全 文 ：中 国 南 方 果 树 20 () 7 年 第 3 6 卷 第 3 期
毛葡萄优良雄性单株 ( 系 ) “ Y S 一1 ” 组培快繁研究 `
卢塔山 彭宏祥` ’ 张 瑛
(广西农业科学院园艺研究所 / 南方葡萄研 究中心 南宁 5 3 。。0 7 )
我国南方岩溶地貌石山地 区天然生长有大量的
野生毛葡萄 , 用毛葡萄浆果做原料酿造的葡萄酒受
到消费者青睐 。 合理开发利用毛葡萄资源 , 筛选优
良单株并在当地产 区发展 人工裁培 , 是促进山区农
民增收的有效途径之 一获’ 〕 。 但毛葡萄雌雄异株 , 扦
插繁殖成活率很低 , 人工栽培着果率低 。 野 生状态
的毛葡萄种源混杂 , 雌雄株分布不 合理及花期不一
致 , 部分雄性花粉发芽力较弱 , 这是造成野生毛葡萄
着果率和产量低的主要原因 。 毛葡萄酒原料基地建
设迫切需要繁育大批量毛葡萄雌能花优良单株配套
优良雄株种苗 。 为此 , 1 9 90 年以来我们一直致力于
抗病 、耐热葡萄资源 引种 、 筛选 及 创新利 用 研究 。
“
Y S I
” 为广 西农业 科学院园艺研究所 近 年引种并
筛选获得的优 良授粉雄株 。 尽管毛葡萄组织培养研
究已有报道川 , 但毛葡萄优良雄株组织 培养快速繁
殖尚未见报道 。 我们对雄性优 良单株 “ Y S I ” 组 培
快繁技术进行了研究 , 旨在建立优良雄性单株 (系 )
快萦配套技术体系 , 促进 毛葡萄的开发和利用 。
1 材料与方法
1
.
1 培养条件
启动 、 增殖和生根 培养的培养基配 方设计见表
1
, 培养室光照度约 Z O 0 lx , 光照时间 10 小时 /天 ,
温度为 2 8一 s o .c 。
表 1 毛荀萄优 良雄性单株 “ Y S I ”
组培快繁各类培养墓配 方 m g I/
1
.
2 芽的诱导
于广西农业科学院园 艺研究所葡萄品种圃 , 取
优良雄性植株 “ Y导 1” 枝条顶部 5~ 8 。 m 长 , 带有 3一
4 个节位芽的嫩枝 。 剪去枝条上 的叶片 , 用无 菌水
冲洗后 , 在超净工 作台内将材料放人 。 . 1% H g cl Z
液中消毒 3一 5 分钟 ,然后用无菌水漂洗 5 次 , 切成
1
.
5一 2 . 0 C m 长 、 带有腋芽的茎段 , 接种于经 高温灭
菌消毒过的启动培养基上 。
1
.
3 增殖培养
启动培养基上萌发的小芽长至 3~ 4 张叶时 ,将
其取出 , 切成带有腋芽和叶片的小茎段 , 插在增殖 培
养基上 进行继代培养 。 30 天后 , 小芽可 以抽生 出
4一 6 张叶 ,将其取 出 , 切成 3 ~ 4 段 带有腋芽和 叶片
的茎段接人相同的增 殖培养基继续培养 。 每隔 30
天继代一次 。
1
.
4 生根与移栽
取出继代培养出的小苗 . 切成带有腋芽和叶片
的茎段接人生根培养基上 , 培养约 2 0 天 , 当腋芽抽
生 叶片 2 ~ 3 张时 , 将试管苗移至 2 50 ~ 3 o 0 xl 自
然散射光下继续培养 20 天 , 待植株长至 4 ~ 6 张叶
片且粗壮 、浓绿时 , 取 出试管苗 , 用清水洗干净 ,假植
于装有基质的穴盘上 , 置于 塑料大棚里 的塑料小拱
棚内 . 大棚覆盖遮光率为 70 %的遮光网 , 密封小拱
棚保湿 3 天 , 以后 每天揭开小拱栩薄膜透气并喷雾
水保湿 , 透气时间由最初 几分钟逐 步增长 , 15 天后
可撤去小拱棚 。
培养基 编号 6一 B A IA A IB A 活性炭 2 结果与分析
2
.
1 芽诱导效果
试验结果看 出 ,接种在各球验培养基上的茎段 ,
培养 25 ~ 35 天时 , 腋芽分别先后 萌动 , 1 2/ M S 培养
基附加 6一 B A I . 0 m g / I J + I A A O . 1 m g / I (编号 Q Z ) 的
效 果 最 好 , 腋 芽 萌 发 率 达 26 % , 比其 他配 方 高
13 % 一 18 % , 萌芽期提早 3 天左 右 , 且 生长健壮 , 是
首选的诱导萌芽培养基配方 。
, 农业部 94 8 项目 ( 2 00 6 G 26 ) 、 广西国际科技合作项 目
(桂科 合 0 6 30 0 07 4 B ) 和 广 西 科 学 基 金 项 目 ( 桂 科 自
0 2 2 9 0 1 7 )资助 。
, , 通讯作者 ( 下转 第 6弓 页 )
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.1增殖
生根
2
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.
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20
.
0
QI3Z4一21:5
注 : 基本 培养 基为 l/ ZM S . p H 值 5 . 8 一 6 . 0 . 琼脂
。 . 4 % . 蔗铭 3 % 。
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 2007. 03. 012
2 0 0 7 年 第 3 6 卷 第 3 期 中 国 南 方 果 树
态变化情况进行分析 的结果表明 :贮藏 35 ~ 40 天 3
个处理烂果率缓慢 上 升 , 40 ~ 45 天烂果率上升最
快 , 为烂 果高峰期 , 45 一 50 天 又缓慢 上升 . 到 50 天
接近 5 % ;贮藏 35 一 50 天 , 3 个处理可溶性固形物均
缓慢下降 , 到 5 0 天差异不显著 , 以 35 一 4 0 天下降最
快 ;贮藏中糖含量逐渐平稳下降 , 但 C 6 在贮藏 45 ~
5 0 天下降加剧 ; 3 个处理酸含量在贮藏 35 ~ 40 天时
急剧下降 , 4 0 一 5 0 天下降不明显 ; 3 个 处理维生素 C
含量在 35 ~ 4 0 天下降明显 , 40 一 50 天下降不 明显 。
综上所述 , 贮藏 40 ~ 45 天是烂果高峰期 , 果实可溶
性 固形物 、糖 、 酸 、 维 生素 C 均在 35 ~ 40 天变化明
显 。 因此 ,贮藏 35 ~ 40 天是影响葡萄果实品质的关
键时期 。
3 小结与讨论
浸 果 5 分 钟 , 山 梨 酸 9 0 0 m g / L + 植 酸
1 0 0 m g / I
J 、 山梨酸 1 0 0 0 m g / l沙+ 植酸 1 2 5 m g / L 、 山
梨酸 1 I Oo m g / L十 植酸 150 m g / L 对 巨玫瑰葡萄可
溶性 固 形 物 、 糖 影 响 不 显 著 , 效 果 相 当 , 酸 和
维生素 C差异 的原 因可能是 单株 、 生 态环境差异引
起的改变 。 葡萄最佳贮藏方案为山梨酸 90 m g l/ J
+ 植酸 10 0 m g ` IJ浸果 5 分钟 , 5 〔、 , `)5 %相对湿度 。
浸果时间为 1 分钟 , 即使药剂浓度高也 不能充
分被果实吸附 , 以致不能封闭气孔 . 抑制呼吸作用和
抵制病菌侵人繁殖 。 植酸 、 山梨酸做贮 藏保鲜剂的
适宜温度为 S C , 在 1 5 七 条件下 只能贮藏 35 天 , 说
明两 者在 15 ℃ 时分解速度较快 。 用植酸和山梨酸
进行葡萄贮藏 . 烂果高峰期在 4 0 一 45 天 , 影响可溶
性固形物 、 糖 、 酸和维生 素 C 的 关 键 时期在贮 截
35 ~ 4 0 天 , 到贮藏结束各处理品质趋于一致 。 在贮
藏 45 ~ 50 天 过程中 , C 6 处理搪含量显著下 降可能
是由于测定过程中人为误差引起 。
参 考 文 献
[ l ] 钟正升 , 王 运吉 , 张等花 . 天然 食品 添加剂一 一 植酸
的多功 能性 介绍 仁J弓. 中国 食品 添加剂 , 2 0 03 ( 2 ) :
7 4
一
7 7
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[ J ]
. 长春师范学院学报 ( 自然科学版 ) . 2 0 0 2 2 1 ( 2 ) :
3 1
一
3 4
收稿 日期 : 2 0 0 7 一 0 1 一 3 () ; 修回日期 : 2 0 0 7 一 0 2 一 1 5
作者简介 : 吕秀兰 , 博士 , 副教授 . 主要从事 果树生产技
术 及 理 论 研 究 。 电 话 : ( 0 8 3 5 ) 2 5 5 20 2 4 , E 一 m a : l : x l ! vJ J
@ 1 6 3
·
c o m
( 上接第 62 页 )
2
.
2 继 代份殖效 果
试验 结 果 看 出 , 以 l/ ZM S 培 养基 附 加 6一 B A
0
.
0 5 m g / x
J
+ IA A 1
.
0 m g / I
碑
( 编号 2 3 ) 的繁殖系数
最 高 , 30 天 内平均可抽生 3 . 9 张叶片 , 平均可切成
2
.
7 段 , 增殖 比为 l , 2 . 7 ; 以 l / Z M S 培养基 附加
I A A 1
.
0 m g八 + 活性炭 2 0 . 0 m g / I J (编号 2 4 ) , 平均
可抽生 3 . 6 张叶 片 .平 均可切成 2 . 6 段 , 增殖 系数略
低 . 但植株生长健壮整齐 , 理论上 , 1 个单芽每年可
繁育 2一 3 万株苗 , 可满足组培快繁需要 。
2
.
3 生根效果 试验结果看出 , 所有参试培养基都
有较好 的 生 根 效 果 。 但 以 12/ M S 培 养 基 附 加
I A A I
.
0 m g / L + 活性 炭 2 0 . 0 m g / IJ ( 编 号 5 4 ) 的长
势健壮均 匀 , 根部 产 生 愈伤组 织 少 , 假 植 成 活 率
达 9 5% 。
3 小结与讨论
开花期与雌花吻合且授粉着果率高的毛葡萄优
良雄性单株“ Y S I ” , 其组织快繁 12/ M S 培养基附加·
IA A 1
.
0 m g I/ + 活性 炭 2 0 . 0 m g I/ , 是继 代繁殖 和
生根培养都适宜的一 种培养 基 。 另外 , 该配 比的培
养基不 含 6一 B A , 还 可降低发生变异风险及玻璃化 发
生的比率川 。 芽诱导 培养则 以 l 2/ M S 附加 6 一 B A
1
.
0 m g l/
J
+ I A A 0
.
1 m g I/ 为适宜培养基 。
试管苗在移植初期 , 对外 界空 气及微风特别敏
感 , 假植环境应模拟植株在试管中的环境 , 苗床必 须
用薄膜覆盖密闭 , 光照控制在 1 5 0 0 ~ 2 5 0 0 l x 之
间 , 让其逐渐适应外界 环境 . 全过程不低 于 15 天 。
这 是提高成活率的技术关键 。 春 、 秋两季适宜试管
苗的移植 。 南方夏季气温过 高 , 假植成活率只 有
6 0 %左 右 , 不宜移植 。
参 考 文 献
〔 lj 彭宏祥 . 刘荣光 ,邹 瑜 . 等 . 桂西 岩溶 山区野生葡萄
资源与繁殖 技术 〔J〕. 西南 农业 学报 , 1 99 9 , 12 ( 4 ) :
] 0 1 10 5
仁2」 邹 瑜 , 林贵美 , 莫磊兴 , 等 . 野生毛葡萄茎段离体培
养 和生 产 应 用研 究 [ J ] . J一 西 农 业科 学 , 19 98 ( 4 ) :
1 9 6
一
19 9
[ 3」 曹孜义 , 刘 国民 . 实用 植物组织 培养技术教程 (修 订
本 ) [ M」. 兰州 : t t 肃科学技术出版社 , 2 0 0 1 : 8 5 9 5
收稿 日期 : 20 0 7 一 0 4 一 18 ;修 }1 IJ 期 : 2( )0 6 一 12 一 0 7
作者简介 : 卢塔 山 ( 功 53 一 ) , 男 , 助理 研 究 员 。 电 话 :
( 0 7 7 1 ) 3 2 4 50 4 7
.
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月 I l a a a少} 16 3 . c o n l