作 者 ：姜荷Organ-单位: 江南大学
期 刊 ：江南大学 2005年 09期 页码：130
关键词：姬松茸；菌丝体；多糖；抗肿瘤；免疫；提取；结构；羧甲基化修饰；
摘 要 ：姬松茸(Agaricus blazei Murill,AbM)是一种重要的药食兼用真菌。近年来,姬松茸多糖作为抗癌剂、免疫调节剂、抗突变剂和抗菌物质的来源引起了全世界的极大关注。姬松茸发酵生产因其成本低廉、周期短、可全年生产等优点,成为了最具竞争力和吸引力的开发姬松茸活性多糖的有效手段。目前国内外对姬松茸深层发酵发酵菌丝体多糖的研究开发报道不多,在提取方法、分离纯化、结构鉴定等方面缺乏系统、深入的研究。在本论文中,采用实验室5L发酵罐生产的菌丝体为原料,采用不同提取方法对菌丝体多糖进行了分步提取,对其中具有重要研究价值的抗肿瘤免疫活性多糖的提取纯化、结构鉴定及化学修饰进行了研究,主要研究内容如...