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作 者 ：杨萌Organ-单位: 南昌大学

期 刊 ：南昌大学 2008年 04期 页码：104

关键词：莱菔子；多糖；提取；分离纯化；抑菌保鲜；

摘 要 ：莱菔子作为药食同源植物材料,在我国有着悠久的使用历史和广泛的来源。莱菔子具有诸多保健功能,如抗菌、降压、祛痰镇咳平喘、增强消化道运动和抗肾上腺素的作用。目前,对莱菔子功能成分的研究主要在水溶性生物碱与莱菔子素,对其多糖成分的研究较少。 本文对莱菔子(Semen Raphani)多糖的提取、分离纯化、理化性质、抑菌及保鲜作用等进行了较为系统的研究,为莱菔子的开发利用提供了科学依据,对充分利用我国中药资源具有重要意义。 通过单因素实验与正交实验研究确定了莱菔子多糖热水浸提及微波辅助提取的最佳工艺参数分别为:料液比1:35,浸提温度75℃,热水浸提时间3h,浸出率为6...

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