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Vegetables 2013.4
6 000倍液喷雾防治。红蜘蛛可用 2.5%天王星乳油
3 000倍液、或 50%螨代治乳油 2 500～3 500倍液、
或 1.8%农克螨乳油 2 000倍液、或 20%灭扫利乳
油 2 000倍液喷雾防治。白粉虱可用 25%扑虱灵可
湿性粉剂 1 000～1 500 倍液、或 2.5%天王星乳
油 3 000倍液、或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 000～
1 500倍液喷雾防治。茶黄螨可用 0.3%阿维菌素
乳油 1 500～2 000倍液、或 5%卡死克乳油 1 500
～2 000倍液、或 35%杀螨特乳油 1 000倍液喷雾
防治。
4 采收
植株基部第 1批瓜宜早采摘，进入结果旺盛期
后应适时采摘嫩瓜。采收应在每天早晨进行，用剪
刀剪下或用刀片割断果柄，不能用手硬拽，以保证
不伤瓜把及瓜蔓。蔬
栽培技术
摘要：朝天椒作为一种优良的经济作物，在滦
南县胡各庄镇广为种植，一般于 3月中旬左右播
种育苗，5月中旬至下旬定植，10月中下旬霜降
之前采收，667 m2经济效益可达 3 000～ 3 600元，
适宜大面积推广栽培。
关键词：朝天椒；栽培技术
朝天椒作为一种优良的经济作物，目前在滦南
县胡各庄镇的井离庄、王庄等村广为种植，产品通
过农村经济人销往全国各地，667 m2经济效益达到
3 000～3 600元，是当地农民致富增收的主栽品种
之一。
1 种植朝天椒的优势
1.1 有效增加了农民收入，农民种植玉米 667 m2收
入为 1 000元左右，而种植朝天椒 667 m2收入可达
3 000～3 600元。
1.2 采用大田种植，栽培管理技术相对简单。
1.3 朝天椒含有丰富的胡萝卜素、维生素 C和辣椒
素，可满足人体所需；同时，朝天椒既可鲜食，又可
加工成辣椒粉、辣椒油及干制辣椒等调味品，利用
价值高。
2 主要栽培技术
2.1 品种选择
一般使用当地自繁自育的农家品种，既不影响品
种的商品特性，还能保证朝天椒正常的生长和收获，
具体做法是：在上年朝天椒收获后，从中选择颜色
端正、果形饱满的红色辣椒晒干、留种。
2.2 育苗前的准备工作
2.2.1 育苗床的准备
播种前选择背风向阳的地块进行深翻晒垡，然
后两边起垄，做成宽 2～2.5 m、长 15 m左右的育
苗床，并将床面耙平做细。
2.2.2 营养土的配制
取大田土与农家腐熟有机肥按 7∶3的比例混合
均匀后，用筛子筛成过筛细土。
2.2.3 种子处理
将上年选好的朝天椒剖开去掉外皮，取出种子。
选天气晴好、阳光充足的中午，将准备好的种子放
在簸箕中晒种，一般晒 2～4 h，可起到一定的杀菌、
打破休眠和增强种子活力的作用。将晒过的种子放
入 20～30 ℃的水中浸种 24 h，以促进种子萌发，
然后捞出种子用纱布包好，控干水备用。
朝天椒高效栽培技术
吴淑红
（河北省秦皇岛市海港区农业局，066000）
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Vegetables 2013.4 栽培技术
2.3 育苗
2.3.1 播种时间
一般在 3月中旬左右，选择连续晴天无风的日子，
在上午播种。
2.3.2 拌种
播种前用 50%多菌灵可湿性粉剂拌种，对种子
进行消毒，用药量为种子质量的 0.3%～ 0.4%。随
后将种子与一定量的细沙混合均匀，这样可保证种
子在床面上撒播均匀，出苗整齐。
2.3.3 播种
在做好的床面上浇透水，并随水施肥，每个床
面施用三元素复合肥 2～2.5 kg。采用撒播的方式，
待水渗入后撒种，每个床面用种量为 250 g左右，撒
种完成后在床面上覆盖过筛营养细土 3～4 mm厚。
2.3.4 育苗
采用小拱棚育苗，具体做法是：在床面垄内两
侧边上按 1 m左右的间距打孔，将 4 m长的竹片或
竹竿两端分别插入已打好的孔内，用土固定并踩实，
棚高 1～1.2 m；在拱架两侧腰以上部位横向架设一
条长竹竿，用细绳或布条将其与竹片连成一体；在
拱架上覆盖塑料薄膜，薄膜两侧用土压实。
2.3.5 苗期管理
播种后 10～15 d种子即可发芽出土，要培育壮
苗，必须控制好棚内的温湿度。
2.3.5.1 水分管理 播种后、临出苗前浇 1次拱苗水，
此后整个育苗期间一般不再浇水，以严格控制棚内
湿度，预防病害的发生。
2.3.5.2 温度管理 朝天椒幼苗生长适宜的温度为
白天 20～30 ℃，夜间 15～20 ℃，应适时开闭通风
口调节棚内温度。每天上午 8时左右打开拱棚两端
通风，下午 16－17时闭严棚膜，随天气好坏和温
度高低决定通风时间的早晚和长短。初期椒苗较
幼嫩，外界温度也较低，一般两端通风所开缝隙较
小，在 33 cm左右；以后随着椒苗逐渐长高，外界
温度也不断升高，要加大放风的缝隙；当椒苗长到
10 cm高左右时，通风口每天要全部打开，以减小
棚内湿度。
2.4 适时定植
2.4.1 定植时间
于 5月中旬至下旬定植，此时育苗时间达到 60
～70 d，苗高 15 cm左右，具有 7～8叶 1心。
2.4.2 整地、施肥、浇水
用旋耕机深翻晒垡土地，每 667 m2施优质三
元素复合肥 40 kg作底肥。起高垄栽培，垄高 10～
15 cm，垄面宽 60～ 65 cm，垄与垄之间要用铁锨
铲出 20～25 cm宽的小水沟，在朝天椒生长期间进
行浇水、排水，同时还可作为人行道，便于后期除草、
打药等管理。垄起好后浇水，让水通过水沟渗透进
垄面，把高垄沉实。浇水 3～ 4 d后，垄面上表皮
土起白皮，用钉耙将表皮土翻起，打碎打细，然后
耙平。
2.4.3 覆盖地膜
垄面用黑色塑料地膜覆盖，具体操作为：用带
尖的农用工具在垄面两侧分别开 5 cm左右深的小
沟，将幅宽 85 cm的地膜两边分别埋入小沟内并用
土压实。铺设黑色地膜既能保墒，又有利于防治杂草。
2.4.4 打洞
覆盖地膜 5～ 6 d后用木棍在垄面上打洞，每
个垄面上打两行，行距 50 cm左右，洞深 5～6 cm，
株距 15～20 cm。
2.4.5 定植
定植前 1 d在育苗床内浇小水或定植当天用小
桶边浇水边从育苗床中取苗，每洞一般放两株椒苗，
然后覆土，浇水。
2.5 生长期的管理
2.5.1 打顶促发侧枝
定植后 6～7 d即可缓苗，缓苗后视朝天椒的长
势情况进行打顶，一般从底部算起留 8～10片叶后
把上部掐掉，促进植株萌发侧枝，侧枝上簇生小椒，
以增加产量。
2.5.2 水肥管理
定植后一般不再浇水，否则容易引起椒苗落叶。
生长期如遇大雨、暴雨或连续阴雨天气，待放晴后
要利用水沟向外排水排涝，以免引起病害。
植株生长期一般不再进行追肥，以避免植株徒
长。生产上，农民一般根据植株长势情况喷施 1～
2遍磷酸二氢钾叶面肥或绿风 95叶面肥，可提高植
株抗逆性，供给植株所需养分，促进植株生长健壮，
具体做法为：于晴天午后或傍晚前，每 667 m2用磷
酸二氢钾叶面肥 100～150 g对水 40 kg喷雾，或
每 667 m2用绿风 95叶面肥 40 mL对水 40 kg喷雾，
喷药时注意药液要喷洒均匀，叶背面也要喷到。
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Vegetables 2013.4栽培技术
2.5.3 除草
朝天椒生长期间一般采用人工拔草的方式进行
除草，进行 1～2次即可。
2.5.4 控制植株徒长
7、8月份温度持续偏高或当年雨水较多等原因
容易引起植株徒长，影响朝天椒的结果情况。一般
可于植株长至 50 cm高左右时喷洒 1次矮丰灵 800
倍液进行控制，以协调营养生长和生殖生长之间的
关系，促进植株多坐果。
2.5.5 促转色
生产中，如果育苗、定植时间及管理技术都掌
握恰当，朝天椒在收获前完全可以自然转色且转色
均匀，不需要药剂辅助；如果朝天椒自然转色效果
确实不好，可于采收前 20 d左右，选择晴天上午喷
洒 1遍辣椒一喷红 1 000～1 200倍液，以促进小椒
体转红。使用朝天椒促转色药剂时不仅要慎重选择
药剂，还要注意控制使用浓度，历年生产经验表明，
如果药剂或其浓度使用不当，都可能出现朝天椒果
实表面虽然转红，但内部种子不成熟，且后期椒体
表面干瘪，收割植株时小椒自动脱落的情况，严重
影响产量和效益。
2.5.6 病虫害防治
2.5.6.1 蚜虫 5月底外界温度升高，蚜虫开始着生，
为害叶片，应及时打药防治。每 667 m2可用 10%吡
虫啉可湿性粉剂 5～10 g对水 100 kg喷雾。
2.5.6.2 棉铃虫 椒苗定植 1个月后（即 6月中下旬）
开始开花，此时正是棉铃虫大发生的季节，棉铃
虫成虫会把卵直接产在花内，幼虫在花内孵化，蛀
食、为害花，以后还会咬食嫩叶和幼芽，造成严重
减产，必须进行防治。为避免幼虫产生耐药性，于卵
孵化盛期至 2龄幼虫期多选择几种药物轮换喷药，如
用Bt(苏云金杆菌 )乳油 800倍液喷雾，或每 667 m2
用 2%高氯 · 甲维盐乳剂 40～ 60 g对水 40 kg喷
雾，或每 667 m2用 20%甲维 ·毒死蜱（毒死蜱含量
19.5%，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐含量 0.5%）30～
40 mL对水 40 kg喷雾等，每 7～10 d喷 1次，叶
片正反面均要着药效果更好。
2.5.6.3 疫病 7、8月份雨水较多，疫病多发，症
状一般为植株根基部或茎秆节间处出现黑褐色腐烂，
湿度大时感病根部表面会长出少量稀疏白色霉层，
叶片染病会出现水浸状暗绿色或黄绿色至暗褐色大
块病斑，病重时整株枯死。一般应在雨后及时喷药
防治，可用 58%甲霜灵 ·锰锌可湿性粉剂 700倍液、
或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液、或 72.2%普力
克水剂 800倍液从发病初期开始喷药，每次间隔 10
～15 d，交替用药，一般连喷 2～3次。
2.6 采收
于 10月中下旬霜降之前采收，此时朝天椒着色
完全，颜色鲜艳。由于朝天椒为簇生生长，因此一
般先将其整株割下，捆成小捆，放置于庭院平整干
燥处或房顶通风晾晒。
采摘前将朝天椒小捆倒插入水桶或水缸中蘸水阴
湿，平放于两根木棍之上，覆盖一层塑料布，再加盖一
层草帘，闷 24 h左右，然后揭去塑料布和草帘，此时再
从植株上将小椒体整体采下，可有效避免干燥状态下采
收造成的果蒂从椒体脱落、种子漏出等现象。667 m2
朝天椒晒干后的产量可达到 250～300 kg，按批发价
12元 /kg计算，667 m2收入为 3 000～3 600元。蔬
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