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紫菜苔北方引种可行性探讨
付蓄杰
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表 ) 参试品种与标准品种的关联度及排序
表 , +! 与 + 3的绝对差值
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紫菜苔为湖北省特产蔬菜，是华中农业大学晏儒来教授
用野生菜苔培育出来的，主要食用花苔。
紫菜苔营养十分丰富，干物质含量 ,. $1 2 -. ’1，蛋白
质每百克干物质中占 (/. $1 2 (. 1，有较高的含糖量，可溶
性糖占干重 !. %)1 2 )$. ’%1，并含较高的维生素 3，每百克
鲜重中含维 3 !. )$ 2 $. ($45。此外，紫菜苔还富含人体必需
的微量元素，且品质柔嫩，风味别致，鲜艳美观，深受人们的喜
爱。
( 试验目的
找出适合本地生长的最佳品种的最佳播期。
试验方法
(!!$ 年，选用“十月红一号”、“十月红二号”、“红杂 $’”三
个早熟品种，分四个播期，在黑龙江省牡丹江市郊区进行了试
验。
试验用种子取自华中农业大学晏儒来教授，采用拉丁方
设计。小区面积为 )4，长宽皆为 4，保护行宽 (4，长 4，每
小区栽植 ’ 株。试验地选在平坦的农田上，用腐熟有机肥和
熟草炭按 (6 , 的比例混合均匀，做成阳畦，浇水后将种子撒播
在畦上，并覆以熟草炭土。
第一播期各品种播于 $ 月 ! 日。由于夜间温度低，平均
温度为 -. ,7，使发芽的种子提早受到了春化作用，莲座叶没
长好就过早抽苔了，抽出的苔数量少且品质差，这一播期黄条
跳虫甲危害严重。
第二播期播于 - 月 (’ 日，由于雨水少，芽期温度高，各品
种没能得到更好的春化，只长莲座叶，迟迟不抽苔，直到后期
有少量抽苔，苔弯曲细长且纤维化程度高。这一播期黄条跳虫
甲和叶青虫危害严重。
第三播期播于 - 月 ’ 日，“红杂 $’”莲座叶未长好就抽苔
了；“十月红一号”莲座叶生长很好，“十月红二号”次之。“十月
红一号”! 月上旬苔长 ,’ 2 ,$84时开始采收，一直采到接近上
冻，把孙苔采完。采下主侧苔约为 (’ 根，基部横径为 (. ’ 2
(. $84，每根平均重 )$ 2 $$5，孙苔约为 ($ 根，平均重 )$ 2
$$5，平均每株重量约为 ’. ! 2 (. ’*5。“十月红一号”在品质和
产量方面明显优于“十月红二号”。
第四播期播于 % 月 ( 日，“红杂 $’”仍抽苔较早，而“十月
红一号”和“十月红二号”的孙苔抽出约 $84时上冻了。
, 结论
从试验的结果看出：“十月红一号”在 - 月 ’ 日播种，可
获得较高品质和产量的菜苔。按照这个播期，本人又在以后的
四年里连续栽植了“十月红一号”，使上面的结论得到了验证。
如果按照 )4 栽植 ’ 株来计算，每亩地可收获 $’’ 2
,$’’*5菜苔，做为特种蔬菜出售，所得到的经济价值是不言而
喻的。
DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2001.02.008