作 者 ：王倩倩Organ-单位: 陕西师范大学
期 刊 ：陕西师范大学 2013年 04期 页码：81
关键词：荚果蕨多糖；超声辅助提取；单糖组成；抗氧化作用；保肝作用；
摘 要 ：荚果蕨(Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro)隶属于蕨类植物球子蕨科(Onocleaceae)荚果蕨属(Matteuccia),又名黄瓜香、广东菜、荚果蕨贯众等,为多年生草本植物,野生资源丰富,栽培范围较广。荚果蕨幼叶可食用,根状茎可药用,是难得的药食同源植物。荚果蕨含黄酮类、多糖、酚类、萜类、有机酸、蛋白质等多种化学成分,多糖是其中很重要的一类。研究证明,荚果蕨根状茎中多糖具有免疫调节等生物活性。 本论文主要对荚果蕨中多糖的提取工艺、组成分析、抗氧化作用及保肝作用等方面进行了初步研究,以期为开发利用荚果蕨资源提供依据。主要实验结果如下： (1...