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柑柑不仅是柑类还是桔类
常使人们分辩不清 , 就连 件柑
这个 ` 亡 , 字常被人 们误 念成
` 龙 ’ 字 。 更有意思的是中文打
字机的字盘上还无 `柜 ’ 字 ,每
当用它的时候 , 非得打字员亲
手刻写不可 . 由此 , 人们一定
会断定送个品种十有八九是舶
来品 . 其实不然 , 碰柑确是我
国原产 , 台湾 、 两广和福建很
早就有栽培 . 粤人饶有趣味的
根据 柑中心柱大的特征 , 形
象的将 `有 , 字挖空 , 称 拢柑
为 “ 有柑 ” . 福建称 “ 芦柑 ”
云南称 ` 白桔 ” , 湖南称 . 梅
柑 ” ·一 , 名称种种都指的是
租柑 。
拼柑名曰柑 ,实为桔 ,其皮
较温州蜜柑容易剥 , 种子的胚
为深绿色即是佐证 . 果形美观 ,
果实品质极优 . 据中国农科院
柑桔研究所品质分析 ,含糖拐 .
2%含酸 0 . 72 万 ,糖酸比值 18 以上 , 1 0 毫升果汁中维生
素丙含量为 2T . 4毫克 . 味精甜且浓 , 肉质脆嫩化渣 ,
肉色橙黄 , 微带香味 , 可谓色 、 香 、 味三绝 . 难怪世人
称它为南亚桔中之王 、 宽皮柑桔中的佼佼者 。
粉柑适应性特别广 , 耐寒 , 冻后恢复 ( 发枝 ) 比
最耐寒的栽培品种一温州蜜柑强 。 世界主产柑桔的各
国都有种植祖保存 . 国内从南亚热带到中亚热带到北
亚热带 ; 从台湾 、 福建和两广到川 、 黔 、 滇 、 湘 、 鄂
赣、 浙 、 沪 、 皖 , 直至甘肃武都 、 陕西汉中都有枉柑
栽培 。 品质数广东汕头 , 福建龙溪的最佳 , 且由南向
北 , 品质逐渐逊色 , 果实有变小的趋向。 热量过高也
会使祥柑品质变差 , 果皮变粗 , 天崖海角一我国海南
岛崖县种植碰柑就是一例 。 足见 一 _ 柑性喜温暖 , 最适
合南亚热带地区栽培 。
祖柑树势健壮 , 树性直立 , 主枝分枝角小 , 丰产
树容易主枝劈裂 , 要注意保护 . 丰产性好 , 以积为砧
木的橙柑 ,栽后第 4 年开始结果 ,一般 了一 8 年生的树
亩产2 00 0一 3 00 0斤 , 高产园亩产有超万斤的 。 栽植适
当宜密 , 以 60株 / 亩为宜 。 果实 1 下一 12 下成熟 , 耐
贮性比红桔 , 温州蜜柑强 . 单果种子 6一 10 粒 , 也有
少核 ( 2 一 4 粒 ) 或无核 . 在长期栽培中 形成 平 蒂
系 , 高身系、 早熟系和硬芦系等变异品系 。
我国柑桔生产 , 目前正处在大发展阶段 , 为使我
国柑桔栽培品种良种化 , 早 、 中、 晚熟品种 结 构 合
理 , 在适宜种植宽皮柑桔的区域 , 发展柑桔时可千万
不要忘 了种植丰产 、 优质 、 耐贮的宽皮柑桔类中的佼
佼者一 ~ 栏柑 .
中国农科柑桔院研究所沈兆敏
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