全 文 ：2011 ／ (11)福建农业20
药
用
植
物
○福鼎市农业局 叶传财
黄栀子作为福鼎传统农业， 已有 60—70 年的栽
培历史， 主要分布在贯岭、 叠石、 管阳等乡镇。 近年
选育出丰产优质的 “分关 1 号” 品种。 “黄栀子优良
药用无性系选育及其丰产栽培技术研究” 课题， 也于
2006 年 1 月通过宁德市科技局鉴定。
黄栀子产业经济效益十分可观， 亩产量 400 公斤
以上， 亩产值 3000—6000 元。 黄栀子既有药用作用，
又可做为食品色素原料， 市场价格不断上扬， 黄栀子
投入产出比可达 1∶5—6 倍， 而且鲜果加工过程需要手
工剥籽， 男女老少都可操作。 种植黄栀子即可增加农
民收入， 又可绿化荒山， 降低水土流失， 促进农业可
持续发展， 改善环境生态效益可观。
一、 生态习性
黄栀子具喜阳光、 怕严寒的生长特性， 要求光照
充足、 温暖湿润、 土层深厚肥沃的生长条件。 在-5℃
以上能安全越冬， 20—25℃最为适宜， 30℃以上生长
缓慢。 3 月下旬叶腋间开始萌发新枝， 一部分老叶在
此时脱落， 春、 夏、 秋有三个明显的抽梢阶段。 春梢
在 3 月中旬至 5 月中旬抽出。 夏梢在 5 月中旬至 8 月
上旬抽出， 秋梢在 8 月中旬抽出。 秋梢 95%以上形成
花芽， 于次年 4 月与叶片同时展现。 4 月中旬至 5 月
上旬孕蕾， 5 月下旬至 6 月上中旬开花， 花谢后有一
落花落果过程出现。 果实有抱子怀胎的特性， 6—10
月果实逐渐膨大， 10 月下旬至 11 月果实成熟。
种子容易萌发， 发芽适温为 25—30℃， 发芽率达
90%以上。 种子寿命为 1—2 年。
二、 栽培技术
1．选地整地
(1) 育苗地选择： 黄栀子在海拔 700 米以下均可
选地育苗栽培。 应选东南向的山脚处或平原农田， 土
壤以疏松肥沃、 透水通气良好的砂壤土为宜。 播前深
翻土地耙细整平， 做宽 1—1.2 米， 高 17 厘米的苗床。
(2) 造林地选择： 根据黄栀子对环境条件的要
求， 选择海拔在 800 米以下凡是可以种植茶叶 、 油
茶、 种果、 造林的各类宜林荒均可栽植。 其中以阳光
充足、 土层深厚、 通风透气、 坡度较缓的山中下坡栽
植最好。 根据山场的植被不同， 采用不同的清理方法
清理山场。 荒山荒地可采用全垦或带垦整地。 在草根
灌丛地和老茶园改造的林地， 由于灌木和茶叶根系发
达、 萌发性强， 要在夏秋季进行挖兜清理。 在春末夏
初茶兜 、 灌丛的新萌芽条长至 15—20 厘米左右时 ，
用森泰和森草净或林地芒萁除控剂处理 。 林地清理
后， 可按株行距 1.5 米×1.5 米或 1.5 米×2 米的规格挖
明穴， 栽植穴的大小为 50 厘米×50 厘米×40 厘米。
2．繁殖方法。 可用扦插、 种子、 分株 3 种方法繁
殖。 福鼎主要采取扦插繁殖的苗木数量大， 可保持稳
定优良性状， 成株后生长势强， 生育期长达 40—50
年。
(1) 扦插繁殖： 将一年生健壮无病虫枝条剪成长
15 厘米左右， 留叶 2—3 片， 插于沙质土苗床上， 深
2 ／ 3， 时间以梅雨季节为好。 温度在 20—25℃， 空气
湿度较大， 有利于生根成活。
(2) 种子育苗： 春、 秋季均可播种， 以春播为
佳。 春播多在 2 月中旬至 3 月初， 秋播在 9 月中旬至
10 月上旬。 将选择好的黄栀子果实剪破， 取出种子用
清水浸泡 12 小时， 捞出下沉的充实种子， 晾至半干
即可播种。 播前苗床先泼施人粪尿作基肥， 整平后按
行距 24 厘米开深 2 厘米的浅沟 ， 将种子均匀播入 ，
覆盖 1—2 厘米厚的草木灰与磷肥拌和的营养土， 稍
镇压， 再盖一层薄稻草， 以保持土壤湿润， 每亩用种
量 2—3 公斤。
(3) 分株繁殖： 在清明、 谷雨间进行。 将基部枝
条压入土中， 经常浇水， 促使基部生根， 6—7 月间或
翌春与母株分离。 于春季或秋季， 选择优良健壮的株
系， 刨开表土， 将幼株从母株相连处分挖出来， 然后
单独种植， 施浇稀粪水促其成活。
3．移栽定植。 在树苗未发芽前栽植。 若遇气温较
高晴天， 可适当剪去上端枝叶， 遇干旱天气土又较
干， 栽苗后要先浇水后填满土； 苗木出土后， 要及时
栽种， 切勿风吹日晒， 如运输较远 ， 宜用黄泥浆浆
根， 盖草保湿， 每穴种 1 株， 栽正、 根舒、 盖土、 压
实、 淋水即可。
黄栀子在平地及荒坡均可种植， 带状整地、 块状
挖穴， 穴规格 40 厘米×40 厘米×30 厘米。 栽植密度：
山中下坡较肥沃、 疏松、 平缓的山地 (Ⅱ类地)， 株行
距 1.8 米×2 米或 2 米×2 米， 每亩栽植 200 株。 一般
的山坡地， 株行距为 1.8 米×1.5 米， 每亩栽植 250 株
左右。 山顶、 土层薄、 干燥、 海拔较高的山地株行距
1.5 米×1.5 米， 每亩栽植 300 株左右。
4．田间管理
(1) 松土除草： 定植后， 每年应进行 2—3 次中
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耕除草， 创造良好的土壤营养条件。 在冠幅范围内松
土深度宜在 10 厘米左右， 在树冠范围之外宜在 15 厘
米， 不要伤到根系。 造林后第 1 年黄栀子生长较慢，
要防止草荒， 也可以套种具有根瘤菌的豆科植物， 以
短养长， 以农补栀。 第 2、 3 年仍然每年要及时中耕
除草 2—3 次。
(2) 追肥： 为保证黄栀子的速生丰产， 宜分别在
每年春梢、 夏梢和秋梢生长后追肥 3—4 次。 第 1 年
前期以施氮肥为主， 如人畜粪， 每次每株 100 克， 硫
酸铵每株每次 10 克， 尿素每次每株 10 克等， 也可喷
施配制的营养液； 立秋前后施一次复合肥， 每株 10—
15 克。 第 2 年后， 前期以施氮肥或营养液为主， 中后
期以施磷钾肥为主。 在开花盛期， 为保花保果， 应喷
施叶面肥 ， 叶面肥可用 1%—2%活性硼肥加 0.3%尿
素、 0.2%磷酸二氢钾的混合液 ， 隔 10—15 天共喷 2
次。
(3) 整形修剪： 黄栀子以开阔的自然开心形树
冠比较理想。 造林后， 应选留 3—5 个生长方向不同
的芽培养成主枝， 再在每条主枝上选留 3—5 个着生
方向不同的壮芽作为副主枝， 依次延伸至顶梢。 立冬
以后， 生长基本停止， 至翌年 3 月之前都可以进行整
形修剪， 除了留着作为主枝、 副主枝和侧枝的每级壮
芽外， 其余萌芽可全部抹除， 并剪去枯枝、 纤弱枝、
密生枝、 重叠枝、 徒长枝和病虫枝 ， 使树冠外圆内
空， 枝条疏展开朗， 通风透光， 形成开阔的自然开心
形。
(4) 保花保果： 黄栀子在开花盛期， 为保花保
果， 应喷施叶面肥， 叶面肥可用 1%—2%活性硼肥+
0.3%尿素 、 0.2%磷酸二氢钾的混合液 ， 每隔 10—15
天喷 1 次， 共喷 2 次， 可以促进栀子生长， 提高坐果
率 。 也可用喷施 0.15%硼砂+50ppm 九二○+0.3%尿
素+0.2%磷酸二氢钾混合液， 每隔 10—15 天喷 1 次，
连喷 2—3 次。
(5) 病虫害防治： 黄栀子病虫害的防治主要应掌
握在 4 个时期， 即在现蕾期、 开花初期、 幼果期、 结
果中期各喷 1 次药， 可用绿百事、 蚜虱净、 杀虫双、
利尔杀等杀虫剂按规定剂量在晴天喷雾； 头两次喷药
可结合叶面肥一起喷施； 药剂要交替使用， 以免害虫
产生抗药性； 喷药要喷透， 不可漏喷、 少喷， 否则达
不到杀虫的效果。 缺肥或其他管理措施不当造成抗病
力低等现象， 可通过垦复、 修剪、 增施磷、 钾肥等综
合措施提高抗病的能力。
褐斑病防治： 用 50%托布津 1000 倍液或 1∶1∶1000
倍波尔多液于 5 月发病前和 8 月中旬喷药， 每隔 15
天 1 次， 连续喷 2—3 次。
龟腊蚧防治： a．冬季修枝垦复后用 1∶10 倍松脂合
剂喷施； b．6—7 月用 1∶15 倍松脂合剂或用 40%乐果乳
油混合 50%马拉松 1∶1∶1000 倍液， 或 40%乐果乳油混
合 50%敌敌畏乳剂 1∶1∶1000 倍液喷杀。
飞蝶、 蚜虫防治： 每尿桶水加药量： a．绿百事 15
毫升+蚜虱净 10 克 (1 包) +杀虫双 40 毫升； b．利尔
杀 15 毫升+金好年 5 毫升+杀虫双 40 毫升； c．胜斩 15
毫升+康福来 2 毫升+杀虫双 40 毫升， 第 3 年夏、 秋
季结合病虫害防治， 每桶药液可增加 100 克尿素做为
根外追肥， 促进秋梢的萌发。
三、 采收与加工
1．采收。 黄栀子扦插繁殖的种植后 2—3 年开始开
花结果， 用种子育苗移栽的黄栀子定植 3—4 年后开
花结果， 分株繁殖的第 2 年开始开花结果。 黄栀子采
收： 海拔 300 米以下在 “立冬” 后采收； 海拔 300—
600 米在 “立冬” 至 “小雪”， 当黄栀子果皮由青转为
枯黄时采摘， 选晴天采收。 采收过早， 果未成熟， 产
量低， 质量差； 过晚， 干燥困难， 且易腐烂。 采收时
一般用手摘， 勿折枝。 采摘时无论大、 小， 青、 黄果
一次性采回， 不必分批采摘。
2．加工。 采摘运回的黄栀子鲜果， 除去果柄杂物
后晒干或用文火烘干。 烘干后， 先在 55—60℃温度下
烘 2 天， 取出摊开发汗 (回潮) 3—5 天， 再复烘 1—2
天， 全干后， 取出摊开放凉后即可。 鲜果的折干率为
30%。 □
(参考文献 3 篇略)
【本栏责任编校：王长春】
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