全 文 ：第 42 卷第 4 期 吉 林 林 业 科 技 Vol. 42 No. 4
2013 年 7 月 JOUＲNAL OF JILIN FOＲESTＲY SCIENCE AND TECHNOLOGY Jul．，2013
文章编号:1005 － 7129(2013)04 － 0062 － 01 中图分类号:S647 文献标识码:B
荚果蕨人工栽培技术
贾敬涛1，郝欣宇2，王文阁3，张胜海4
(1．吉林省黄泥河林业局，吉林 延边 133704;2．吉林省林业调查规划院，吉林 长春 130022;3. 长春市
空港经济开发区，吉林 长春 130524;4. 九台市西营城街道办事处林业工作站，吉林 长春 130524)
摘要:荚果蕨以其绿色无污染以及特殊的黄瓜香味深受人们的喜爱。本文从选地与整地、移栽、管理、采
收等方面系统介绍了荚果蕨的人工栽培技术。
关键词:荚果蕨;栽培技术
收稿日期:2013 － 04 － 22
作者简介:贾敬涛(1982 －) ，男，吉林乾安人，工程师，
主要从事森林资源管理工作．
荚果蕨(Matteuccia struthiopteris) ，又名广
东菜、黄瓜香，属于球子蕨科多年生草本植物，
喜欢生长在针阔混交林下、灌木丛中及浅山河
边湿地上。荚果蕨以其绿色无污染以及特殊的
黄瓜香味深受人们的喜爱。
近年来，由于人们的无序采摘，使野生荚果
蕨资源面临着枯竭的危险，产量也逐年大幅下
降。为了保护野生荚果蕨资源，满足市场的需
求，笔者经过多年的实践，摸索出了荚果蕨人工
栽培技术。
1 选地与整地
荚果蕨耐阴、耐寒，喜腐殖质及含水量较高
的中性土壤，尤以暗棕壤为好。因此，应选择地
势平整、水肥条件好、土壤肥沃、渗透性好的地
块作为栽培地。地块选好后，搭建 50． 0 m ×
9. 5 m的塑料大棚框架。在框架内的地面上铺
一层 2 ～ 3 cm 的肥沃壤土或腐叶土，并施以农
家肥;深翻 20 ～ 25 cm，整细整平，做好 4 个 2 m
宽、50 m长、10 cm高的栽培床。每个栽培床之
间留 0． 5 m的过道，以便日后管理行走。
2 移栽
每年的 9 月即立秋过后，选择根茎发达、健
壮的植株，连根带土挖起，保持根茎完整。要求
根系圆纺锤形或椭圆形，长 10 ～ 15 cm，直径
6. 5 ～ 8. 0 cm，去径留根，按照株距 10 cm、行距
20 cm在栽培床上随起苗随栽植。每个栽培床
栽植 5 000 株，根基上部覆土 6 ～ 8 cm 后压实。
此时栽植的荚果蕨已停止生长，进入冬眠。
3 扣棚与管理
第二年的 3 月初，将大棚里的雪清净，覆盖
塑料薄膜。当外部温度达到 － 5℃ ～10℃，大棚
内温度达到 15℃ ～20℃、湿度达到 70%时荚果
蕨开始萌芽。水对蕨类的栽培很重要，要保证
土壤水分和空气湿度，原则是土壤不干不浇水;
要经常对叶面喷水，清洗叶面的灰尖，保持叶面
的清洁和湿度。温度过高时要及时通风降温。
要做好除草、松土等正常的生产管理工作。
4 采收
荚果蕨每株可长出 8 ～ 12 个茎，当径长到
15 ～ 20 cm 时即可采收，每株可采收两次。每
株单产 50 ～ 100 g，每平方米可产 3． 0 ～ 4． 5 kg。
5 采收后管理
采收后已是 5 月，植株又重新生长出新径，
外部气温达到 10℃ ～ 15℃时撤掉塑料薄膜使
其自然生长。5 月下旬追施 1 次氮肥，施后浇
水;秋季植株枯萎后，撒施腐熟的厩肥或堆肥，
保苗越冬，并为翌年生长打下基础。
—26—
DOI:10.16115/j.cnki.issn.1005-7129.2013.04.011