全 文 ：树番茄 (亡夕灿。 m。 。 d:。 b 。 f 。 。 e 。 息e n de 》
郑在声
云南省腾冲县经济作物技术推广站 )
树番茄又名洋敌茄 、 酸鸡蛋 , 原产南美
洲 , 属茄科树番茄属 , 是一种多年生果蔬小
乔木 , 和瓣茄不是同一手!`植物 。 云 南 腾 冲
已有的多年的栽培历史 , 当地在海拔 1 2 0。~
1 8 0 0米地区 , 已广泛种植 , 并获得了较好的效
益。 日前 , 全县共有结果殊十几万 株。 树番
茄在我国长江以甫各省可试种。
一 、 树番茄的形态特点及用途
树番茄的果实形状似鸡蛋 , 成熟果外皮
颜色有淡红色 、 桔黄色 , 有的还 具 有 浅绿
纵纹数条 。 果实成熟后果肉变软 , 多汁味酸
微甜 , 富含多种维生素。 腾冲群众多熟食可
作炖莱或炒菜的调料 , 味鲜能促进食欲 , 也
可制作酱菜 , 果实烧熟去皮后 , 加大蒜和生
姜切碎拌以酱油 、辣椒 、芜姜作酱菜或调料 ,
味鲜美 。 也有生食 , 清凉可口 , 别有风味。
食之有助于消化 , 且有清凉解毒的作用 。
树番茄一般株高 2 ~ 3米左右 , 丰产株侮
株可结果 4 0 ~ 5 0 个左右 , 重 20 ~ 25 公斤左
浓r; 一般株产染 10 0 ~ 20 0个 。 单果重 4 0 ~ 5 0
克。 植株从移栽到结果 , 一般低热地区需 1~ 2
年 ,温凉地区需 2一 3年 ; 若管理得法 , 树番茄
可结果 10 年以上 。 树番茄蛇开花结果期和果
实成熟期较长 , 为聚伞花序 , 边 开 花 边 结
果 , 果实成熟时 , 青枝绿叶 , 红果累累 , 因
此也是一种观赏植物`
树番茄易栽 培 , 结 果 期长 ; 果实后熟
期长 , 耐贮藏运输 , 便于运销 , 可供生 、 熟
食和加工 , 有广阔的发展前途。
二 、 栽培要点
1二育苗 : 在腾冲分春秋两季 播 种 , 秋
季 3月播种出苗快 , 苗齐 , 苗壮 , 但 要 做好
冬季苗床防箱 、 防早工作。 春 季箱期过后播
种 , 需催芽及加盖薄摸增温 , 以缩短出苗时
间 。 待苗高 20 ~ 3 0厘米即可移栽 ( 夏秋季均
可进行 ) 。 也可在 ; 、 6月选 .用健 壮 枝 条 进
行扦插繁殖 , 结果早 。 插条要插入土中约 10
厘米深 , 大枝条宜稍 深 , 小枝条宜稍浅 。
播种的苗床要求光照好夕 上粒细 , 纂肥
要充分腐熟。 覆土要细 、 匀 , 厚 ,厘米左右 。
用种量 , 一平方米一克左右 。
2
. 选地与移栽 : 树 番 茄 喜 光 、 怕 积
水 、 耐干旱 、 嫩稍易受冻害。 对土壤要求不
严 , 但以土层深 厚 , 排水良好的微酸性或中
性砂壤土为最好 。 房前屋后零星地块及路旁
均可种植 。 光照差些也能 良好生 长 。 若 成
片种植 , 株行距 2 X 3米左右。 基肥以腐熟的
土杂肥 、 厩肥 、 人粪等为好 。 寒冷地区 , 冬
季气温降到零度左右就要进行防霜 , 可 以搭
棚用草帘遮盖 。 冬季有的植株三部枝条被冻
干 , 春季施肥后 , 随气温升高未冻郎分还能发
出新梢 , 当年仍能结果 ,而且也佬获高产 。
3
. 管理 : 春播 、 秋播或扦孩繁殖 的树
苗 , 一般是第二年开始结果 , 初 结 的 果 实
较大 , 第 2~ 4年为盛果期。 第 二 牛 开 始 ,
冬春季节要修剪去多余 枝 、 病 枝 , 结 合 培
土 , 施有机肥 。 初花或盛果 期 , 再 结 合 中
耕松土 , 深施氮 、 磷 、 钾速效肥 1~ 2次 , 促
使多着果 , 增加单果重 。 此外 ,要注意排水 ,
防治黄蚂蚁为害根系 , 蚜虫 、 红蜘妹为害叶
子 , 金龟子为害花及叶片 。
4
。 采收 : 果实变红即可采摘 , 也 可 继
续留在树上供观赏 , 不致变质 。 若到早霜来
临时还未变红 , 便可摘下来存放 , 待果实后
熟变黄后再食用 , 食味 仍然很好 。
(参考文献路 )
一 4 8一