全 文 ：　２０１４年　第４３卷　第３期 中 国 南 方 果 树
施肥对广西野生毛葡萄石漠化种植产量和品质的影响
赵　明１，邹　瑜１，林　茜２，潘永杰２，李乃流３，吴宗立３，王趣有２，周　维１，蔡炳华１，
蒙　平１，闭志强１，韦绍龙１，庾韦花１，李小泉１
（１广西农业科学院生物技术研究所，南宁５３０００７；２广西植物组培苗有限公司；３广西罗城仫佬族自治县水果局）
　收稿日期：２０１３－１１－１８；修回日期：２０１４－０１－０９
基金项目：广西科学研究与技术开发计划项目（桂科攻０９９２０１１－５和桂科转１２２２０１７－１８）资助。
作者简介：赵明（１９８５－），女，助理研究员，主要从事香蕉、野生毛葡萄栽培与育种研究。
电话：（０７７１）３２４６９０７，Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏｍｉｎｇ＠ｇｘａａｓ．ｎｅｔ
通信作者：邹瑜（１９６５－），研究员，主要从事香蕉、野生毛葡萄组培技术、品种选育、栽培等研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｙ＠ｇｘａａｓ．ｎｅｔ
摘　要：通过田间生产试验研究不同配比施肥对广西野生毛葡萄“野酿１号”“野酿２号”不同品种
石漠化种植产量和品质的影响。结果表明，广西罗城县毛葡萄石漠化生产种植区土壤普遍缺钾，是
影响毛葡萄健康生长的一个突出问题；毛葡萄对钾的需求量超过氮、磷，幼果至果实膨大期钾的供
应特别重要，全年施肥Ｎ∶Ｐ２Ｏ５∶Ｋ２Ｏ＝１∶５．１∶３．４，比 Ｎ∶Ｐ２Ｏ５∶Ｋ２Ｏ＝１∶０．６∶０．６有利于
提高植株养分含量、增大叶面积，处理Ⅰ与Ⅱ、处理Ⅲ与Ⅳ相比产量分别增加２９．９％和５８．５％，总
糖含量分别增加１．２３ｇ／１００ｇ和２．６６ｇ／１００ｇ，单宁含量分别增加３ｍｇ／１００ｇ和２７ｍｇ／１００ｇ，可
溶性固形物含量分别增加１．１和０．６个百分点，落果率分别降低６和１．２个百分点。
关键词：施肥；毛葡萄；石漠化；种植；广西
中图分类号：Ｓ　６６３．１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００７－１４３１（２０１４）０３－０１１９－０５
　　毛葡萄Ｖｉｔｉｓ　ｑｕｉｎｑｕａｎｇｕｌａｒｉｓ　Ｒｅｈｄ．是广西重
要的酿酒葡萄品种［１］，具有高产、稳产、优质、适应性
强、耐贫瘠等特性，是南方“石漠化治理、生态重建”
的多用途优良果树。由于人工种植栽培管理较易，
作为“中国野生毛葡萄之乡”和“中国野生毛葡萄酒
原产地”［２］，广西的野生毛葡萄人工栽培面积逐年增
加，已经成为当地的品牌产业，人工种植及加工野生
毛葡萄居全国首位。广西的人工栽培野生毛葡萄一
般集中分布在丘陵、山地、石漠化石山等较恶劣的立
地条件下，表现较好，生长结果正常，为广西改善石
漠化生态条件、增加石山地区农民收入作出重大的
贡献［３－５］。广西是中国西南端石漠化现象十分严重
的地区，桂西南和桂中北是岩溶山区的主要分布
区［６］。由于石漠化地区植被丧失，土壤资源脆弱，理
化性状不良［７］，野生毛葡萄的栽培种植需要合理地
补充养分。然而，果农长期以来凭经验施肥，带有很
大的盲目性，致使土壤养分供应不平衡，毛葡萄生长
达不到生产要求。调查发现，萌芽后便开始施用含
氮偏高的肥料导致野生毛葡萄植株营养生长过旺，
正常生殖生长受抑制，花期霜霉病发生严重，易落花
落果，着果率低，产量和品质也受到严重影响，直接
影响了农民的经济效益，亟须研究解决［８］。为此笔
者开展了广西罗城县毛葡萄石漠化生产种植区土壤
养分丰缺情况调查，以及毛葡萄氮、磷、钾肥料适宜
用量与合理施肥时期的生产试验，以期为野生毛葡
萄种植业的发展和生产施肥决策提供技术支撑。
１　材料与方法
１．１　试验材料　试验于２０１３年在广西罗城县四
把镇下里村毛葡萄试验点的Ａ、Ｂ两个区进行，试验
点总面积１３ｈｍ２。供试品种为“野酿１号”雌性花
及“野酿２号”两性花毛葡萄Ｖｉｔｉｓ　ｑｕｉｎｑｕａｎｇｕｌａｒｉｓ
Ｒｅｈｄ．品种。试验点为坡度较大的石山，种植规格
不规则，栽培架式为大井字形高垂架式。土壤为红
壤，土壤水分含量为２．７６％，有机质含量为３９．５ｇ／
ｋｇ，含氮量为２．０１ｇ／ｋｇ，磷含量为０．１７０ｇ／ｋｇ，含钾
量为０．６４％，钙含量为０．９０％，镁含量为０．２７％，土
壤ｐＨ值７．６８。根据植株情况采用中、长剪相结合
的冬剪方式，除肥料施用情况不同外其余田间管理
水平均一致。试验点属亚热带季风气候，年平均气
温１９．１℃，全年最热月（７月）平均气温２７．１℃，最
冷 月 （１ 月）平 均 气 温 ８．９ ℃，年 日 照 时
数１　３２０小时［９］。
１．２　试验设计　试验包括野酿１号和野酿２号两
９１１
DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2014.03.039
中 国 南 方 果 树 ２０１４年　第４３卷　第３期
个品种，每个品种设两个施肥处理，即推荐施肥处理
和常规施肥处理。推荐施肥处理为根据土壤养分分
析、查阅相关资料并结合生产实践而制定的，幼果期
（６月上旬）：硫酸钾０．２５ｋｇ＋钙镁磷肥１．０ｋｇ＋尿
素０．１５ｋｇ，果实膨大期（７月上旬）：硫酸钾０．２５ｋｇ
＋过磷酸钙１．０ｋｇ；常规施肥处理为农民普遍使用
的施肥方案，花前期（５月上旬）：复合肥（１５－１５－１５）
０．７５ｋｇ＋尿素０．２５ｋｇ，幼果期（６月上旬）：复合肥
（１５－１５－１５）０．５ｋｇ。试验共设４个处理，处理Ⅰ：野
酿１号的推荐施肥处理，种植密度为４９株／６６７ｍ２；
处理Ⅱ：野酿１号的常规施肥处理，种植密度为２７
株／６６７ｍ２；处理Ⅲ：野酿２号的推荐施肥处理，种
植密度为３１株／６６７ｍ２；处理Ⅳ：野酿２号的常规
施肥处理，种植密度为２２株／６６７ｍ２（见表１）。
表１　野生毛葡萄施肥情况、用量及其比例
处理 Ｎ／ｋｇ　 Ｐ２Ｏ５／ｋｇ　 Ｋ２Ｏ／ｋｇ　 Ｎ∶Ｐ２Ｏ５∶Ｋ２Ｏ　 ＣａＯ／ｋｇ　 ＭｇＯ／ｋｇ
Ⅰ ０．０７　 ０．３６　 ０．２４　 １∶５．１∶３．４　 ０．５５　 ０．０５
Ⅱ ０．３０　 ０．１９　 ０．１９　 １∶０．６∶０．６　 ０　 ０
Ⅲ ０．０７　 ０．３６　 ０．２４　 １∶５．１∶３．４　 ０．５５　 ０．０５
Ⅳ ０．３０　 ０．１９　 ０．１９　 １∶０．６∶０．６　 ０　 ０
　注：处理Ⅰ：野酿１号的推荐施肥处理，种植密度为４９株／６６７ｍ２；处理Ⅱ：野酿１号的常规施肥处理，种植密度为
２７株／６６７ｍ２；处理Ⅲ：野酿２号的推荐施肥处理，种植密度为３１株／６６７ｍ２；处理Ⅳ：野酿２号的常规施肥处理，种
植密度为２２株／６６７ｍ２。表２至表６同。尿素含Ｎ　４６％；钙镁磷肥含ＣａＯ　２５％ ，ＭｇＯ含量５％，Ｐ２Ｏ５１６％；过磷酸钙
含ＣａＯ　３０％ ，Ｐ２Ｏ５２０％；硫酸钾含Ｋ２Ｏ　４８％；复合肥（１５－１５－１５）中Ｎ、Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ含量均为１５％。
１．３　试验方法 每个处理选择树势较为一致、树
冠大小中等、树龄相同的毛葡萄植株１０株，以单株
为１个样本，共４０个样本。以树干为中心，离树干
１ｍ左右的东、南、西、北向确定４个点，于施肥前取
０～４０ｃｍ土样，４个点土壤混为１个样品（１ｋｇ），供
分析使用。分别于８月１３日（果实转色期）和８月
３０日（果实成熟期）每处理分３点随机采集结果枝
上成熟叶片（５０张），每株采１０穗果样，用透气尼龙
袋装好带回，用卡尺测量叶片长度、宽度、厚度及叶
柄长，取２次结果的平均值，并测定叶片及浆果中
氮、磷、钾、钙、镁含量。８月３０日采集成熟果样，进
行粒重、穗重、落果率、果皮厚、果实可溶性固形物含
量、产量及果实品质的测定，统计方法：折合６６７ｍ２
产量＝平均穗数／ｍ２×单穗重×６６７ｍ２。取果穗中
部浆果，破碎混匀取果汁，用手持折光仪测可溶性固
形物含量，重复３次。土壤肥力状况，叶片、果实中
矿质元素及营养成分委托广西分析测试中心检测，
方法如下：土壤测定采用 ＨＪ／Ｔ１６６—２００４《土壤环
境检测技术》；叶片和果实中氮、磷、钙、镁测定采用
ＬＹ／Ｔ１２７１—１９９９《森林植物与森林枯枝落叶层全
氮，磷，钾，钠，钙，镁的测定》；钾测定采用 ＮＹ／
Ｔ１６５３—２００８《蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定
电感耦合等离子体发射光谱法》；总酸测定采用ＧＢ／
Ｔ　１２４５６—１９９０《食品中总酸测定方法》（酸碱滴定
法）；可溶性糖测定采用ＧＢ／Ｔ　６１９４—１９８６《水果、蔬
菜可溶性糖测定法》（菲林试剂氧化还原滴定法）；蛋
白质测定采用ＧＢ／Ｔ　８８５６—１９８８《水果、蔬菜及制品
中粗蛋白的测定方法》（凯式定氮法）；维生素Ｃ和
单宁测定采用《保健食品化学及其检测技术》中维生
素Ｃ的测定方法（２，６－二氯靛酚滴定法）和《食品检
验与分析》单宁的测定方法（高锰酸钾滴定法）。
１．４　数据分析 采用Ｅｘｃｅｌ软件对试验数据进行
处理，计算各处理氮、磷、钾肥料用量、施肥比例、钙
镁肥料用量。土壤养分丰缺情况判断参照刘淑欣等
针对巨峰葡萄的研究结果［１０－１１］。
２　结果与分析
２．１　毛葡萄石漠化种植区土壤养分状况 土壤有
机质、氮、磷、钾的含量是判断土壤肥力的重要指标。
２０１０—２０１３年对罗城县天霜、水源、天河、怀群等多
个毛葡萄石漠化种植区的土壤养分进行调查，发现
土壤有机质含量为３５．３～６５．９ｇ／ｋｇ，全氮含量为
１．６１～３．３４ｇ／ｋｇ，全磷含量为０．１７～０．３７ｇ／ｋｇ，属
于良好水平，而土壤全钾含量为０．６４～１．０２ｇ／ｋｇ，
属于低肥力水平。毛葡萄石漠化生产种植区土壤全
钾含量低，养分比例不合理，影响毛葡萄健康生长。
２．２　施肥对毛葡萄叶片及浆果养分含量的影响
毛葡萄植株在某一时期对矿质营养的需要可通过树
体器官矿质营养的含量水平来体现［１２］。试验结果
看出，不同施肥量对葡萄植株叶片及浆果养分含量
有影响，４个处理植株叶片及浆果养分含量有差异，
但不随施肥量的增加而升高，说明单一元素的施肥
０２１
　２０１４年　第４３卷　第３期 中 国 南 方 果 树
水平与叶片及浆果养分含量之间无直接相关性，应
是元素间的协同互作影响；从氮、钾元素的比值来
看，８月１３日和８月３０日两次测定结果表现相同
趋势，处理Ⅰ、Ⅲ植株施入氮、钾肥量的比值比处理
Ⅱ、Ⅳ低１．３７，处理Ⅰ叶片氮、钾养分含量的比值分
别比处理Ⅱ低１．２６和２．１９，浆果氮、钾养分含量的
比值分别比处理Ⅱ低０．２和０．１９，处理Ⅲ叶片氮、
钾养分含量的比值分别比处理Ⅳ低０．０１和０．２７，
浆果氮、钾养分含量的比值分别比处理Ⅳ低０．０４和
０．０５，说明植株叶片及浆果氮、钾养分含量的比值与
施入氮、钾肥量的比值密切相关，施入氮、钾肥量的
比值低叶片及浆果氮、钾养分含量的比值也相对低，
反之则高。为提高植株钾元素含量，尤其是浆果中
钾元素含量，增强植株抗逆性［１２］，应适当降低施入
氮、钾肥量的比值，即在一定范围内，增加钾肥的施
入量（见表２、表３）。
表２　施肥后野生毛葡萄叶片养分含量变化
处理
８月１３日测定
Ｎ／％ Ｐ２Ｏ５／％ Ｋ２Ｏ／％ ＣａＯ／％ ＭｇＯ／％ Ｎ∶Ｋ２Ｏ
８月３０日测定
Ｎ／％ Ｐ２Ｏ５／％ Ｋ２Ｏ／％ ＣａＯ／％ ＭｇＯ／％ Ｎ∶Ｋ２Ｏ
Ⅰ ０．７１　 ０．０４４　 ０．１９　 １．６７　 ０．１１　 ３．７４　 ０．６８　 ０．０４９　 ０．２９　 １．６７　 ０．１０　 ２．３４
Ⅱ ０．８５　 ０．０５２　 ０．１７　 １．３５　 ０．１７　 ５．００　 ０．７７　 ０．０４３　 ０．１７　 １．１６　 ０．１４　 ４．５３
Ⅲ ０．８８　 ０．０５３　 ０．２１　 ２．０５　 ０．１２　 ４．１９　 ０．８４　 ０．０５０　 ０．２４　 １．８０　 ０．１０　 ３．５０
Ⅳ ０．８４　 ０．０５４　 ０．２０　 １．７２　 ０．１１　 ４．２０　 ０．８３　 ０．０５０　 ０．２２　 １．８５　 ０．１１　 ３．７７
表３　施肥后野生毛葡萄果实养分含量变化
处理
８月１３日测定
Ｎ／％ Ｐ２Ｏ５／％ Ｋ２Ｏ／％ ＣａＯ／％ ＭｇＯ／％ Ｎ∶Ｋ２Ｏ
８月３０日测定
Ｎ／％ Ｐ２Ｏ５／％ Ｋ２Ｏ／％ ＣａＯ／％ ＭｇＯ／％ Ｎ∶Ｋ２Ｏ
Ⅰ ０．１３　 ０．０１９　 ０．１５　 ０．１０　 ０．０１５　 ０．８７　 ０．１２　 ０．０２３　 ０．２６　 ０．０６５　 ０．０１４　 ０．４６
Ⅱ ０．１６　 ０．０２２　 ０．１５　 ０．０８７　 ０．０１８　 １．０７　 ０．１１　 ０．０２４　 ０．１７　 ０．０８６　 ０．０１７　 ０．６５
Ⅲ ０．１６　 ０．０２１　 ０．１８　 ０．１０　 ０．０１３　 ０．８９　 ０．１２　 ０．０２０　 ０．１９　 ０．０８２　 ０．０１１　 ０．６３
Ⅳ ０．１４　 ０．０１８　 ０．１５　 ０．０９７　 ０．０１４　 ０．９３　 ０．１３　 ０．０１８　 ０．１９　 ０．１１０　 ０．０１４　 ０．６８
２．３　施肥对毛葡萄叶片生长的影响 试验结果看
出，同一品种间比较，处理Ⅰ的毛葡萄叶片，其平均
长度和宽度大于处理Ⅱ，长度增加０．６４ｃｍ，宽度增
加０．０５ｃｍ；处理Ⅲ的毛葡萄叶片，其平均长度和宽
度大于处理Ⅳ，长度增加０．４１ｃｍ，宽度增加０．８７
ｃｍ。处理Ⅰ、Ⅲ（Ａ区）施肥量中氮、钾肥比例小于
处理Ⅱ、Ⅳ（Ｂ区），说明施入氮、钾肥量的比值低（施
肥量中钾的含量相对高），有利于植株叶片增大生
长，叶片长度和宽度同时增加，叶面积增大，对光合
产物的形成与积累起到促进作用，树势得到增强，为
增加毛葡萄的产量、提高浆果品质打下坚实的基
础［１３］（见表４）。
２．４　施肥对毛葡萄产量的影响 施肥是毛葡萄栽
培管理中的重要一环。合理的施肥方式，对有效利
用肥料及土壤中的养分，促进并调节营养生长与生
表４　施肥对毛葡萄叶片生长的影响　　ｃｍ
处理 叶长 叶宽 叶片厚 叶柄长
Ⅰ １４．４９　 １１．７０　 ０．０３０　 ９．３１
Ⅱ １３．８５　 １１．６５　 ０．０３１　 ８．９７
Ⅲ １４．７３　 １２．４５　 ０．０３１　 ９．４２
Ⅳ １４．３２　 １１．５８　 ０．０３２　 ９．７４５
殖生长具有重要作用。试验结果看出，处理Ⅰ单位
面积平均穗数、平均穗重及产量均高于处理Ⅱ，分别
增高１０．５％、９．２％和２９．９％；处理Ⅲ单位面积平均
穗数、平均穗重及产量均高于处理Ⅳ，分别增高
３．６％、５１．２％和５８．５％，说明在一定用量范围内，
随钾肥用量的相对增加（施入氮钾肥量的比值低），
毛葡萄单位面积平均穗数、平均穗重和产量均提高。
试验结果与钟平报道一致，在同水平的氮养分条件
下，增施钾肥可以促进果树的生长，并提高产量［１４］。
毛葡萄在开花着果期和着色期前后均有１～２次明
显的落果现象，而处理Ⅰ落果率比处理Ⅱ降低６个
百分点，处理Ⅲ落果率比处理Ⅳ降低１．２个百分点，
说明不同的施肥方案对着色期前后落果率有影响。
处理Ⅰ、Ⅲ进入幼果期后开始施入氮肥，同时增加钾
肥施入量，降低氮、钾比，有利于营养生长与生殖生
长间的平衡，有利于降低落果率，提高单粒重、单穗
重和产量（见表５）。
２．５　施肥对毛葡萄浆果品质的影响 试验结果看
出，处理Ⅰ毛葡萄浆果总糖含量、糖酸比、单宁含量
及可溶性固形物含量均高于处理Ⅱ，分别高１２．３ｇ／
ｋｇ、０．７、０．０３ｍｇ／ｇ、１．１个百分点；处理Ⅲ毛葡萄浆
１２１
中 国 南 方 果 树 ２０１４年　第４３卷　第３期
表５　施肥对毛葡萄产量的影响
处理
单粒
重／ｇ
穗数／
ｍ２
穗重／
ｇ
落果
率／％
产量／ｋｇ·
（６６７ｍ２）－１
Ⅰ １．５４　 １９．０　 ７２．２　 １６．８　 ７６９．０
Ⅱ １．５０　 １７．２　 ６６．１　 ２２．８　 ５９１．９
Ⅲ １．５０　 ２５．３　１４７．３　 １３．０　 ２　１６０．３
Ⅳ １．４８　 ２４．４　 ９７．４　 １４．２　 １　３６３．２
果总糖含量、糖酸比、单宁含量及可溶性固形物含量
均高于处理Ⅳ，分别高２６．６ｇ／ｋｇ、１．４、０．２７ｍｇ／ｇ、
０．６个百分点，说明在一定用量范围内，随钾肥用量
的增加（施入氮钾肥量的比值低），两个毛葡萄品种
的浆果总糖含量、糖酸比、单宁含量及可溶性固形物
含量提高，浆果品质改善（见表６）。
表６　施肥对毛葡萄品质的影响
处理 总糖 总酸 糖酸比
出汁
率 单宁
可溶性
固形物
Ⅰ ８１．１　 １８．９　 ４．３　 ６９３　 １．８７　 １１．２
Ⅱ ６８．８　 １９．２　 ３．６　 ６９６　 １．８４　 １０．１
Ⅲ ９６．０　 １９．０　 ５．１　 ６８５　 １．９３　 １２．６
Ⅳ ６９．４　 １８．８　 ３．７　 ７１２　 １．６６　 １２．０
　注：总糖、总酸和出汁率单位为“ｇ／ｋｇ”，单宁单位为
“ｍｇ／ｇ”，可溶性固形物单位为“％”。
３　讨论与结论
土壤的养分状况是毛葡萄赖以生存的主要环境
因子之一，是土壤质量的基础，土壤养分的丰缺直接
影响毛葡萄的生长。土壤的有机质、氮、磷、钾的含
量是判断土壤肥力的重要指标，土壤越肥沃，有机
质、氮、磷、钾的含量越高；反之，越低。毛葡萄石漠
化生产种植区土壤养分比例不合理，除了石漠化种
植区土壤本身情况外，也可能与农民为了增加产量
多年习惯大量施用含氮量高的有机肥和化肥等有
关，土壤养分比例不合理会影响毛葡萄健康生长。
土壤全钾量低，反映土壤供应钾素能力差，而钾素是
植物生长所必需的元素之一，钾元素不足会抑制植
株细胞淀粉糖类和蛋白质的形成，使细胞壁的加厚
受阻，从而降低植株的抗性，使毛葡萄产量和品质同
时下降［１２］。因此，广西罗城县石漠化山区土壤普遍
缺钾，是影响毛葡萄健康生长的一个突出问题。
广西野生毛葡萄在着色期前后有１～２次明显
的落果现象，除了与毛葡萄品种本身及雨季雨量多
有关外，还与施肥有关，毛葡萄对钾的需求量超过
氮、磷，与于得荣等研究结论东北山葡萄对钾的需要
量比氮和磷要多，需要的比例为氮∶磷∶钾＝６∶
１∶６０一致［１６］。毛葡萄幼果至浆果膨大期钾的供
应特别重要，应以钾肥为主，配以适当的磷肥和氮
肥，全年施肥量 Ｎ∶Ｐ２Ｏ５∶Ｋ２Ｏ＝１∶５．１∶３．４（Ａ
区施肥方案），有利于提高植株叶片及浆果的养分含
量、增大叶面积、促进光合产物的形成与积累、增强
树势，减少落果，起到很好的增产和改善品质的效
果；若施肥量中氮多而钾不足时，将会使产量和品质
同时下降，所以必须重视氮、钾肥的平衡供应。
钙对植物的重要作用等同于磷和钾，能够促进
磷、氮的吸收，加固细胞提高植株抗病虫能力［１７］。
葡萄植株对镁的需要量较多，镁参与光合作用，促进
磷的转化，有利于果胶物质的生成 ［１８］。处理Ⅰ及
处理Ⅲ增加了钙、镁元素的施入量，落果、烂果较少，
对毛葡萄产量的增加及品质的提升起到促进作用。
２０１３年，在罗城县的天霜毛葡萄生产基地，经过土
壤和叶片分析，缺镁元素，并在成熟叶片上已表现明
显缺镁症状，成熟期出现一定的烂果现象，有待下一
步深入研究。
葡萄素有“喜钾作物”之称［１５］，广西罗城县毛葡
萄石漠化生产种植区土壤钾含量偏低，属于低肥力
水平，是影响毛葡萄健康生长的一个突出问题。降
低施入氮钾肥量的比值，有利于提高植株养分含量、
增大叶面积，改善浆果品质，生产上必须改变传统施
肥观念，在保证氮肥施入的同时增加钾肥的施入量，
使土壤肥力充足，养分平衡供应。毛葡萄种植户普
遍采用的施肥方案是：开花前期氮肥施用过多，植株
营养生长过旺，花和幼果养分供应不平衡，抑制生殖
生长，如花期遇雨，更加剧严重病害发生和落花落
果，影响产量和质量。通过本试验推荐的石漠化施
肥思路：花前少施或不施肥，进入幼果期后开始施入
氮钾比１∶（３～５）的配比肥料，以减少病害发生，降
低各时期的落花落果，提高产量和质量。此外还要
做好清沟排水工作，增加棚面通风透光，改善毛葡萄
生长环境，及时喷药预防病害。施肥时还应重视肥
料品种的选用，如钾肥宜选用硫酸钾。
参　考　文　献
［１］　左大勋，袁以苇．我国葡萄属植物资源的地理分布及
利用［Ｃ］．南京中山植物园论文集，１９８１
［２］　邹　瑜，林贵美，牟海飞，等．两性花野生毛葡萄新品
种———“野酿２号”的选育 ［Ｊ］．中国南方果树，２０１３，
４２（５）：１０７－１０８
［３］　邹　瑜，吴代东，牟海飞，等．野生毛葡萄种质资源及
利用研究进展［Ｊ］．广西农业科学，２００８，３９（５）：
２２１
　２０１４年　第４３卷　第３期 中 国 南 方 果 树
６６４－６６６
［４］　邹　瑜，吴代东，牟海飞，等．广西野生毛葡萄种质资
源性状评价［Ｊ］．中国农学通报，２０１２，２８（４）：２８３－２８７
［５］　吴代东，邹　瑜，牟海飞，等．“野酿２号”两性花毛
葡萄石漠化山地栽培关键技术［Ｊ］．中国南方果树，
２０１２，４１（３）１３８－１４０
［６］　覃家科，殷兴华，吕仕洪，等．喀斯特生态重建果园土
壤养分季节变化研究［Ｊ］．水土保持研究，２０１０，１７
（６）：１０１－１０４
［７］　欧祖兰，吕仕洪，陆树华，等．桂西南峰丛洼地退化植
被土壤种子库的初步研究［Ｊ］．广西植物，２００６，２６
（６）：６４３－６４９
［８］　吴代东，覃柳燕，邹　瑜，等．不同施肥处理对毛葡萄
野酿２号产量及品质的影响［Ｊ］．南方农业学报，
２０１３，４４（１）：９６－１００
［９］　罗　武．广西罗城旅游气候资源分析［Ｊ］．绿色科技，
２０１１（４）：４１－４３
［１０］刘淑欣，熊德中，彭时尧，等．南方酸性土葡萄营养的
研究［Ｊ］．中国果树，１９８８（４）：２７－２９
［１１］刘淑欣，熊德中．南方葡萄生长的土壤障碍因子［Ｊ］．
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（责任编辑：王新娟
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（上接第１１８页）
３　结论与讨论
本试验表明，江西省抚州市南城县麻姑山上的
野生毛花猕猴桃雄株１４号与８号花粉活力分别为
８８．８７％和８７．８０％，均显著高于其他１４个单株。美
味猕猴桃新鲜花粉活力比较高，萌发率最高的为
５１．７３％［１１］，而经过离体培养，调节适宜的培养时
间、温度、ｐＨ值时，花粉活性可达到８５．８％［１２］。中
华猕猴桃的花粉在一定浓度的蔗糖培养基中萌发率
较高，最高达到７４．１％。可见，野生毛花猕猴桃雄
株１４号与８号的花粉活性都大于中华猕猴桃和美
味猕猴桃花粉活性。
毛花猕猴桃的天然授粉很难达到优质高产甚至
结实率很低，是现今毛花猕猴桃生产与研究中面临
的一个大问题。一般花粉萌发率测验所用的 ＴＴＣ
法却不能够让毛花猕猴桃花粉染色，分析可能的原
因是其细胞壁太厚导致难以染色。ＫＩ法能为育种
工作提供最基础的花粉存活信息，但不能反映花粉
的全部信息，例如授粉后花粉的萌发状况等，单独用
它作为衡量授粉成功率的指标是不全面的［１３］。因
此，有必要对通过染色法筛选出来的毛花猕猴桃雄
株进行区域试验，再筛选出授粉后结实率最高的品
种，投入实际生产或者其他的研究中。
参　考　文　献
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（责任编辑：王新娟）
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