作 者 ：周海华Organ-单位: 江苏大学
期 刊 ：江苏大学 2007年 01期 页码：87
关键词：云芝多糖；超声辅助提取；抗氧化；分级醇沉；
摘 要 ：云芝是寄生于枯木上的一种菌类，被誉为“体内环保大师”。学者普遍认为云芝多糖具有极强的生物活性作用，是目前研究的热点。本文主要研究了云芝多糖的超声辅助提取技术，并和热水浸提方法进行了对比；同时研究了其抗氧化活性，并通过分步醇沉获得了三种云芝多糖组分。试验的主要内容与结论如下： 采用热水浸提云芝多糖，考察了浸提时间、浸提温度和液料比三个因素，以提取率和纯度为考察指标，运用响应面分析法优化了其提取工艺。最佳工艺条件为液料比55ml／g、提取温度80℃、提取时间173min，在该条件下测得云芝多糖的提取率为74.38％，纯度为70.92％。 以乙醇浓度、醇沉时间、醇沉温度为考察因素，云芝多...