全 文 ：龙牙草的利用价值及其栽培技术
路洪顺
(河北省林业学校　石家庄　050061)
　　摘　要　龙牙草为我国常见野生植物 ,分布广 ,适应性较强。本文就其形态特征 , 食用营养成分及价值 ,药用
成分及药理作用和提取方法 ,栽培技术要点等进行了论述 ,为其进一步应用和推广提供了必要的理论依据。
关键词　龙牙草;利用价值;栽培技术
　　龙牙草(Agrimonia pilosa Ledeb),别名仙鹤草 、狼
牙草 ,为蔷薇科植物 。全国大部分地区均有分布 ,以
全草(称仙鹤草)或地下根状茎(称鹤草芽)入药 ,也
可做为野菜食用。龙牙草多野生于山坡 、林边 、路
旁 ,在多种气候条件下都可生长 ,因而适应性较强 ,
对土质要求不严 ,一般土壤都可种植。秋季地上茎
枯萎 ,在当年生根状茎上着生数个白色圆锥形 、向上
弯曲 、长 4 ～ 7cm的越冬芽 ,能耐严寒 ,在内蒙古和东
北地区可露地安全越冬 。然而 ,龙牙草至今还未得
到开发利用。因其适应性广 、栽培容易 、可食用又可
药用 ,有极大的市场潜力 。
1　形态特征
龙牙草株高 50 ～ 100cm ,根状茎褐色 、横走 、短
圆柱状 、着生细长的须根 ,秋季地上部分枯萎时 ,自
当年生根状茎先端生出冬芽。茎直立 ,绿色 ,老时带
紫色 ,上部分枝。叶对生 ,不整齐的奇数羽状复叶 ,
小叶 7 ～ 11片 ,上部为3小叶 ,小叶间常杂有更小的
小叶 ,大小叶相间排列 ,象龙牙或狼牙一样参差不
齐 ,故称为龙牙草。叶片椭圆状卵形或倒卵形 ,先端
尖 ,基部楔形 ,叶缘有锯齿 ,两面均绿色 ,有长柔毛 ,
背面密布金黄色腺点 ,正面腺点较少。夏季茎顶抽
细长的总状花序 ,上生许多黄色小花 ,花瓣 5 ,雄蕊
10枚 ,心皮 2 ,瘦果小 ,藏于外面有槽 、顶端有一圈钩
刺的萼筒内。
2　食用及营养价值
100g龙牙草中鲜品含有粗蛋白 4.4g 、粗脂肪 0.
97g 、胡萝卜素 7.06mg 、维生素 B20.63mg 、维生素 C
157mg 、钙 970mg 、磷 134mg 。还含有鞣质 、挥发油及
多种微量元素。
龙牙草可做为野生蔬菜食用 ,在每年的 3 ～ 5月
间采集其幼苗或嫩茎叶食用 。在沸水中焯 1分钟 ,
换清水浸泡半日 ,去掉涩味后炒食 、凉拌或蘸酱食
用 。
3　药用价值
3.1　化学成分
龙牙草全草含龙牙草素(agrimonin)、龙牙草内
酯(agrimonolide , C18H18O 5 , 为一种异香豆素类物
质),并含有黄酮甙类:木犀草黄素-7-β-D-葡
萄糖甙(1uteolin-7-β -D-glucoside)、芹菜素-7-
β-D-葡萄糖甙(apigenin-7-β-D-glucoside)和
维生素 C 、K1 、鞣花酸(ellagicacid)、没食子酸 、咖啡
酸 、槲皮素及挥发油。
冬芽中含(R-)-C-(-)-龙牙草酚 B 、龙牙
酚伪绵马素 、龙牙草内酯-6-O-β-D-葡萄吡喃
糖甙 、反式对羟基肉桂酸脂 、(2s ,3s)-(-)-花旗
松素-3-O-β -D-葡萄吡喃糖甙 、鞣花酸-4-O
-β-D-木吡喃糖甙 、龙牙草内酯 、委陵菜酸 、鞣花
酸 、β-谷甾醇 、正廿九烷 、胡萝卜甙等。
3.2　药理作用
3.2.1　龙牙草素有止血作用　全草治呕血 、咯血 、
衄血 、尿血 、便血 、功能性子宫出血。
3.2.2　冬芽及根有较强的驱绦虫作用　冬芽主要
作用于头节 ,对颈节 、体节亦有作用。据测验 ,在显
微镜下滴加冬芽有效提取液 0.125 ～ 2mg ml ,头节上
的吸盘 、顶突运动很快受到抑制 ,4 ～ 7min ,头节呈固
体僵直 ,吸盘顶突完全退缩 。
3.2.3　抑菌作用　龙牙草药液对金黄色葡萄球菌 、
大肠杆菌 、绿脓杆菌 、福氏痢疾杆菌 、伤寒杆菌均有
抑制作用。
3.3　龙牙草有效物提取
龙牙草有效物提取可用石灰乳或石油醚提取。
用石灰乳提取的工艺流程是: (下转第52页)
45龙牙草的利用价值及其栽培技术
20cm的环形沟 ,将压条枝弯曲部位环割 1 ～ 2cm宽 ,
或横向刻几刀 ,并涂上促生根剂 ,促进其发根 ,将枝
条弯曲固定在沟内 ,填平沟并踏实 ,之后要灌水 ,保
持湿润 ,秋季落叶后分离压条苗 。弓形压条可以采
取1年的萌生枝早春萌芽前进行 ,也可以用当年生
嫩枝约6月份进行。
4.2　水平压条　选取母株接近地面的并生长旺盛
的一年生枝条 ,将其水平铺在地面上 ,固定。当枝条
上的芽长成的新梢有 10 ～ 15cm时 ,新梢的基部用细
软的铁丝横缢几圈 ,然后培土 ,促其生根 。秋季取下
铁丝 ,分节剪断 ,即得新株 。
4.3　直立压条　选取 60 ～ 80cm 的萌生枝 ,将基部
用细铁丝横缢 ,也可涂上促根剂 ,培土或用油粘纸围
25 ～ 30cm左右高 ,填湿木屑 ,要保持土壤或木屑湿
润。秋季落叶时去除铁丝 、培土及木屑 ,在基部剪断
即可。
5　扦插繁殖
扦插繁殖是许多植物快速繁殖的良好方法 ,然
而榛子在普通的扦插条件下 ,插枝很难生根 ,因而不
易扦插成活。但据报道 ,首先在生长季节将预做插
条的枝基部贴上黑胶带 ,进行局部黄化处理 ,之后用
金属丝将其基部环缢 ,一段时间后 ,取本枝扦插可明
显提高榛子带叶绿枝的生根率。若枝条黄化后环
缢 ,再将插枝放于高湿 、通风及弥雾环境扦插 ,可使
绿枝生根率提高到 90%。
参 考 文 献
[ 1] 　梁维坚.榛子.北京:中国林业出版社 , 1987:38～ 51.
[ 2] 　肖作福主编.栗 、枣 、榛 、大扁杏丰产栽培技术.沈阳:辽宁人民
出版社 , 1993:120～ 131.
[ 3] 　宫永红 ,解明译.预处理和繁殖环境对榛子带叶绿枝扦插生根
影响.北方园艺 , 1998,(3 4):109～ 110.
(上接第 45页)
　　取冬芽粗粉加 1 5量的生石灰 ,用少量水湿润
混匀后 ,按常规渗漉法用水渗漉 ,保持渗漉液 pH 11
～ 12 ,直到渗漉液加 10%盐酸至不呈明显沉淀为
止 ,合并红棕色渗漉液加浓盐酸酸化至 pH 2 ～ 4 ,生
成黄白色絮状沉淀 ,滤取沉淀 ,水洗至中性 ,于 55℃
以下干燥得棕黄色粉末 ,收取率约为2%。
4　栽培技术
4.1　选地　龙牙草适应性较强 ,对土质要求不严 ,
在各种气候条件下都可生长 ,但选肥沃的轻壤土 ,则
产量较高 。
4.2　整地　选好地后于早春土壤解冻时翻耕 ,每
666m
2 施腐熟农家肥 2 000kg ,过磷酸钙25kg ,撒施均
匀 ,耕后整平耕细。
4.3　种子繁殖　可春播也可秋播 。春播:南方 3月
中旬 、北方 4月中下旬。秋播:南方 9月至 10 月上
旬 ,北方于 10月下旬至 11 月上旬地冻前 。多用条
播 ,按行距 30 ～ 35cm开 1 ～ 2cm 深沟 ,种子均匀撒入
沟内 ,每 667m2 播种量 1 ～ 1.5kg ,薄土 ,稍加镇压 ,播
后及时浇水。
4.4　分根繁殖　春 、秋两季均可进行。将根挖出劈
开 ,每根必须带有 2 ～ 3 个根芽 ,及时栽种 ,穴间距
30cm ,穴深 15cm ,每穴 1 根 ,覆土 5cm 压实 ,如已出
芽 ,栽时将牙露出土面 ,栽后灌水 ,出苗率可达 95%
以上。
4.5　间苗　播种繁殖者当苗高 3 ～ 5cm 高时开始间
苗 、补苗 ,拔去过密的小苗弱苗 ,苗高 15cm 时左右
时 ,按株距 15cm 左右定苗 1 ～ 2株 。如用根牙入药
者株距可适当加大为 30cm左右 ,植株太密根部发育
不良 ,根芽少 、产量低。
4.6　中耕除草　苗期及时除草松土 ,生长后期植株
封垄后不必再松土 ,但要及时除草。
4.7　追肥　于定苗 、封垄前各施肥一次 ,以后每年
早春及每次收割后需再次追肥。以全草入药者可多
施白氮肥。每年施入粪尿 1000 ～ 1500kg 667m2 或硫
酸铵 10 ～ 15kg ,随即培土 。若以根牙入药者应适当
增施磷 、钾肥 ,可在早春每667m2 加施过磷酸钙25 ～
30kg ,以促进根芽生长 。
全草入药者可于 7 ～ 8月份开花初期割下全草 ,
留茬 5 ～ 10cm以利再生。秋季可再收割一次 ,全草
晒干 ,切段即可。
52　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国野生植物资源　　　　　　　　　　　　　　　第 20卷第 4 期