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四川畜牧兽医·2012·11期·总第 265期
异，其他条件均一致，而从两个通道几次消毒试验的
消毒效果差异可以看出，消毒剂的喷雾剂量对消毒效
果也有较大的影响。从整个试验结果之间的比较来
看，消毒通道的密闭性对消毒效果的影响大于消毒剂
喷雾剂量的影响。
3.4 当细菌浓度大于 104时，各通道的消毒效果均不
理想。
3.5 从衣物的消毒效果来看，当衣物较脏时，消毒效果
较差。当所用衣物的消毒时间从 10min延长至 30min
时，1、2号通道的平均杀菌率明显上升，消毒效果也明
显变好；但 3号通道的杀菌率并没有太大改变。这进
一步证实了 3.2的结论，即消毒通道的密闭性对消毒
效果的影响大于消毒剂喷雾剂量的影响。
所以，影响猪场消毒通道消毒效果的主要因素
为消毒通道的密闭性。在密闭性能保证的情况下，当
需要消毒的物资含菌量较大时，可适当加大消毒剂
喷雾剂量和增加消毒时间，以达到更好的杀菌的效
果。 ■
参考文献：
[1] 张靖男，沈泳梅.各种消毒剂应用于养猪现场实验效果
之研究[R].台湾糖业公司畜牧研究所研究报告，1969：
45-46.
[2] 杨冬梅，胡子信.三种消毒剂消毒效果的比较试验[J].养
禽与禽病防治，2000，（3）：16-17.
[3] 刘子鑫.消毒及消毒剂简介[J].中国兽医杂志，2004，40
（7）：34-37.
新银合欢为豆科、含羞草亚科、银合欢属，多年生
小乔木，其根系发达，具根瘤菌。新银合欢适应性好、
耐贫瘠、抗旱力强、生长快，其嫩枝叶、嫩果荚含有丰
新银合欢营养成分分析及饲用研究
余雪梅
（四川省宁南县畜牧局，四川 宁南 615400）
中图分类号：S853.71 文献标识码：A 文章编号：1001-8964（2012）11-0030-02
摘要：为促进新银合欢蛋白质资源的饲用开发研究，我们对新银合欢进行了常规营养成分分析和氨
基酸测定，并就新银合欢饲喂猪、牛、羊的效果进行了初步探讨，同时对进一步开发利用新银合欢提出了
一些建议。
关键词：新银合欢；营养成分分析；饲用；建议
Nutrition analysis and feeding study on the Leucaena leucocephala
YU XUE-mei
（Animal Husbandry Bureau of Ningnan County，Sichuan Ningnan 615400，China）
Abstract： In order to develop the feeding protein resources of Leucaena leucocephala， we
analysed the nutrition component of Leucaena leucocephala and determined its amino acid，and studied
its effect of feeding pig，beef cattle and goat，also proposed some suggestions for developing component
further.
Key words：Leucaena leucocephala；Nutrition analysis；Feeding；Suggestion
收稿日期：2012-10-15
作者简介：余雪梅（1969-），女，四川仁寿人，硕士研究生，
高级畜牧师，主要从事饲草饲料生产、草原建设及畜牧技
术推广工作。 E-mail：1223347280@qq.com
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富的蛋白质，如按每年产 3 500 kg嫩枝叶计算，每亩可
年产粗蛋白质 240～380 kg，相当于 500～700 kg大豆的
蛋白质含量，被称为热带干旱地区的“蛋白质仓库”，
是一种值得开发的饲料资源。
宁南县于上世纪 80年代初引进新银合欢在干热
河谷区试种成功，现在全县黑水河、金沙江流域已发
展到近 15万亩。2012年 5月，宁南县畜牧局对当地新
银合欢中的嫩枝叶、籽粒、荚果的常规营养成分进行
了分析，并对其氨基酸含量进行了测定（由四川省畜
牧科学研究院分析测试中心测定），同时，就新银合欢
饲喂猪、牛、羊的效果进行了初步探讨，为进一步开发
利用新银合欢奠定了基础。
1 样品来源
2012年 5月，采集四川省宁南县境内的新银合
欢，包括嫩枝叶、籽粒、荚果样品，经自然风干后送往
四川省畜牧科学研究院分析测试中心测定。
2 结果与分析
新银合欢嫩枝叶、籽粒、荚果的常规营养成分及
氨基酸含量详见表 1。新银合欢不同部位其营养价值
不同，其中籽粒所含粗蛋白质最高，而嫩枝叶中的钙
含量较高。从常规营养成分测定情况看，新银合欢的
嫩枝叶、籽粒、荚果均可作为牲畜的饲料来源。新银合
欢含有氨基酸 14种，其中含动物生长的 10种必需氨
基酸中的 9种。新银合欢的嫩枝叶粉与紫花苜蓿粉相
比，除异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸含量低于紫花苜蓿粉
外，其他 7种必需氨基酸的含量均高于紫花苜蓿粉。
据相关报道，新银合欢的嫩枝叶粉所含的 β－胡萝卜
素、维生素 B12及维生素 K等是苜蓿产品的两倍。但因
新银合欢含有毒性物质——含羞草氨酸，所以在用量
限制上比紫花苜蓿更为严格。
3 利用新银合欢养畜初探
自宁南县引进新银合欢种植成功以来，当地农户
一直有采集新银合欢嫩枝叶鲜喂肉牛、肉羊和生猪的
习惯，农户普遍反映效果较好，特别是饲喂肉牛、肉羊
效果更佳。2000年 12月，在寒冷的冬天且无青饲料补
充的情况下，宁南县畜牧局利用新银合欢嫩枝叶饲喂
育肥牛进行了效果对比试验；在 30 d试验期内，对照
组出现负增重，而加喂新银合欢的试验组其头平日增
重达 0.689 kg，纯利润比对照组头平增收 36.72 元。
2011年，宁南县畜牧局采集新银合欢嫩枝叶，经自然
风干粉碎后按 5%的比例加入到生长育肥猪的配合饲
料中，饲喂一段时间后无不良反应，但那次试验未进
行详细的试验数据测定。
4 对开发利用新银合欢的建议
近年来，宁南县特别重视新银合欢的饲用开发，
希望能充分利用这一丰富的蛋白质资源，将其加工为
独具特色的绿色品牌饲料，从而生产出绿色、生态、优
质的畜产品，但人力、财力均受限，该项研究进展缓
慢。为促进新银合欢的饲用研究开发，建议将该项目
列入国家重大科研项目进行研究，充分利用畜牧科研
所、大学院校的人才、设备资源，加快对该项目的研究
步伐，使我国亚热带区域的新银合欢蛋白质资源得到
充分利用，降低畜禽饲料成本，促进当地农户养畜增
收。 ■
参考文献：
[1] 黄文明，刘利平，王之盛，等.氨化处理对新银合欢的营
养成分和人工瘤胃发酵特性的影响[J].中国畜牧杂志，
2009，（17）：39-41.
[2] 刘利平，蔡义民，王之盛，等.四川省不同产地银合欢的
营养价值评价[J].饲料博览，2009，（1）：13-15.
[3] 方海东，纪中华，杨艳鲜，等.金沙江干热河谷新银合
欢人工林物种多样性研究[J].水土保持，2005，12（1）：
136-138.
[4] 杨家晃，梁正敏.放牧山羊补饲银合欢的增重效果[J].广
西畜牧兽医，2000，16（6）：4-6.
[5] 赖志强，钟坚.银合欢及其开发利用[J].广西林业科技，
1991，20（2）:82-86.
营养成分及 AA含量 嫩枝叶粉 籽粒 荚果
水分 9.4 9.8 9.4
粗蛋白质 19.0 23.1 18.0
粗纤维 11.4 15.0 22.3
粗脂肪 6.1 6.7 3.5
粗灰分 11.7 3.9 3.7
钙 2.99 0.41 0.46
磷 0.13 0.34 0.22
天门冬氨酸 1.57 1.98 1.68
苏氨酸 0.659 0.453 0.39
丝氨酸 0.753 0.703 0.62
谷氨酸 1.89 2.73 2.00
甘氨酸 0.863 0.853 0.75
丙氨酸 0.989 0.962 0.85
胱氨酸 0.097 0.121 0.10
缬氨酸 0.923 0.685 0.60
蛋氨酸 0.251 0.196 0.17
异亮氨酸 0.775 0.739 0.65
亮氨酸 1.383 1.18 1.03
酪氨酸 0.531 0.296 0.26
苯丙氨酸 0.764 0.594 0.53
赖氨酸 0.994 0.932 0.82
组氨酸 0.482 0.547 0.48
精氨酸 0.849 1.37 1.20
脯氨酸 1.01 0.637 0.56
氨基酸总量 14.7 15.0 12.7
氨 0.267 0.402 0.36
表 1 新银合欢风干样品中的各种营养成分及氨基酸含量 %
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