全 文 ：意大利牛舌草化学成分的初步研究
常 文，代己果，马桂芝* (新疆医科大学，新疆乌鲁木齐 830000)
摘要 ［目的］初步研究意大利牛舌草地上部分的化学成分。［方法］采用系统预试法对石油醚提取液、乙醇提取液、酸性乙醇提取液和
水提取液进行研究，对其可能的化学成分进行初步确定。［结果］意大利牛舌草中可能含有甾体、三萜类、挥发油、酚类、鞣质、黄酮类、香
豆素、内酯类、生物碱、糖类、氨基酸、蛋白质、皂苷类化合物等化学成分。［结论］初步确定意大利牛舌草可能含有的化学成分，为意大利
牛舌草的后续研究奠定础基。
关键词 意大利牛舌草;系统预试验;化学成分
中图分类号 S567． 23 + 9 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2015)10 －085 －02
Preliminary Tests for Chemical Components of Anchusa italica Ｒetz．
CHANG Wen，DAI Ji-guo，MA Gui-zhi* (Xinjiang Medical University，Urumqi，Xinjiang 830000)
Abstract ［Objective］To identify the chemical constituents of Anchusa italica Ｒetz． by systematic pretest method． ［Method］The extracted
mixture of Anchusa italica Ｒetz． from purified water，ethanol，acid ethanol and petroleum ether were studied by systematic pretest method． ［Ｒe-
sult］Anchusa italica Ｒetz． might contain chemical components such as steroids and terpenoids，volatile oil，phenols，tannin，flavonoids，ccou-
marin，lactones，alkaloids，sugars，amino acids，proteins，saponins． ［Conclusion］The chemical composition of Anchusa italica Ｒetz． was iden-
tified preliminarily． It provides foundation for further study．
Key words Anchusa italica Ｒetz．;Systematic pretest;Chemical component
作者简介 常文(1988 － )，女，陕西西安人，硕士研究生，研究方向:中
药民族药研究。* 通讯作者，副教授，博士，硕士生导师，从
事中药民族药研究。
收稿日期 2015-02-28
意大利牛舌草(Anchusa italica Ｒetz．)为紫草科(Boragi-
naceae)多年生草木植物。该系列包括紫草科约 100属，分布
在温带 2 000种，特别是在地中海和热带地区［1］。意大利牛
舌草维文名为高孜万，是维吾尔医常用的心脑血管疾病首选
药材之一，有生湿生热、调节异常黑胆质、生湿补脑、祛寒补
心、爽心悦志、润燥消炎、止咳平喘等功效，主要用于干寒性
或黑胆质性疾病，如平性脑虚、心悸、抑郁症、干性脑膜炎、高
血压、肺炎及结核疾病、寒性咳嗽、感冒、气喘等疾病的治
疗［2］，在维吾尔医的许多经典复方制剂中，如异常黑胆质成
熟剂、艾菲提蒙汤等，牛舌草均是必不可少的主药之一，多
由巴基斯坦进口。目前国内外关于意大利牛舌草化学成分
研究仅报道了对其挥发油成分的研究结果［1］，未见意大利牛
舌草系统的化学成分研究报道。笔者对意大利牛舌草化学
成分进行了系统预试，初步确定了其中可能的化学成分，为
意大利牛舌草进一步的研究和开发利用提供有力的依据。
1 材料与方法
1． 1 试材 意大利牛舌草，由巴基斯坦进口，由新疆医科大
学药学院帕丽达教授鉴定，试验所有试剂均为分析纯。
1． 2 仪器 旋转薄膜蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂);恒温
水浴锅(上海朗玕实验设备有限公司);ZF － 2型三用紫外仪
(上海市安亭电子仪器厂);YP1002N 电子天平(上海青海仪
器有限公司)。
1． 3 方法
1． 3． 1 样品制备。取一定量的意大利牛舌草自然风干，粉
碎成粗粉，为试验药材粗粉。
1． 3． 1． 1 石油醚提取液制备。取意大利牛舌草粗粉末20 g，
加入石油醚 300 ml，在 50 ～60 ℃下超声 45 min，放冷后过滤，
得到石油醚供试液，用于甾体、三萜类化学成分的检测［3 －5］。
1． 3． 1． 2 乙醇提取液制备、酸性乙醇提取液制备。取石油
醚提取液的滤渣，加入 95%乙醇 300 ml，60 ℃水浴回流提取
1 h，放冷，过滤，取 1 /2为乙醇供试液。用于黄酮类、蒽醌类、
挥发油和油脂、酚类、香豆素、内酯、强心苷类等成分检测。
剩余 1 /2醇液，倾入蒸发皿中，置水浴上继续加热至无醇味，
放冷，加入 5%的盐酸溶液，摇匀，滤过，取滤液即得酸性乙醇
供试液［3 －5］。用于生物碱类成分的检测。
1． 3． 1． 3 水提取液的制备。取乙醇供试液制备后的滤渣加
入蒸馏水 300 ml，浸渍过夜，滤过，取 10 ml即得冷水供试液，
用于酚类和鞣质、氨基酸和蛋白质等化学成分的检测。剩余
滤液及滤渣在 50 ℃超声 30 min，过滤，即得热水供试液［3 －5］。
用于皂苷类、有机酸类和糖类化学成分的检测。
1． 3． 2 化学成分系统预试。将意大利牛舌草经样品制备后
采用试管预试法进行试验。根据供试液可能含有的化学成
分类型，选择各类成分特有的化学反应如颜色反应、沉淀反
应，判断某种化学成分在意大利牛舌草中是否存在。
2 结果与分析
2． 1 意大利牛舌草石油醚提取液化学成分预试 从表 1 可
知，意大利牛舌草中可能含有甾体、三萜类化合物和挥发油
类化合物。
表 1 意大利牛舌草石油醚提取液化学成分预试结果
检查项目
试液或检
查名称
正反应指标 现象 结果
甾体、三萜类化合物 醋酐 － 浓
硫酸反应
黄→ 红 →
紫→蓝
黄→ 红 →
紫→黄绿
+
氯仿 － 浓
硫酸反应
硫酸层 有
绿色荧光
硫酸层 有
绿色荧光
+
挥发油类化合物 油斑试验 油斑出现 油斑出现 +
注:“+”表示阳性反应，“－”表示阴性反应。
2． 2 意大利牛舌草乙醇提取液、酸性乙醇提取液化学成分
预试 由表 2可知，意大利牛舌草中可能含有酚类、鞣质类、
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2015，43(10):85 － 86 责任编辑 黄小燕 责任校对 李岩
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.10.034
黄酮类、香豆素、内酯类和生物碱类化合物，而不含有醌类和
强心苷类化合物。
2． 3 意大利牛舌草水提取液化学成分预试 从表 3 可以看
出，意大利牛舌草中可能含有酚类、鞣质类、糖类、氨基酸、蛋
白质和皂苷类化合物，不含有有机酸类化合物。
表 2 意大利牛舌草乙醇提取液、酸性乙醇提取液化学成分预试结果
检查项目 试液或检查名称 正反应指标 现象 结果
酚类、鞣质化合物 三氯化铁 －铁氰化钾 滤纸上有蓝色斑点 有蓝色斑点 +
明胶试验 溶液变浑浊 溶液浑浊 +
黄酮类化合物 盐酸 －镁粉反应 红色 有红色形成 +
盐酸 －锌粒反应 红色 有橘黄色形成 +
铝盐反应 黄色 黄色荧光 +
铅盐反应 沉淀 有沉淀生成 +
醌类化合物 碱性反应 红色 无红色生成 －
香豆素、内酯化合物 异羟肟酸铁反应 红色 有红色生成 +
强心苷类化合物 Kedde反应 红色 无红色生成 －
Baljet反应 红色 无红色生成 －
生物碱类化合物 碘化铋钾试剂 红色沉淀 有红色沉淀生成 +
碘 －碘化钾试剂 红棕色沉淀 有红棕色沉淀生成 +
苦味酸 黄色结晶沉淀 有黄色结晶沉淀 +
注:“+”表示阳性反应“－”表示阴性反应。
表 3 意大利牛舌草水提取液化学成分预试结果
检查项目 试液或检查名称 正反应指标 现象 结果
酚类、鞣质化合物 三氯化铁反应 蓝黑色 溶液呈蓝黑色 +
有机酸类化合物 pH试纸检查 pH ＜7 试纸呈黄色 －
溴酚蓝反应 滤纸上有蓝色斑点 无蓝色斑点生成 －
糖类化合物 Molish反应 紫红色环 液面有紫红色出现 +
碱性酒石酸铜试液 砖红色沉淀 有砖红色沉淀生成 +
氨基酸、蛋白质化合物 加热沉淀反应 沉淀或浑浊度 有沉淀生成 +
双缩脲反应 紫、紫红色 有紫红色生成 +
茚三酮反应 蓝或蓝紫色 有蓝紫色生成 +
皂苷类化合物 泡沫反应 泡沫不明显消失 泡沫不明显消失 +
注:“+”表示阳性反应 “—”表示阴性反应。
3 结论与讨论
该试验首次对意大利牛舌草的地上部分进行系统性化
学成分预试试验，分别对石油醚提取液、乙醇提取液、酸性乙
醇提取液和水供试液进行化学成分定性，结果表明，意大利
牛舌草中可能含有甾体、三萜类、挥发油、酚类、鞣质、黄酮
类、香豆素、内酯类、生物碱、糖类、氨基酸、蛋白质、皂苷类化
合物等化学成分，为意大利牛舌草生物活性成分的确定、提
取、分离等奠定一定的基础。
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