全 文 ：紫 菜 薹 栽 培 技 术
林明光　(福州仓山镇蔬菜办　350007)
　　紫菜薹别名红菜薹 , 系十字花科芸薹属芸薹种白
菜亚种的一个变种 , 一 、 二年生草本植物。其柔嫩的
花薹供熟食 , 鲜嫩味美 , 为我国特产蔬菜。明代 《本
草纲目》 中即有关于紫菜薹的记载。目前在我省栽培
面积逐年扩大 , 已成为特色蔬菜之一。
1　特征特性
紫菜薹根系浅 , 再生力较强。植株直立 , 高 40
～ 50 cm。叶椭圆形至卵形 , 绿或紫绿色 , 叶缘波状 ,
叶脉明显 , 叶柄长 , 均为紫红色 , 易抽生花薹。紫菜
薹产量由主薹和侧薹组成 , 腋芽萌发力强 , 每株采收
侧薹 7～ 8 根 , 多达 20 多根 , 因此侧薹产量占的比重
较大 , 采收期较长。 菜薹形成适温为 15 ～ 25℃、
10℃以下生长缓慢 , 25℃以上对发育不良 , 只有耐热
品种能适应。花薹形成还需良好光照和充足的矿质营
养。紫菜薹根据对气候的适应性可分为早熟品种 (不
耐寒 、 较耐热 , 播种 50 d 内始收嫩茎)、 中熟品种
(耐热性不及早熟品种 , 耐寒性又不及晚熟品种 , 70
～ 90 d 始收嫩茎)、 晚熟品种 (耐寒性较强 , 腋芽萌
发力较弱 , 侧薹小 , 150 d 始收嫩薹)。
2　栽培技术
2.1　播种育苗　根据品种特性结合当地气候条件确
定播种期。我省一般早熟品种于 8 ～ 9 月播种育苗 ,
晚熟品种 9～ 10月播种育苗 , 中熟品种的播种期在两
者之间。播种过早 , 花芽分化迟 、 延长营养生长期 ,
延迟抽薹 , 播种过迟 , 则提早花芽分化 , 提前抽薹 ,
都不利于提高菜薹的产量。
紫菜薹的育苗要求较高 , 苗龄掌握在 25 ～ 30 d。
出苗后及时间苗 , 保持苗距 3 ～ 5 cm , 幼苗达 5 片真
叶时移栽。苗期应注意适时浇水 , 亦可酌情追施尿素
1 次 , 每公顷用量 150 kg 。
2.2　整地定植　定植前 , 大田应翻耕施基肥 , 做成
宽 150 cm 的畦 , 两畦一深沟。株行距依品种不同而
异。一般行距 60～ 65 cm , 株距 25 ～ 30 cm , 早熟品
种应适当密些。定植后及时浇水。
2.3　田间管理　缓苗后应及时追肥 、 浇水。一般每
公顷追肥尿素或复合肥 150～ 225 kg , 促进幼苗生长。
菜薹形成期间需要充足的水肥 , 以促进菜薹的发育 ,
并能延长采收期 , 提高质量。紫菜薹既怕旱又怕涝。
受旱时不但生长不好 , 而且易发生病毒病。 湿度过
大 , 又易引起软腐病。应经常保持土壤湿润为宜 。
2.4　病虫害防治　虫害主要有蚜虫 、 菜粉蝶 、 黄条
跳甲等 , 可及时喷 40%氧化乐果 1500 倍液;或 80%
敌敌畏乳剂 1000 倍液防治。 病害有病毒病 、 软腐病
等。蚜虫是病毒的传播者 , 要及时防治。另外 , 要保
持适宜的湿度。软腐病一般从基部发病 , 茎叶腐烂至
全株枯死。高温多雨 , 病菌由伤口侵入引起。适当灌
溉 , 防止土壤过湿;及时防治虫害 , 减少伤口;发病
初期喷洒 65%代森锌 600 倍液 , 或用农用链霉素 150
倍液防治。
2.5　采收　紫菜薹为陆续采收 , 采收适期为主菜薹
长至 30 ～ 40 cm 且初花时。采收时应在菜薹基部割
取 , 保留少数腋芽 , 以保证侧薹粗壮。 切口略倾斜 ,
以免滞水 , 引发软腐病。采收过晚不但菜薹老化 , 质
量降低 , 而且影响后期产量。　　收稿日期:1997-06-16
独角仙对金柑的危害与防治
　　收稿日期:1997-08-06
卓春宣
(尤溪县管前镇经作站　365116)　　
詹有青
(尤溪县农业局果树站)
　　独角仙属鞘翅目犀金龟科 , 我国南方常见。该虫
对金柑的为害未见报道。 1990 年 6 月笔者首次在本
地果园发现 , 独角仙对金柑根部为害较大。受害后轻
者树势衰弱 , 重者整株死亡。此后在本镇及附近的金
柑园相继发现均有不同程度的危害 , 近年来为害愈
盛。为此笔者对其发生与防治方法进行了初步观察 ,
现将结果报道如下。
37福建农业科技　　1998年第 4 期
DOI :10.13651/j.cnki .f jnykj.1998.04.025