ：西北农林科技大学 2003年 01期 页码：70

关键词：姬松茸；多糖；提取；纯化；液体培养；

摘 要 ：姬松茸，又名巴西蘑菇，是一种很有开发价值和应用前景的珍稀食药用真菌，它以其独特的营养价值和抗肿瘤、提高免疫力等药用功能而成为新近研究的热点。 本文研究了其子实体多糖的提取、纯化方法，对其理化性质作了初步鉴定。考虑到姬松茸菌丝体多糖也具有生理活性，食用菌菌丝体的液体培养更易实现工业化生产，本文对姬松茸菌丝体的液体培养条件也进行了探讨，具体研究工作和创新之处如下： 分别采用水法、草酸法、碱法和复合酶法对姬松茸子实体多糖进行提取，并比较了四种方法对多糖得率的影响及方法本身的优劣。结果表明，复合酶法为多糖提取的较优方法，其工...

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