作 者 ：林淑英Organ-单位: 华南理工大学
期 刊 ：华南理工大学 2004年 05期 页码：131
关键词：二氢杨梅素；显齿蛇葡萄；结晶；稳定性；抗氧化；量子化学计算；
摘 要 ：二氢杨梅素具有多种生理活性,来源广泛,在显齿蛇葡萄中具有很高的含量,目前对其的研究主要为药理方面,为了真正实现物尽其用,进一步系统研究其提取纯化和应用性质等是非常必要的。目前对二氢杨梅素纯化的研究集中在色谱法,此法在生产上投资大,制备规模小,不利于工业化。因此本研究以显齿蛇葡萄幼嫩芽头干叶为原料致力于易于工业化生产二氢杨梅素的结晶条件研究。并对其抗氧化机理、应用条件、稳定性及分子修饰进行了系统的研究。1. 首先鉴定了显齿蛇葡萄芽头干叶中二氢杨梅素化学结构,其化学命名为3,5,7,3‘,4‘,5‘六羟基二氢黄酮醇。在此基础上,建立了高效液相色谱法测定二氢杨梅素的操作条件。色谱...