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阶段性避雨及基肥施用时期对毛葡萄产量及品质的影响



全 文 :黑龙江农业科学2016(3):48~50
Heilongjiang Agricultural Sciences
阶段性避雨及基肥施用时期对毛葡萄产量
及品质的影响
吴艳艳1,吴代东1,姚 宁2,苏祖祥1,李乃流2,黄伟华1,刘洁云1
(1.广西农业科学院 生物技术研究所,广西 南宁530007;2.罗城县水果生产管理局,广西 罗
城546400)
摘要:为探讨阶段性避雨及基肥施用时期对毛葡萄两性花新品种野酿2号产量和品质的影响,进行了覆盖薄
膜及不同时期基肥施用试验。结果表明:在毛葡萄生育期间采用阶段性避雨栽培对产量增加和品质提升均
有明显的效果,产量和可溶性固形物含量分别比对照增加107.4%、5.8%。在采取阶段性避雨栽培模式下,
分别在采后、落叶初、萌芽前三个不同时期施用基肥也对毛葡萄产量和品质有较大影响,以阶段性避雨采收
后即施用基肥对野酿2号产量的影响最为明显,产量为22 211.1kg·hm-2,比阶段性避雨萌芽前施基肥增产
57.4%;该处理对毛葡萄野酿2号品质的影响最为显著,其可溶性固形物含量为11.6%,比阶段性避雨萌芽
前施基肥增加6.4%。阶段性避雨采收后即施用基肥处理是野酿2号较优基肥施用时期,可在生产上推广
应用。
关键词:毛葡萄;施用时期;基肥;产量;品质
中图分类号:S663.1 文献标识码:A 文章编号:1002-2767(2016)03-0048-03 DOI:10.11942/j.issn1002-2767.2016.03.0048
收稿日期:2016-02-19
基金项目:广西科技成果转化与推广计划资助项目(桂科转
14125003-1-15;桂科转1346003-14);科技富民强县专项行动
计划资助项目(国科发[2014]160号);国家现代农业产业技
术体系广西特色水果创新团队南宁葡萄综合试验站资助项
目(nycytxgxcxtd-04-19-14);广西毛葡萄特色作物试验站资
助项目[桂政办发(2014)99号]
第一作者简介:吴艳艳(1984-),女,河南省济原市人,硕士,
农艺师,从事葡萄、香蕉等果树栽培、品种选育研究。E-mail:
18376677514@126.com。
通讯作者:吴代东(1965-),男,广西壮族自治区罗城仫佬族
自治县人,硕士,副研究员,从事葡萄、香蕉等果树栽培、品种
选育研究。E-mail:18977986390@163.com。
  毛葡萄(Vitis quinquangularis Rehd.)是葡
萄种(Vitis Linn)中东亚种群分布较广的野生种
类,原产于中国[1]。其具有强适应性、抗黑痘病、
耐高温多湿,花穗和果实易感霜霉病和溃疡病[2],
此外还含许多种营养元素,且能酿成独特风味山
野葡萄酒,一直备受科研工作者和消费者的亲
睐[1,3-4]。广西野生毛葡萄(Vitis quinquangularis
Rehd.)资源丰富,野生蕴藏量大,20世纪50年代
初就开始利用野生浆果酿造葡萄酒[3],历史悠久。
有关酿酒葡萄不同复合肥的肥效对比试验、不同
施肥制度对山葡萄抗病性和树体的影响等已有许
多报道[5-6],但对毛葡萄生产主栽新品种野酿2号
覆盖薄膜以及不同时期施肥对增产效果和品质提
升的研究报道较少。因此,本试验于2014-2015
年进行了系统研究,取得了良好效果,以期为毛葡
萄新品种野酿2号在栽培过程中合理施肥、增产
增收提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料
试验材料为五年生野酿2号毛葡萄投产树,
密度为375株·hm-2,试验地为广西融安县雅瑶乡
毛葡萄示范基地(N25.3°,E109.7°),坡度20°左
右丘陵山地,粘质土壤。其基本理化性质为:全氮
35.54g·kg-1,有效磷15.48mg·kg-1,速效钾
55.61mg·kg-1,交换性钙678.34mg·kg-1,交换
性镁48.25mg·kg-1,有机质35.54g·kg-1,pH
4.75。
1.2 方法
1.2.1 试验设计 试验采用4个处理,3次重
复,12个大区,随机排列。T1处理:采用阶段性
避雨,在采后施基肥;T2处理:采用阶段性避雨,
在开始落叶时施基肥;T3处理(CK1):采用阶段
性避雨,在开始萌芽时施基肥,T4处理(CK2):常
规处理区,全程露天栽培,基肥在开始萌芽时期施
用。其中阶段性避雨措施为在开花前至收果后在
顺坡面的棚架葡萄枝叶上方直接采用阶段性覆盖
农膜。本试验以15-15-15复合肥(0.5kg·株-1)
+过磷酸钙(0.5kg·株-1)+硼砂(0.05kg·株-1)
作为基肥,环树盘全耕作层中耕深施覆土。在6
月下旬以20-10-22复合肥(0.5kg·株-1)作为膨
84
3期   吴艳艳等:阶段性避雨及基肥施用时期对毛葡萄产量及品质的影响
果肥环株浅沟施后覆土。
1.2.2 测定项目及方法 在处理小区随机选取5
个点测产,选点为坡顶2个,坡中1个,坡脚2个,
每点随机用红塑绳框定16m2作为测产点,统计总
穗数。从每个测产点的果穗中按大穗3穗、中穗4
穗、小穗3穗采收,称量求出平均穗重。平均单穗
重=抽样总穗重/抽样总穗数;折合单产=(抽样面
积总穗数/抽样面积)×平均单穗重×667m2。
可溶性固形物使用日本 ATAGO PAL-1型
数显糖度计测定,执行标准为 GB/T 12295-1990
水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定—折射
仪法。
土壤pH采用pH计测定(水土比为1∶1);有
机质用重铬酸钾外加热法;全氮采用半微量开氏
法;有效磷采用NH4F—HCl比色法;速效钾采用
火焰光度法,交换性钙、镁用原子吸收分光光
度法。
1.2.3 统计分析 采用Excel 2007、DPS 9.50分
析软件对试验数据进行统计分析,采用Duncan’s
新复极差法进行比较。
2 结果与分析
2.1 不同处理对毛葡萄产量的影响
从表1可以看出,阶段性避雨栽培对毛葡萄
产量影响显著,在其它栽培措施一致情况下,阶段
性避雨栽培处理 T3比全生育期露天栽培处理
T4增产107.4%,且两种处理间差异极显著,说
明阶段性避雨栽培模式增产效果明显。同在阶段
性避雨栽培模式下,基肥施用时期不同,对毛葡萄
产量的影响也极显著。T1、T2两种处理均比对
照T3极显著增产,其中采后施肥处理T1产量最
高,达到22 211.1kg·hm-2,比对照萌芽期施肥处
理T3增产57.4%;落叶初施肥处理 T2产量达
到19 009.5kg·hm-2,比T3增产34.8%;3种阶
段性避雨处理产量之间达到极显著性差异,说明
不同时期施用基肥对毛葡萄产量影响效果明显。
表1 不同处理对毛葡萄产量和品质的影响
Table 1 The effect of different treatments on the yield and quality of Vitis quinquangularis Rehd.
处理
Treatments
穗数/(穗·株-1)
Spike number
单穗重/g
Single spike weight
产量/(kg·hm-2)
Yield
可溶性固形物含量/%
Soluble solids content
T1(阶段性避雨+采后施基肥) 242.3±8.1aA  245.33±11.79aA  22211.10±26.54aA  11.6±0.2aA
T2(阶段性避雨+落叶施基肥) 224.8±7.3bB  225.18±5.42bA  19009.50±58.66bB  10.6±0.2bcBC
T3(阶段性避雨+萌芽施基肥) 268.4±7.8cC  140.33±2.83cB  14107.05±53.37cC  10.9±0.4bB
T4(露天栽培+萌芽施基肥) 129.8±7.7dD  140.16±3.89cB  6803.40±26.11dD  10.3±0.2cC
  同列不同大小写字母表示在0.01和0.05水平差异显著。
Different capital letters and lowercases in the same column show significant differences at 0.01and 0.05level.
2.2 不同处理对毛葡萄品质的影响
表1结果表明,阶段性避雨栽培模式对毛葡
萄可溶性固形物含量的影响及其显著。在其它栽
培措施一致情况下,阶段性避雨栽培处理 T3的
可溶性固形物含量比全生育期露天栽培处理T4
增加5.8%,两处理之间差异达到极显著水平。
在同采用阶段性避雨栽培模式下,基肥施用时期
不同,对毛葡萄品质的影响也较为显著。采收即
施用基肥处理T1的可溶性固形物含量为比对照
处理T3(萌芽期施肥)提高6.4%,且差异极显
著;落叶初施用基肥处理可溶性固形物含量为比
对照处理T3(萌芽期施肥)降低2.8%,但两者之
间差异不显著。
3 结论与讨论
将塑料薄膜覆盖在树冠顶部进行避雨栽培,
是设施栽培中最简单、实用的方法。该方法可减
少农药使用,降低病害、草害发生,提高作物授粉
结实率,从而提高品质产量。本研究试验结果表
明,在毛葡萄野酿2号生长过程中,由于开花前到
收果期高湿多雨导致毛葡萄霜霉病和溃疡病的爆
发[2],采用阶段性覆盖薄膜对毛葡萄增产效果和
品质提升效果明显。作物生长过程中施肥时期和
施肥量特别重要,试验结果表明不同时期施用基
肥对毛葡萄产量和可溶性固形物含量影响较大。
阶段性避雨采果后和落叶初施用基肥均对毛葡萄
产量的增加有显著影响,分别比阶段性避雨萌芽
前施用增产57.4%和34.8%;阶段性避雨采后即
施基肥对可溶性固形物含量的提升也比阶段性避
雨萌芽前施用增加了6.4%,达到了显著差异。
该结果表明秋季采果后越早施用基肥可以越快促
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     黑 龙 江 农 业 科 学 3期
进毛葡萄树体恢复,对第2年生长季毛葡萄产量
及品质影响较大。到萌芽期再施用基肥,产量较
低,可能与早春试验葡萄园土温低(山葡萄生物学
温度低,土温高于5℃植株可萌芽)、新生根系吸
收能力弱、肥料失效(植株萌芽至开花前有35d
左右)有关[7]。本研究结果显示在毛葡萄野酿2
号秋季采果后,立即施用基肥促进树体恢复,并在
植株开花前至果实采收期间阶段性覆盖避雨薄
膜,对毛葡萄产量提高和品质提升均有良好效果,
可在生产上推广使用。
参考文献:
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Effect of Periodical Rain-shelter-cultivation and
Application Stages of Base Fertilizer on the Yield and
Quality of Vitis quinquangularis Rehd.
WU Yan-yan1,WU Dai-dong1,YAO Ning2,SU Zu-xiang1,LI Nai-liu2,HUANG Wei-hua1,
LIU Jie-yun1
(1.Biotechnology Research Institute,Guangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanning,
Guangxi 530007;2.Fruit Bureau of Luocheng County,Luocheng,Guangxi 530023)
Abstract:In order to study the effects of periodical rain-shelter-cultivation and application stages of base fertiliz-
er on the yield and quality of Vitis quinquangularis Rehd.,the mulching films and different period of fertilizer
test.The results showed that periodical rain-shelter-cultivation had obvious effect on yield increase and quality
upgrading.Yield and soluble solids content increased by 107.4%,5.8%than that of CK,respectively.In taking
periodical rain-shelter-cultivation modes,respectively in the early postharvest,deciduous,germination of three
different periods fertilizer also had greater impact on the yield and quality of Vitis quinquangularis Rehd.That
effect of fertilizer post harvest on the yield was the most obvious,the yield was 22 211.1kg·hm-2,compared
with CK(fertilized before sprout)yield 57.4%;The effect of the treatment on quality was also the most signif-
icant.The content of soluble solid was 11.6%,an increase of 6.4% compared with CK(fertilized before
sprout).This test was a better application stage of base fertilizer,which could be applied in production.
Keywords:Vitis quinquangularis Rehd.;application stages;base fertilizer;yield;quality
(该文作者还有牟海飞、黄永才,单位同第一作者
檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪











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《黑龙江农业科学》编辑部
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